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白蘿蔔排骨湯 白蘿蔔排骨湯
#你會煮排骨湯嗎 #你真的會煮排骨湯嗎 #你真的知道怎麼煮出好喝的排骨湯嗎 是的，今天要和大家分享的就是家常到不行的排骨湯 看似簡單的排骨湯你知道要怎麼煮才好喝嗎 其實這是一道只有兩個步驟就能完成的湯品 但是相信我，很多人都不知道要怎麼煮才好喝 而且容我說一句 好喝的排骨湯絕對不是用電鍋就能煮出來的 我們需要火力及時間讓食物的精華充分熬煮出來 電鍋一樣能煮，但味道真的天差地遠 光湯頭的清澈度和入口感受到的濃郁度就差很大 喝過你就知道我在說什麼了 好喝的排骨湯絕對不是清澈透明的，而是白白濁濁的 要煮出一鍋好喝的排骨湯一定要記住兩個重點 1. 排骨一定要川燙後洗淨再下鍋 2. 用直火持續沸騰至少煮一小時以上 其實除了今天示範的排骨湯之外，像是羅宋湯、洋蔥湯、竹筍湯... 舉凡需要將食材味道熬煮出來的湯 都絕對不是一二十分鐘就能快速完成的 你可以煮出一鍋湯，但絕對不是煮出一鍋好喝的湯 回想一下 媽媽們總是在下午的時候就會先跑去煮湯 就是因為煮湯太需要時間熬煮了 隨便煮一兩個小時都是很稀鬆平常的 以下分享我個人最習慣的料理方式 「白蘿蔔排骨湯」 的食譜及步驟 可根據自己的習慣做調整，料理沒有標準做法 希望你也會跟我一樣愛上做料理 🔥訂閱Youtube頻道：https://reurl.cc/Ob7RND 🔥追蹤IG帳號：#fishcookingkitchen ----------------------------------------- 🐳魚粉優惠專區🐳 🎯煮鍋物必備大理石不沾鍋(贈木鏟) 🔜http://bit.ly/2mIHEbY ㊙蛋捲加碼團請看社團公告▶https://pse.is/KFADQ ----------------------------------------- 【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】 🔴食材及調味料如下 排骨 ...適量 白蘿蔔 ...適量(切小塊或片狀) 薑片 ...適量 🔵步驟如下 ❶ 先煮一鍋熱水，將白蘿蔔下鍋川燙後備用（覺得多餘你可以跳過），然後沿用原鍋加入排骨川燙至看不見血水，起鍋後必須用冷開水或是過濾水反覆洗淨，直到看不見血水和雜質。 ❷ 重新煮一鍋水，將薑片、白蘿蔔和排骨全部下鍋，蓋上鍋蓋開大火等待煮滾，煮滾後轉中小火，讓湯持續維持在沸騰狀態，煮1-1個半小時(至少要一小時)。 ❸ 過程中可開蓋撈掉表面雜質，時間到之後用鹽巴調味即可上桌。（可依照個人喜愛加入白胡椒粉、香菜、芹菜...）

#你會煮排骨湯嗎 #你真的會煮排骨湯嗎 #你真的知道怎麼煮出好喝的排骨湯嗎 是的，今天要和大家分享...

2019-12-13 10:00:52 有 3,151 人說讚