天寒地凍最好去吃煲仔飯。煲仔飯熱辣辣上枱，第一時間當然要下豉油。有人喜歡打開蓋，在飯中間下豉油先焗，亦有人喜歡沿住煲邊下豉油來焗，其實吃煲仔飯有不少迷思，究竟怎樣吃最聰明？ 「煲比較高溫，如果在煲邊...

「紅狗豆漿」，其實應該是「紅枸豆漿」，紅棗枸杞豆漿的意思。這是我外母教的，她在我家做這個「紅枸豆漿」的時候，講了一個有關她的二舅爺的故事，二舅爺住在四川的一個大山裏，會巫術，如果你在做豆漿的時候得罪了...

【飲食籽：簡易食譜】 涼意漸濃的日子，熱騰騰的米飯份外讓人溫暖，相比起煲仔飯，更喜歡做日式有味炊飯。只要把時令食材和米加入飯煲，再加個以昆布或鰹魚汁、味醂調味的煲飯水，煮出來的飯帶有淡淡的鹹香，特別開...

電飯煲最經常用來煮白飯，其實煮飯時把材料一起加進去，煮一鍋有味飯是近年的流行做法，適合懶人之餘食材又充滿營養。 材料： 白米 200克 粟米粒 100克 免治牛肉100克 白玉菇 50克 鮮冬菇 4...