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豬頸肉肉質爽口，與香脆荷蘭豆同炒特別配，XO醬令這道小菜味道更有層次。 材料 荷蘭豆 180克 豬頸肉 300克 XO醬 1湯匙 生抽 1湯匙 生粉 1茶匙 砂糖 1.5茶匙 麻油 0.5茶匙 胡椒...

最初一兩年做年糕生意，堅持用本港高級臘腸，可是成本太重。三年前，終於找到本地老師傅，用沒餵飼抗生素和哮喘藥的本港新鮮豬、九龍醬園金牌生抽皇和金星牌玫瑰露酒，為我們炮製臘腸和膶腸，絕不用防腐劑，但求吃得...