【勁量奶香嫩雞煨麵 】湯底散發陣陣奶香,雞粒既新鮮又有超濃雞味! 而家已經好少食到咁濃雞味嘅菜式😋👍👍👍 份量係一般雲吞麵嘅2 倍~ 大碗到食唔晒😅😅
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嫩雞煨麵 $46
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滄浪亭
美孚美孚新邨第一期百老匯街7-11號平台25-26號
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【安東燉雞】白飯保證秒殺!居家簡單燉好料! 「有沒有一鍋到底又下飯的料理?」 「燉雞原來也可以這麼嫩又多汁!」 今天介紹給大家一道來自韓國的料理, 照著步驟做,讓你的雞腿美滋滋也超美味! 在家不用出國也能輕鬆出好料! - ⛱簡單哥小前置:若添加粉絲的話,需泡水約30分鐘 🌈簡單哥小撇步🌈 🚩湯底還...
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【安東燉雞】白飯保證秒殺!居家簡單燉好料!
「有沒有一鍋到底又下飯的料理?」
「燉雞原來也可以這麼嫩又多汁!」
今天介紹給大家一道來自韓國的料理,
照著步驟做,讓你的雞腿美滋滋也超美味!
在家不用出國也能輕鬆出好料!
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⛱簡單哥小前置:若添加粉絲的話,需泡水約30分鐘
🌈簡單哥小撇步🌈
🚩湯底還可以做什麼❓料理的過程中可以加入粉絲,讓粉絲吸附醬汁,味道會更豐富,也能利用剩餘的醬汁加水煮滾,成為美味的火鍋湯底喔!
(今日份量:6 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉帶骨雞腿 6支
👉蔥 25克
👉辣椒 20克
👉蒜頭 20克
👉薑 15克
👉蠔油 3大匙
👉醬油 2大匙
👉糖 2大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉香油 1大匙
👉乾辣椒 6克
👉洋蔥 180克
👉洋芋 3顆
👉水 1000毫升
🔽🔽自由添加🔽🔽
👉韓式辣醬 45克
👉粉絲 1球
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①雞腿皮面朝下先煎,將兩面都煎至金黃色瀝油備用
②加剛瀝的油,加入薑、蔥、蒜頭炒至香氣出來
③下洋蔥、乾辣椒拌炒後下馬鈴薯
④下雞肉、醬油、韓式辣椒醬、蠔油
⑤下糖、鹽巴、胡椒拌炒至上色後加入水待水滾
⑥稍微撈起浮渣後滾水狀態轉中小火煨煮15分鐘
⑦關火浸泡約10分鐘
⑧水滾狀態加入粉絲、香油煮約3分鐘
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
雞煨麪
材料:
雞扒1塊
麪餅2個
小棠菜4棵
芫荽1棵
辣椒仔1隻
磨菇湯1罐
處理:
1. 雞扒,清水解凍。
2. 雞扒解凍後,倒去水分,用粗鹽1湯匙乸5分鐘,去除雪味、腥味及加入鹹味。
3. 清水洗淨,擎乾水。
4. 小棠菜,1開2,清水浸5分鐘。
5. 芫荽,切去根部,清水洗淨。
6. 辣椒仔,去籽,洗淨。
7. 小棠菜,清水洗淨,擎乾水。
8. 小棠菜,1開2,切去芯,切粒。
9. 芫荽,切粒,尾部切段。
10. 辣椒仔,切碎。
11. 雞扒,去皮,切去脂肪,切細粒,放碗中。
烹調:
1. 大火在煲內煲滾水400毫升。
2. 水滾,放小棠菜及雞肉。
3. 另一邊,煲滾1鑊水,預備煮麪。
4. 水滾,放麪餅。
5. 加入罐頭湯半罐,攪勻,再滾起,熄火。
6. 麪已煮至軟身,熄火,放碗中。
7. 湯,加入碗內,加入芫荽粒及辣椒粒。
8. 完成,可享用。
Chicken noodles in Shanghainese style
Ingredients:
Chicken steak 1 pc
Noodles 2 Nos.
