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#真果食 #黃金鵝油 #蔥味鵝油 #獨家水蒸法萃取油脂
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台式炒麵的精隨在於油品跟配料的爆香，這次Amy使用了真果食—天然100%純鵝油來料理😋影片中先加入100%純鵝油來爆香配料及炒麵，最後再加入有油蔥的蔥香鵝油來提味，讓炒麵香氣十足但吃起來一點都不厚重，蔥香口味的鵝油也可以搭配燙青菜及各種料理😍
真果食的純鵝油特別使用吃牧草長大的黃金牧草鵝，無抗生素殘留讓人很安心🦢有別於一般高溫油炸取油，獨家採用水蒸法萃取油脂，讓鵝油保留豐富的營養；風味上不會有一般油的油垢味，多了一層榛仁的味道，讓料理變得更有層次✨
💪41迎向挑戰，展望復甦，芳源農牧科技的進擊!
吳祥斌場長
從阿公時代養殖蛋鴨丶父親養殖土番鴨，操著濃濃海口腔台語的三代吳祥斌思考經濟價值，轉為種鵝養殖，為神農獎得主，首創採用光控環控水簾鵝舍飼養，調節鵝隻生產季節，使全年供應鵝肉無虞。並為促進產能與加強防疫，透過「智慧型鵝產蛋辨識系統」，設定對鵝隻產蛋的品質要求，進一步監控種鵝。
芳源畜牧場鵝隻養殖規模為全台之冠，面積約8公頃，擁有21棟禽舍，其中6棟為光照環控水簾式種鵝舍，全場種鵝在養數約2萬隻，雛鵝產量約30萬隻，約佔市場10%，品種為白羅曼鵝。獲中華民國養鵝協會「優質鵝肉種、肉鵝場」認證。
芳源畜牧場採種鵝育種及肉鵝生產一貫化生產模式，是國內首家符合ISO 22000和HACCP食品安全管理系統的水禽畜牧場丶第一家符合歐盟食品安全管理系統認證的水禽畜牧場，成功外銷鵝肉至日本，使台灣成為全球第一個鵝肉出口國家，也是第一家通過鵝肉「產銷履歷農產品驗證」的畜牧場，並建立自家品牌「神農牧草鵝」品牌，為總統國宴指定產品。
🎯🎯核心技術
經養鵝產業公司化，導入大數據選種，以集約式飼養種鵝，環控鵝舍參數、種鵝及肉鵝之飼料配方和加工品之研發。
📍首創採用光控環控水簾鵝舍飼養，調節鵝隻生產季節，使全年供應鵝肉無虞。並為促進產能與加強防疫，透過「智慧型鵝產蛋辨識系統」，設定對鵝隻產蛋的品質要求，進一步監控種鵝。
📍商情分析運作機制建立
A.將鵝舍產蛋及銷售資料進行商情分析，協助芳源農牧公司進行計畫生產及生產管控。
B.有效掌握種鵝產蛋之趨勢現況。
💢影響狀況💢
餐廳通路雖受影響，但電商通路呈成長趨勢，主力產品為種鵝及雛鵝，銷售主要對象為內銷國內鵝場，因品質優異，且內銷受疫情影響較輕微，整體來說尚未造成太大影響。
🥊🥊展望復甦，芳源農牧的進擊
芳源農牧長期應用經驗法則飼養種鵝，且過去也依賴露天養殖的方式，近年逐漸改以室內或是有遮蔽的方式飼養降低風險，且導入智慧飼養模式，包含「光照環控水簾式種鵝舍」 、「智慧型鵝產蛋辨識系統」等，大幅降低人工管理時間、成本與疫病傳播風險，同時減少對鵝隻驚嚇，創造更友善的飼養環境。
#WeCanHelp #TaiwanGoCSDCanHelp #中衛30 #芳源畜牧場
🔺全台最香的鵝油你吃過嗎?
真果食希望手作坊製作的 #鵝油
不同於高溫油炸取油
特別的是使用水蒸法萃取油脂
經過獨家冷淬，每三隻有牧草鵝才做成一罐鵝油，非常珍貴!
從養殖到製成，每一層都層層把關💪
吃起來也更安心
別看小小一瓶，得來不容易啊~~~
香噴噴熱騰騰白飯上淋上一匙 #蔥香鵝油 +一點醬油
使得白飯更油亮油亮與油蔥炸的酥脆
忍不住多吃幾口飯~~😋😋😋
鵝油拿來 #炒菜 #煎肉 都很棒~
🔺詳細圖文:
http://slimming829.pixnet.net/blog/post/32354
#鵝油 #蔥香鵝油 #拌飯拌麵
00:00 開始
00:52 用鉤子抓鵝
04:17 六星級鵝宿舍
06:12 撿鵝蛋慘遭母鵝攻擊
08:22 用燈照鵝蛋有沒有受精成功
09:55 品嘗美味鵝蛋&鵝肉
#大飽礁 #大飽礁達人 #養鵝大人
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▎各種海鮮的捕捉和烹飪:
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▎小資族的聰明旅遊:
00:00 開始00:52 用鉤子抓鵝04:17 六星級鵝宿舍06:12 撿鵝蛋慘遭母鵝攻擊08:22 用燈照鵝蛋有沒有受精成功09:55 品嘗 ... 健康牧草鵝住六星級鵝宿舍. ... <看更多>
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