台北市有一家老字號的糕餅店 每天都要做出至少一萬個壽桃 還有紅龜等等的供品 第一代老師傅 已經被封為國寶級的大師 而第二代接班人 還是台大的博士呢！ ■台灣1001個故事　說不完的故事 每周日晚間9...

有一個糕點的故事是這樣的，在一場政商名流雲集的宴會上，用餐結束，賓客突然想吃甜點，總舖師正在煩惱的時候，桌上的剩菜讓他急中生智，老師傅就把餐檯剩下的豬油、竹筍、油蔥酥，放進蛋糕裡一起蒸，沒想到鹹鹹甜甜...

☞家傳陳年老滷汁 夜市滷肉飯稱霸肉林 華西夜市有家老字號滷肉飯， 搭配店家獨家的清湯瓜仔肉， 這湯頭甘甜不膩， 第一代老闆靠著幾張桌子， 在夜市打天下，接班的第二代， 依舊堅持每一道美味的步驟。 ☞...

花蓮有一家70年歷史糕餅老店， 第一代老闆研發的沙其馬， 曾經紅到了高雄的空軍基地去， 當時阿兵哥一卡車一卡車的買， 然後用軍機載回岡山去解饞。 ■台灣1001個故事　說不完的故事 每周日晚間9點，...

☞台灣沙其馬始祖 70年老店 老花蓮才知 花蓮有一家70年歷史糕餅老店， 第一代老闆研發的沙其馬， 曾經紅到了高雄的空軍基地去， 當時阿兵哥一卡車一卡車的買， 然後用軍機載回岡山去解饞。 ☞嚴選水果...

新北市有一家， 超過140年歷史的糕餅店， 烘烤出來的平安餅口感樸質， 充滿了麵香又有嚼勁， 每當地方舉行廟會， 師傅光是做餅幾乎都說， 快要做到手抽筋了！ ■台灣1001個故事　說不完的故事 每周...

☞沒淋醬芒果加牛奶製作 芒果雪花冰林書豪也愛 有自家芒果園，所以能整年都賣芒果冰， 不但外銷到日本，也供應給自家店做冰， 老闆叫做張智閔，原本是資深藥廠業務， 專門賣憂鬱症的藥，後來發現芒果裡頭， 其...

話說陳家的餅店可是台灣第一家， 販賣日式和菓子的店舖，生意好的時候， 光是一樣產品一天就可以狂銷10萬個， 102年前第一代原本做的是傳統糕餅， 第二代陳金泉對日本和菓子情有獨鍾， 到日本當學徒，並且...

☞米其林料理靈感 小中用蛋殼裝布丁 布丁怎麼樣放進蛋殼裡面？ 老闆說這是法國料理裡面的甜點， 這位小中師傅做麵包資歷已經17年， 開創了用雞蛋殼來裝布丁餡！ 一顆顆蛋殼布丁一塊塊台灣Q餅， 讓伴手禮更...

台灣的蒜頭，有八成五都是雲林出產的，蒜頭之鄉的盛況，一直到2002年，台灣加入世界貿易組織（WTO）而改變，蒜頭開放進口之後，市面上到處都是阿根廷和西班牙的蒜頭，由於產量供過於求，價錢也跟著大幅下跌，...