海帶紅蘿蔔扁豆豬骨湯（鑄鐵鍋版本）。 ⭐️難度：3/5 ⭐️食材：豬骨（西施骨）約2 - 2.5磅，紅蘿蔔1磅多，扁豆隨意（約半飯碗），薑適中1塊 ，海帶1大片。 ⭐️調味料： 鹽。 ⭐️簡約食譜：...

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 蓮藕章魚湯： 材料： 蓮藕12兩 章魚1隻 排骨頭1斤 眉豆1兩 花生1兩 綠豆1兩 蜜棗3粒 果皮1塊 處理： 1. 眉豆、花生...

⭐️難度：3/5 ⭐️食材：牛篣1盒，豬骨（西施骨）約2-2.5磅，紅蘿蔔3大條，蓮子隨意，百合隨意，黃豆隨意，薑適中1塊。 ⭐️調味料： 鹽。 ⭐️簡約食譜： 1. 把蓮子，百合，黃豆分開浸約15分...

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 清蒸深海大眼雞 材料： 大眼雞魚2條 薑1小舊 處理： 1. 大眼雞，清水洗乾淨，放碟上。 2. 薑，去皮，切絲，放魚上。 烹調： ...

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大寒是二十四節氣中的最後一個節氣，亦是天氣最冷的日子，意謂寒冷去到極點。一般而言，大寒在1月20日至21日這兩日之間，人除了容易受寒邪入侵使手腳冰冷外，血管會收縮，影響血液循環的毛病。記者請來香港註冊...

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 紅壇蕃茄薯仔湯 材料： 紅壇魚1斤 蕃茄4個 薯仔2個 老薑4片 處理： 1. 紅壇，用剪刀在魚頭上打斜剪一刀，頭部不要，順道清除它的...

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 黃骨魚豆腐湯： 材料： 黃骨魚3條（約12兩） 豆腐1磚 薑6片 處理： 1. 黃骨魚，清除內臟，清水沖洗乾淨，擎乾水。 2. 薑，連...

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 瓜衫魚湯： 材料： 瓜衫魚1斤 黃薑1舊 《無需調味料》 處理： 1. 刮淨魚鱗，除去內贓，沖洗乾淨，擎乾水。 2. ...

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