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#南瓜とヨーグルトのチーズケーキ風
クリームチーズ代わりに #水切りヨーグルト を使う #低糖質チーズケーキ です
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昔からの日本の発酵食品が少しずつ変化を遂げているような気がしている今日このごろ。 私たちの国民的発酵調味料の醤油や味噌も例外ではありません。 少し前にアイスクリームにかける醤油がはやったことがあったけど、最近注目されているのは、ヨーグルトにかける醤油と味噌です。 12月に所さんお届けモノです！という番組で紹介されたのがきっかけみたい。さて本当にヨーグルトにかけるべき醤油と味噌なのでしょうか？今回は口コミなどを調べてみました！ ヨーグルトにかける醤油と味噌とは？ 今回、「所さんお届けモノです！」という番組で紹介されたのは、岩手県の老舗醸造所「佐々長醸造株式会社」さんが同じ県内のヨーグルト製造に長けた会社「株式会社湯田牛乳公社」さんとコラボして開発した、新しい調味料です。 最初に発売されたのは、「ヨーグルトにかける醤油」のほうでヨーグルト好きな方なら1度は聞いたことがあるんじゃないかな？ なんと年間2万本も売り上げたといわれるヒット商品です。 なんと職員の1人がヨーグルトにめんつゆをかけて食べていて、もしかしたらお醤油をヨーグルト用に開発できるのでは？と思いついてしまったのだそうです。 おもしろいですね。笑 ヨーグルトにかける醤油と味噌の食べ方 「ヨーグルトにかける醤油と味噌」という名前はキャッチーですが、ヨーグルトだけにしか使えないわけではありません。 甘味料としていろいろなものにかけてＯＫで、例えばバニラアイス、ホットケーキ、パン、おもち、クリームチーズなどにもあうといわれています。 お豆腐なんかでもスイーツ的に食べたいときはあうんじゃないかな？ いろいろ試したくなりますね！笑 ヨーグルトにかける醤油の原材料 株式会社湯田牛乳公社さんのホームページによると、その原材料は以下の通り。 砂糖、白ワイン、水あめ、醤油、リンゴジュース、果糖、五穀酢、リンゴリキュール 参考： お砂糖とお醤油がと白ワインということは、これは完全にみたらし団子風？！お砂糖をはちみつとか黒砂糖的なものにしてくれたらもっと嬉しいのにとは思いますが、基本的には自然のもので作られていそうな成分表ではあります。 ヨーグルトにかける醤油のほうはかなり前に発売した第一弾の商品ですが、その点が味噌の時には改善している？ともとれるので、すごい！と思いました。 ヨーグルトにかける味噌の原材料 株式会社湯田牛乳公社さんのホームページによると、その原材料は以下の通り。 リンゴジュース、はちみつ、リンゴピューレ、米味噌（大豆、米、塩、酒清）、果糖、リンゴ酢、リンゴリキュール 参考： おお？！一番多い成分はリンゴジュース、そしてリンゴピューレも多め？！ということはもちろん味噌は入っていますが、味噌がメインというわけではなく、 リンゴジュースとリンゴピューレ、そしてリンゴ酢やリンゴリキュールに味噌を隠し味として入れたもの という認識のほうが近いのかもしれません。正確に言うと、 ヨーグルトにかけるリンゴピューレ（味噌の隠し味入り） ぐらいな感じかな？笑 味噌をメインにしてインパクトはありますが、こう見るとヨーグルトに合わないわけがない組み合わせなのがうれしいですよね。 もう一つ気になるのは、添加物っぽい表示がないこと。 佐々町醸造株式会社さんとのコラボということもあって、ちゃんと発酵させた新鮮な味噌とリンゴの甘みを生かしたヨーグルトソースだとすると、味噌の自然の風味やコクと合いそうで、おいしそうな予感がします。 糖分もはちみつやリンゴ果汁がメインであれば、白砂糖よりはいろんなビタミンミネラルが入っていると期待していいのかなぁ…。このへんは作り方にもよるので原材料だけでは判断できませんが、成分表だけみたら、結構期待したい感じです。 これで販売価格が520円/90ｇ！ どうですか？安いですか？高いですか？笑 ヨーグルトにかける醤油と味噌の口コミ ここからは実際にヨーグルトにかける醤油と味噌を食べた方の口コミを見てみましょう♪ プレーンヨーグルト（わりと酸味少なめ）にかけていざ実食！！ ん！こ、これは... まるでチーズケーキ！！ チーズケーキの味がする！！！ プレーンヨーグルトの酸味と味噌風味のまろやかなソースが見事なハーモニーを奏でてるじゃないですか！！ ソースもあまじょっぱい味で思ったより味噌が強くない。 これはいろいろな組み合わせが楽しめるんじゃ...！？ 参考： これは普通においしそう！！ 微妙そうなご意見の方も…笑 年末年始のダイエット対策にいかがでしょうか？ 普通の醤油をヨーグルトにかけている方もいるみたい。笑
