幾十年前已吃過沙嗲牛肉炒河，但一直有個疑問，為甚麼沙嗲醬汁跟在東南亞吃的會是不一樣的味道？直至多年前弟弟教我做打邊爐的沙嗲鍋才恍然大悟，原來所謂沙嗲醬其實是沙茶醬，是另外一種醬料，自此家裏常備一小罐台...

材料: 泰國雞胸肉 2件切粒 印尼沙爹醬 1包 水 150ml 糖 1茶匙 調味料： 生抽 2湯羮 紅椒粉 1湯羮(冇可以吾落) 油 少許 糖 1茶匙 做法: 1) 雞胸肉切粒，用調味料醃大約3...

時間：20分鐘 材料費：$18 材料： 米粉 100克 肥牛 50克 蒜頭 2瓣（切碎） 沙嗲醬 2湯匙 花生醬 1/2湯匙 糖 2茶匙 生抽 2茶匙 麻油 半湯匙 胡椒粉 少許 水 100毫升 ...

超好吃的泰式打拋豬肉，是最受歡迎的家常菜和便當菜。 只有簡單幾個材料，就可以輕鬆完成喔！ 【材料】 豬絞肉……200g 小番茄……6顆 大蒜……4瓣 辣椒……1根 九層塔……1小把 醬油……1大匙 ...

張媽媽沙嗲炒牛肉 , 酸甜香辣，香口惹味. 記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。 MamaCheung's Stir Fry Satay Beef. ...

材料：里肌肉.竹籤、香菜、蒜末花生、番茄 醃料:魚露.蠔油.鳳梨汁.咖哩粉.胡椒、糖 調味料:椰奶.花生醬 做法： 1.醃料拌勻後醃漬里肌肉10分鐘，將肉取出。 2.調味料加入醃料中拌勻，再將肉放入...

乾葱（shallot），形狀像細小的紅洋葱，比洋葱少一點辛辣，經油爆香後，味道比洋葱香濃。XO醬多數加有乾葱，缺少它，香味便大打折扣。想炒飯香氣四溢，秘訣就是加些少乾葱粒。台灣馳名的滷肉飯，就是加了用...