Shanghai white cabbage 4 Nos.
Coriander 1 No.
Chili 1 No.
Mushroom soup 1 can
Preparation:
1. Chicken steak, defrost with tap water.
2. Chicken steak, pour away water after defrost. Season with cooking salt 1 tbsp for 5 minutes to remove unpleasant smells and tastes and add some salty taste to it.
3. Rinse thoroughly and hang dry.
4. Shanghai white cabbage, divide 1 No. into 2 shares. Soak in tap water for 5 minutes.
5. Coriander, cut the root. Rinse thoroughly.
6. Chili, remove seeds, get it rinsed.
7. Shanghai white cabbage, rinse thoroughly. Hang dry.
8. Shanghai white cabbage, divide 1 No. into 2 shares. Cut the cores and get it diced.
9. Coriander, get it diced. Cut the ends in lengths.
10. Chili, chop well.
11. Chicken steak, remove its skin, cut off the fat and get it diced. Put in a bowl.
Steps:
1. Heat up water 400ml at high flame in pot.
2. Put Shanghai white cabbage and chicken after boils up.
3. Boil up a wok of water at high flame on the other side for noodle preparation.
4. Water boils up, put noodles.
5. Put half can of soup, stir well. Wait for boiling up. Turn off fire.
6. Noodles have been cooked well, turn off fire. Put in a bowl.
7. Pour the soup on top of noodles, put coriander and chili cubes on top.
8. Complete. Serve.
粉麵飯???(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp
?這系列全部影片都已有中英文翻譯
?粥(系列)播放清單https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QO1E1-54bC0PXyvxNKuPj1
?這系列全部影片都已有中英文翻譯
Stewed Noodles with Chicken & Bok Choy?A Perfect Meal in a Bowl
嫩雞小棠菜煨麵
ㄧ碗完美的ㄧ餐
Stewed Noodles with Chicken
嫩雞煨麵湯底 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
雞煨麪
材料(3人份量):
急凍雞胸肉2件
冬菇(大)2隻
芫荽1棵
素麪4個
蝦米4湯匙
瑤柱仔2湯匙
處理:
1. 急凍雞胸肉,清水解凍。
2. 雞胸肉,解凍後,用粗鹽乸10分鐘,去除雪味、腥味,及加入少許鹹味。
3. 雞胸肉,清水沖洗乾淨,廚紙索乾。
4. 雞肉,切幼條。
5. 冬菇清水浸軟後,切絲,再切粒,放入雞肉中。
6. 瑤柱仔,清水浸1小時至軟身後,清水沖洗乾淨,擎乾水。
7. 蝦米,清水浸1小時至軟身後,清水沖洗乾淨,擎乾水。
8. 芫荽,切去根部,切細粒,尾段保留。
9. 芥蘭頭,切細粒,切碎,清洗乾淨,擎乾水。
10. 雞肉調味:
a. 生粉1茶匙
b. 油1茶匙
c. 鮑魚汁1茶匙
d. 糖1茶匙
撈勻,醃10分鐘。
烹調:
1. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
2. 爆香雞絲及冬菇粒。
3. 加入芥蘭頭、瑤柱仔及蝦米爆香。
4. 大火,在另一邊煲好一鑊水淥麪。
5. 加入鮑魚汁1茶匙在雞肉內,炒勻。
6. 加入水500毫升在雞肉內,大火煮滾。
7. 水,已在另一邊鑊煲滾,加入麪餅。
8. 麪已煮至軟身,擎乾水。
9. 雞肉已完全滾起,用生粉1茶匙,加入水20毫升,攪勻,加入鑊內,煮至收汁。
10. 麪已擎乾水,夾好放碗內。
11. 雞肉已完全滾起,熄火。
12. 雞肉,慢慢倒入碗內。
13. 放上芫荽。
14. 加入陳醋3湯匙及辣椒醬。
15. 完成,可享用。
Boiled noodles with chicken meat
Ingredients (for 3 persons):
Frozen chicken breast 2 pcs
Mushrooms (large) 2 Nos.
