《 經典 太極鴛鴦炒飯 》放工啦！大家都好肚餓呢，不如看看我這個美味經典吧！40-50年代時，西餐並不普及。酒樓廚師模仿西餐的酸甜和奶油，中西合璧， ... ... <看更多>

〈職人吹水〉 太極鴛鴦炒飯 人人做大廚詳盡講解 · / @singsingkitchen · 職人吹水港式 茶餐廳 炒粉麵 · 〈 職人吹水〉 快靚正 生菜魚肉粉... ... <看更多>

1）以雞蛋炒飯作底，加蓋保暖。 · 2）紅汁～ 熱鍋下油，爆香蒜蓉及洋蔥絲，炒熟雞絲、番茄絲，下 紅汁(茄汁，生抽，醋，糖，水)，煮滾埋生粉芡即成。 · 3）白汁～ 熱鍋下油， ... ... <看更多>

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有在香港茶餐廳吃過飯的先進們應該都很懷念鴛鴦炒飯的滋味吧? ... 星期六我跟老婆大人去吃飲茶的時候發現西門町的港九香滿樓也有菜單上叫"鴛鴦太極飯" ... <看更多>