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2021-06-07 10:58:24 有 7,557 人說讚
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🤲🏻雙手絕對能變大師：呂昇達老師的年節熱銷餡餅【古早味肉鬆餅】🎅🏻 #白美娜焦糖牛奶寒天餡 #19號發酵無水奶油 #嘉一香純肉鬆 🏆頂級餡料團購請洽湯馬士應援團💯 【呂昇達老師監製白美娜香草焦糖牛奶寒天餡】 google 表單連結🔗在這裡👇 https://reurl.cc/6lR7bk 《 古早味肉鬆餅 》 油皮 份量：20顆 / 15g 材料 統一中筋麵粉 155g 《蛋白質11.8%》 純糖粉 15g 鹽 4g 19號澄清無水奶油 65g 冰水 65～70g 粉油法的傳統製作方式 統一中筋麵粉、純糖粉、鹽、19號澄清無水奶油拌均，分次加入冰水調整軟硬即可 油酥 份量：20顆 / 15g 材料 統一低筋麵粉 220g 《蛋白質8.5%》 19號澄清無水奶油 85g ✅19號澄清無水奶油團購在這裡 https://reurl.cc/Ezy5O0 肉鬆餅內餡 份量：20顆 / 35g 材料 白美娜焦糖牛奶寒天餡 500g 嘉一香肉鬆 200g 19號發酵無水奶油 20g ☎️蕭賀甲的肉鬆團購在這裡（嘉一香） https://bit.ly/3na1pTt 製作方式 1.手揉油皮直到有些許的筋性， 鬆弛10~20分 2.油酥拌均即可 3.分割 油皮 15g 油酥 15g 4.油皮油酥包好之後，鬆弛桿捲兩次《至少鬆弛15分鐘以上》 5.包入肉鬆餅內餡 35g 6.刷上蛋黃液，撒上生黑白芝麻 7.烘焙200 / 200 30~35分，視情況可以關火再悶5分鐘 跟不上直播的不用擔心 老師會保留直播 之後會把直播內容上傳到老師的YouTube https://reurl.cc/VXgVpR ⭕️直播的抽獎活動💯 粉絲專頁按讚，分享此篇文章 標注你最想要一起分享肉鬆餅的朋友 老師會在11月30日抽出兩位幸運兒 ✴️19號澄清無水奶油一箱3.6公斤2大罐 市價3440元。1名 ✴️白美娜香草焦糖牛奶寒天餡 6kg 市價：1980元。1名 🏆頂級餡料團購請洽湯馬士應援團💯 https://m.facebook.com/THOMASGROUPBUY/

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2020-11-17 16:00:44 有 4,216 人說讚