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燕窩酸是孩子成長細胞連結的重要關鍵，但要攝取燕窩酸，一般的食物中，含量都很低，只有燕窩中燕窩酸的含量是最高的，自己煮燕窩曠日費時，吃外面的即時燕窩飲，又不知道吃到的是不是真正的燕窩？𥚃面所含燕窩酸又有...

食物除了美味外，「賣相好不好」也是非常重要的一件事。若能色香味俱全，更能誘發食慾，因此很多人會使用「高溫烹調」讓食物變得更香、更好吃。但林口長庚臨床毒物中心護理師譚敦慈指出，高溫烹調會使食物「變性」，...

蜆，就是一般我們很常見到的蜊仔，是種滿常見的食材。的營養成分大多是礦物質、維生素及胺基酸，其富含鐵質、鈣質、維生素B1、B2、B12及維生素D，且最重要的，它含有鳥胺酸以及牛磺酸，可幫助肝臟進行解毒作...