若さを手に入れ、お肌を自然にきれいにする方法。肌にとって安価で自然な治癒法とは何でしょうか？ 肌は食べたものがそのまま現れ、話題のクリームやローションを使用しても、見た目だけしか美しくなりません。　 ...

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豆乳と生湯葉を加えた、目先の変わった茶碗蒸し。えび入りのあんをかけ、ゆずこしょうを添えてすすめます。大豆製品は植物性タンパク質やカルシウムが豊富なので、お年寄りの食事作りに活用したい食品です。また、食...

ビタミン、ミネラルたっぷりのロール白菜。さっぱりとしたお味のロール白菜も美味ですが、調整豆乳を加えた煮汁で煮込むことで、コクとヘルシーをプラスしました。豆乳は大豆製品の中で最も消化吸収の良い食品です。...

赤身のひき肉と木綿豆腐で作るヘルシーなハンバーグです。赤身だけだと固くなりがちですが、豆腐を加えることで、ふっくらやわらかに焼き上がります。肉類と大豆製品を組み合わせることで、カロリーだけでなく、コレ...

大豆に含まれるイソフラボンには、女性ホルモンと似たような働きがあり、骨粗鬆症の予防や、更年期の諸症状の予防・改善に役立ちます。さらに、良質のたんぱく質が、コレステロール値を低下させる働きがあると言われ...

寒い季節に、豚肉の旨味がしみ込んだアツアツの肉豆腐はいかがでしょう。大豆製品である豆腐には、大豆サポニンという成分が含まれています。大豆サポニンは、動脈硬化などの原因となる酸化コレステロールを除いてく...