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【留住失傳中菜】粗菜精做 罕有豬網油包豬腰豬肝 酥香鬆脆網油腰肝卷 https://bit.ly/3lXtcFW 網油腰肝卷，於六七十年代，曾是風行一時的粵菜菜式。當時在香港，人的生活水平不像現在...

【No.1ええエピソードに選ばれた方のみ対象】 No.1のエピソードに選ばれた方は [email protected] まで下記事項をご入力のうえ、メールをお送りください。 ①「えぇ!ni...

人生總是五味紛陳，甜酸苦辣交替現身，要留住甜、體會酸、捱得苦、嚐過辣，經歷才算完整。「Son姐」張慧敏今次帶來的酸菜魚，同樣用上各種配料衝擊味蕾，混合起來卻是一道美味佳餚。Son姐希望憑魚寄意，讓心肝...

「雞髀點去骨？」「點解雞肉起出嚟硬係岩岩巉巉？」「應該由邊度落刀？」如果你都經常有呢啲疑問，咁就唔可以錯過今晚嘅搵食Food Talk！ 大廚Eddy Leung會嚟直播開班，示範點樣將雞髀起骨拆肉，...

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「石滬」是座落在海邊，以磯石交錯砌築成ㄇ字型的石圍，主要原理是利用海水漲退潮的水位落差捕魚。漲潮時，海水漫過整個石滬，魚群、蝦群便隨著海浪游進石滬覓食；退潮時，魚群則困在石滬，漁民則前往捕撈。 苗栗...

半隻雞兩餸一湯食譜： 雞2 1/2磅(1000克) 塗雞皮: 油1湯匙 少許黃薑粉 醃料： 鹽1茶匙 適量胡椒粉 適量薑和葱 合掌瓜雞湯： 合掌瓜 12安士(340克) 鹹蛋1隻 適量薑 雞湯...

足本訪問：https://bit.ly/3eJ99s2 相傳漢朝呂后很專權，她是因魚骨而哽死，她死了後，後人開慶功宴時做了一個鳳吞翅，取其諧音「瘋吞翅」。「瘋」是譏諷呂后瘋癲，「吞翅」是指她因哽魚骨...

這一年，香港人與死亡走得很近，抗爭運動加上武漢肺炎，死亡可以來得非常突然，但你又有沒有認真安排過身後事。香港平均一年有47,000人死亡，當中有八成人選擇火葬，兩成人選擇土葬。窮盡一生之力買樓，死前亦...