Coriander 1No.
Vegetarian noodles 4 Nos.
Dried sea shrimps 4 tbsp
Dried scallops 2 tbsp
Chinese broccoli 1 No.
Preparation:
1. Frozen chicken breast, defrost with tap water.
2. Chicken breast, season with cooking salt 1 tsp for 10 minutes after defrost, to remove unpleasant smells and add some salty taste to it.
3. Chicken breast, rinse with tap water and dry with kitchen towel.
4. Chicken meat, thinly shred.
5. Shred the mushrooms after they have been softened by tap water. Dice after shredding. Put into the chicken.
6. Dried scallops, soak in tap water for an hour until they turn soft. Rinse thoroughly and hang dry.
7. Dried sea shrimps, soak in tap water for an hour until they have been turned soft. Rinse thoroughly and hang dry.
8. Coriander, cut the root, dice in small cubes, retain the ends.
9. Chinese broccoli, dice in small cubes. Rinse with tap water and hang dry.
10. Season the chicken meat:
a. Tapioca search 1 tsp
b. Oil 1 tsp
c. Abalone sauce 1 tsp
d. Sugar 1 tsp
Mix well. Season for 10 minutes.
Steps:
1. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
2. Fry the chicken and mushrooms well.
3. Put Chinese broccoli, dried scallops and dried sea shrimps. Fry well.
4. Heat up a pot of water at high flame on the other side for noodle preparation.
5. Mix abalone sauce 1 tsp in chicken. Fry well.
6. Put water 500ml into the chicken. Heat up at high flame.
7. Water has been boiled~up on the other side, put noodles.
8. Hang dry after noodles have been softly soaked.
9. Chicken has been totally boiled up. Put tapioca starch 1 tsp with water 20ml into the wok to make the sauce thick.
10. Noodles have been hung dry, put into a bowl.
11. Chicken has been totally boiled up, turn off fire.
12. Chicken, put it into bowls carefully.
13. Put coriander on top.
14. Put mature vinegar 3 tbsp and chili sauce on top.
15. Complete. Serve.
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香蒜肉碎意粉 https://www.youtube.com/watch?v=ZJr8fMg7pgM
蠔油撈麵 https://www.youtube.com/watch?v=-jUgxM3PEJc&t=5s
肉燥麵豉醬炆米 https://www.youtube.com/watch?v=VahQh8Pr1Ok
豬頸肉烏冬 https://www.youtube.com/watch?v=IGpLMenYVsE
鮮茄豆腐羹 https://www.youtube.com/watch?v=9mK7Uw5pXLs
燒豬髀凍檬 https://www.youtube.com/watch?v=b1_4RJKjCSY
芝士蘑菇意粉 https://www.youtube.com/watch?v=eQB0V1F905I
肉醬意粉https://www.youtube.com/watch?v=XJqg91j8MuI
銀芽肉絲炒米粉 https://www.youtube.com/watch?v=-Jvdw_WFOYM
豬潤湯米 https://www.youtube.com/watch?v=O6Oe5GaEZa0
豉油王炒麵 https://www.youtube.com/watch?v=XP2fo5_r9Yk
清湯麵https://www.youtube.com/watch?v=9ZQwjIVcnLM
韓國粉絲https://www.youtube.com/watch?v=OerT0baMWbQ
四分螺絲粉https://www.youtube.com/watch?v=iZbCui1dULQ
芝士辛辣麵https://www.youtube.com/watch?v=Buj2PG2sWZI
電飯煲茄汁意粉 https://www.youtube.com/watch?v=0Rt12JcreBA
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圖文食譜:https://oldlady0914.blogspot.com/2017/08/stewed-chicken-noodles. ... <看更多>
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