https://www.chounaikankyou.club/article/yogultshouyu.html
ふわふわ＆しゅわしゅわ食感！とろける美味しさのヨーグルトスフレケーキ！
材料も簡単で、コツを掴めば失敗なしで作れます！ヨーグルトの水切りも不要！
ダイエット中の方や子供のおやつにもおすすめなので、是非作ってみて下さいね！
今回は @料理研究家 友加里のたまごチャンネル / Egg Kitchen さんのレシピを参考にしています！
【材料】(15cmケーキ型1台分)
・無糖ヨーグルト 240g
・卵 3個(卵黄と卵白に分ける)
・砂糖 70g
・薄力粉 40g
・片栗粉 10g
(薄力粉と片栗粉はふるって合わせておく)
・レモン汁 大さじ1
1.卵黄の生地を作ります。ボウルに卵黄を入れ、泡立て器で溶きほぐしたら、水切りしていないヨーグルトを加えてよく混ぜます。
2.1に薄力粉と片栗粉を加え、ダマにならないようよく混ぜたら卵黄の生地の完成！
3.オーブンを200℃に予熱しておきます。
4.卵白の生地を作ります。大きめのボウルに卵白を入れ、軽く泡立てて粗い泡が立ったら砂糖を加え、さらに泡立てます。泡立てすぎると焼き上がったケーキの表面が割れてしまうので注意！(ハンドミキサーがおすすめ！)
5.持ち上げた時に軽くお辞儀するくらいのツノが立ったらOK！レモン汁を加え、軽く混ぜたら卵白の生地の完成！
6.湯煎焼き用のお湯を沸かしておきます。
7.2種類の生地を合わせていきます。卵白の生地の1/3を卵黄の生地に加え、よく馴染ませるように混ぜます。さらに1/3を加え、次は泡を潰しすぎないように混ぜます。
8.最後は残りの卵白の生地に卵黄の生地を加え、ゴムベラで優しくふんわり混ぜます。
9.クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、軽く表面をならします。少し高いところから型を2〜3回落とします。(底が抜けるタイプの型の場合、アルミホイルで底を覆ってください。)
10.天板の上に耐熱の器やバットを置き、中に布巾を敷きます。その上に型を乗せ、周りに1〜2cm程度のお湯を注ぎます。
11.200℃のオーブンで10分程度、焼き目がつくまで焼きます。
12.その後オーブンを100℃に下げ、60分焼きます。
13.焼き上がったら粗熱を取り、お好みで粉糖をふって出来上がり！
※焼き立てはふわふわ＆しゅわっと、冷蔵庫で冷やすと少ししっとりします！
▶材料2つで出来る、作り置きも可能なかき氷！
ミルク氷の作り方はこちら！簡単果肉ソースも一緒に作ってみてね！
https://youtu.be/t7lMJdqFWs4
▼mamalife Instagram
@mamalife_official
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＊mamalife Official Model＊
▶Yuho・はるとくん(4歳)・みずなちゃん(1歳)
Instagram→@ha_ru_to_95
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☆ママライフおすすめ動画もチェックしてね！☆
■GRLの5000円分秋服購入品！ギャルっぽいと言われるのが悩みのママが、大人っぽいイメージに変身！
https://youtu.be/wy5C2HlZAcA
■イヤイヤ期に疲れたパパ＆ママ必見！ママ達の体験談や対処法・イライラ解消法をトーク！
https://youtu.be/wDubb928Xgc
