鍾甄 在 蒸水蛋秘笈 的影片資訊
要蒸出完美無瑕靚水蛋,蛋與水的份量要合乎比例,火候控制要恰如其分,蒸煮時間要掌握得宜,水蛋才會皮嫩肉滑,如吃豆花般滑入喉頭。搯一羹蛋,那水汪汪的蛋漿微微顫動、搖曳生姿,已令人垂涎三尺。 每個小步驟、小...
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