みんなー！！ 店長は今日の21時からリストックだよー！！ (遅い)(編集まにあわんかったごめんなさい) 0:00 〜 OP 0:30 〜 本編 0:56 〜 ゴリゴリ天国スタート ベリー店長の...

原本希望在端午節時上片的，但最近實在太忙了😅 包裹柏餅的葉子其實是槲樹的樹葉，在台灣不太容易找到。如果想要嘗試製作的話，可以換成竹葉、荷葉等常見的葉子，或者直接拍上一層薄薄的片栗粉防止沾黏。 －...

坊間「糉」類層出不窮，而長洲黎恩記鹹肉糉，則默默忠於傳統，一條水草、四片糉葉、一粒鹹蛋黃、一大塊五香腩肉、數両糯米與去衣綠豆，不多也不少，絕無花巧，一脈相承 82 年前祖母創業之初心，這亦是第三代傳人...

紫陽花在傳統作法中通常不會加入檸檬，因此口味通常有些甜膩。這款加入檸檬的紫陽花是我自己比較喜歡的版本，風味顯得清爽許多，有興趣的話請一定要嘗試看看。 －材料－ 錦玉羹： 水 200ml 糸寒天 5...

葛切是我很喜歡的日本傳統點心。使用本葛製作的葛切口感極佳，而且製作起來簡單快速，基本上不太可能會失敗，非常推薦大家可以嘗試做做看～ －材料－ 葛切： 水 分量根據模具大小而定 本葛粉 水的重量x4...

十萬訂閱Q&A問題募集中～ 歡迎在影片下方留言，我會在下一支影片隨機挑一些問題回覆喔！ －材料－ 甜蝦(刺身用) 100g 大和芋 70g 蛋黃 7個 蛋白 150g 味醂 50ml 醬油 2~3...

櫻餅系列第二集～關西風櫻餅與關東風櫻餅，大家比較喜歡哪一個呢？ （我自己是兩種櫻餅都很愛啦🤣） －材料－ 櫻餅外皮- 低筋麵粉 175g 白玉粉 20g 上南粉 20g 上白糖 55g 水 360...

這次來跟大家分享日本著名的「醬油烤團子」 最近休假時不一定要出門，偶爾在家烤個幾串團子吃，也別有一番樂趣唷：） －材料－ 團子- 上新粉 300g 熱水 240ml 昆布高湯- 昆布：水 ＝ ...

櫻餅可以說是春季最具代表性的和菓子了，米餅的甘甜與櫻葉的清香，再搭配自製的綿密豆沙餡，構成了樸素而美好的味道。這次影片跟大家分享最廣為人知的「關西風櫻餅」製作方法，如果有機會的話，預計還會再拍一支關東...

大和芋是日本山藥中最適合製作菓子的品種，與大多數人所認知的山藥不同，大和芋有著輕盈的口感與非常自然的甘甜風味，再搭配上百香果自然清新的香氣與微酸口感，真的、真的是人間美味。 －材料－ 薯蘋練切：...