請問超過兩公分厚的嫩肩牛排該怎麼煎才不會血流成河?我目前的煎法是把油集中在鍋子的一方，然後那一方放小火上煎兩面輪流翻面煎，總合起來各約煎了約 ... ... <看更多>

請教如何煎出嫩肩里肌牛排❓ 整塊牛排已完全退冰，擦乾血水熱鍋放油，肉依然出了一堆水.... 我想要煎出外面牛排的口感啊！ 之前都是加烤肉醬炒，出水無所謂@@ ... <看更多>