烤油皮類若是使用家用旋風爐則不必關掉旋風 在 晶工烤友會-烤箱料理、糕點烘焙同好會| 大家好~上週入手了 ... 的評價 買個溫度計測溫吧!我是預爐時開旋風,入爐就關掉麵包放下層上火190-200/下火170-180就可以烤上色,剛開始爐溫不太穩多烤幾次就可抓到適合的爐溫(另外判斷上火溫度夠 ... ... <看更多>