料理之路有的時候就是沒有人能幫你，有時就是得自己來。為了做出最道地、傳統的Carbonara，若少了Guanciale實在不能稱得上"地道" 因為尋遍的各處，問了餐廳、醃肉廠商通通沒有。怎麼辦？只好...

每逢農曆新年，大多數會自家製蘿蔔糕送給親友，而自家製的好處，是可在選擇食材時，按自己的喜好加入不同食材，令糕點帶有自家獨特風味。 材料: 蘿蔔 7斤 粘米粉 900g 鷹粟粉 200g 水份/蘿蔔水 ...

【素食 Vegan】無糖無麩質燕麥餅乾＆檸檬藍莓杯子蛋糕 燕麥餅乾是很多媽媽們做給小孩吃的放學點心，我是還沒有小男孩，倒是家裡有位大男孩，想讓他帶到公司當下午時的解饞點心，不然下午總是給我叫餓。可是...

臘腸都可以整Pizza？ 阿孟達今次一反傳統西式pizza嘅做法 將佢黎個中式大變身～ 臘腸就代替香腸，冬菇就代替蘑菇 咁重點嘅肉到底係用咩黎代替呢？去睇下咪知囉～ 一 [路]追貼我地 FACEB...

35年前跟老師學做高級粵菜，第一課便教蠔豉鬆，難度十足，講究刀功和鑊氣，那時候學了也甚少做。 後來七哥希望我為他做蠔豉鬆，於是閱讀老師的《傳統粵菜精華錄》，買齊材料，用中國生曬蠔豉做，他吃罷說沒有蠔豉...