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#ヨーグルト #スフレチーズケーキ #レシピ
PFCやカロリー、材料は↓
┃ memo ┃
今回はおからパウダーをガッツリつかったバナナのケーキです。
食感はおからが強く、チーズケーキのようなしっとり系です。ノンオイルでもしっとりするように、ヨーグルトとバナナを多めに入れた生地にしています。
動画ではオーブンで作っていますが、最後に紹介したとおりレンジでも作れます。レンジだと焼き色が付かないので、トースターなどで仕上げると良さそうです。
┃ 今回使った材料たち ┃
おからパウダー 25g
アーモンドプードル 15g
バナナ 1本(100g前後)
ベーキングパウダー 2g
卵 1個
オイコス 1個(113g)
ラカント 30g
┃ ざっくりPFC&カロリー等 ┃
上記量全部で447kcal P29g F17g C44g(糖質31g)
1人前あたり111kcal P7.2g F4.2g C11g(糖質7.7g)
※上記に記載しているPFCやカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
ラカント
https://amzn.to/2UOANMR
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┃ ごあいさつ ┃
ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
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#ばくばクック #低糖質 #
レンジで簡単に出来るのに、この美味しさで低糖質は感動もの！
ヨーグルトの爽やかな酸味でペロッと食べれちゃいます♪
リーピート確実！ハマる事間違いなしです！
是非お試しください(*´∀｀*)
↓レシピはこちら↓
0:00 タイトル
①0:21 プレーン
②3:11 チョコ
③4:07 抹茶
④5:21 いちご
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#ぶんぶんチョッパー #おから蒸しパン #糖質制限
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[ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用]
プレーン
【総糖質：6.7】
(材料:4人分)
ギリシャヨーグルト(無糖) 100g
おからパウダー 20g
たまご 1個
ベーキングパウダー 小さじ1
ラカントS 大さじ2
太白ごま油 大さじ1
チョコ
【総糖質：7.7】
(材料:4人分)
ギリシャヨーグルト(無糖) 100g
おからパウダー 20g
たまご 1個
ベーキングパウダー 小さじ1
ラカントS 大さじ2
太白ごま油 大さじ1
純ココア 5g
抹茶
【総糖質：6.8】
(材料:4人分)
ギリシャヨーグルト(無糖) 100g
おからパウダー 20g
たまご 1個
ベーキングパウダー 小さじ1
ラカントS 大さじ2
太白ごま油 大さじ1
抹茶 5g
いちご
【総糖質：17.5】
(材料:4人分)
ギリシャヨーグルト(無糖) 100g
おからパウダー 20g
たまご 1個
ベーキングパウダー 小さじ1
ラカントS 大さじ2
太白ごま油 大さじ1
お好みのいちごジャム 20g
【おすすめ関連動画 】
[低糖質 ］おからの抹茶小豆蒸しパン
https://youtu.be/st_Xjb2gsrI
[低糖質 ］生おからでチーズケーキ
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[低糖質 ］レア生チーズケーキ
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[低糖質 ］おからのミニたまごケーキ
https://youtu.be/NQHYViEg3gM
[低糖質 ］おからとマカダミアナッツのビスコッティ
https://youtu.be/CMBO6yOfbr0
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