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湯種可可戚風 Chocolate Chiffon Cake 近幾年，湯種的做法，或著說燙麵法，從日本炫風般的席捲烘培界，特別是喜歡吃軟不吃硬的我們，對於湯種法不論在麵包、蛋糕上造成特殊的柔軟濕潤口感...

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半熟起士塔 Half-Baked Cheese Tart (Pablo) Pablo好吃的兩個元素，酥脆塔皮＋滑嫩清爽的起士餡。塔皮的部份要很酥，這部分我不擔心，以下分享的配方做過好多次經得起考驗...

酥脆的麵皮加上濃厚豆香的滑嫩豆腐，沒有油炸的油膩感，卻是一樣的酥香十足和無負擔的爽口，快來試試看吧 【材料】 板豆腐……8片（每片1公分厚） 麵包粉……1杯 蛋……1顆 麵粉……4大匙 柴魚片……適...

☞傳承日本古法 不吃會死烏龍麵 日本人對於一碗麵的講究，像是藝術品一樣的精心雕琢， 這種製麵的精神讓台中一位餐廳的老闆十分的嚮往， 他還特別跑到了東京去拜師學藝，我們就帶您看看， 他煮的烏龍麵如何讓...

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想吃炸豬排但覺得負擔太重嗎？ 快來用吃剩的火鍋肉片做出美味的起司烤豬排唷～ 【材料】 火鍋里肌豬肉片 Thinly Sliced Pork Tenderloin………8片 slices 砂糖 Sug...

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