而中筋麵粉應該對應的是日本的準強力粉. 台灣長久以來仰賴進口美國小麥,被植入的是西方麵包, 蛋糕文化. 因此適合製作烏龍麵蛋白含量 ... ... <看更多>

今天和大家簡單介紹幾種廚房常見的粉類包含了 小麥麵粉 的分類、無麩質粉類的簡介與使用方式、其他常見澱粉的用途希望這支影片對你們有幫助喔！ ... <看更多>