對於饅頭 - 是一種記憶中的味道
為了要和潮流並進 / 健康概念絕對是家庭的首選
所以天然食材是饅頭中最重要的元素
記得以前在烘焙店老師幾乎都是以饅頭一起共度
之後的幾十幾年裡烘焙店幾乎已看不到饅頭系列的產品
因為現在已被區分開來有屬於饅頭專賣店
自從2016年到幼安教養院/ 才開始點燃了以前所學的養身饅頭
讓幼安教養院的小朋友能夠學會一技之長,並且可以成為餵飽自己的手藝
看著這些天使們努力的學習只能耐心的等待他們慢慢完成……..
疫情期間,每位媽媽無不使出渾身解術,努力的製作出屬於自己的手作
來滿足家裡大大小小的味蕾,成就家庭幸福的味道
所以老師推出屬於記憶中單純的味道⋯⋯
來與大家分享,希望為各位的家庭烘焙,再多增添一樣手藝
#月銷售上萬顆的養身饅頭
#請不要錯過機會
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(報名完成的同學)
贈送活動抽獎序號一組
【活動抽獎回饋】
(1)19號發酵奶油10條
市價:1200元 X 5 名
(2)中筋麵粉10包
市價:850元 X 5 名
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招募期間達成報名人數:588人
老 師 加 碼 抽
(1)Smeg義大利麵包機:
市價:7900元 X 1 名
(2)不鏽鋼商用壓麵機
市價:8200元 X 2 名
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【課程產品】
(1)鮮奶饅頭
純鮮乳製作鮮奶饅頭 不添加人工色素及防腐劑
保留健康風味/口感扎實有勁/濃純香的口感給你大口大口的滿足感
(2)養身黑糖雜糧饅頭
黑糖/南瓜子/葵瓜子/芝麻/枸杞/葡萄乾/核桃
擁有多種縠物給家人滿滿的健康
(3)黑芝麻饅頭
不僅麵糰揉入黑芝麻粉/搭配芝麻餡香氣更濃郁/美味更加分
(4)牛奶起士饅頭
鮮奶麵糰搭配起司🧀️多鈣優質組合補充對牛奶及起士多鈣的營養需求
(5)紫地瓜/黃地瓜
療癒系養生饅頭/天然色天然味
少糖少油無防腐劑無泡打粉無香料無色素/讓家人吃得夠安心
(6)旋風巧克力饅頭
巧克力雙色捲將濃郁可可微香入口,滋潤香甜
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【課程內容】
製作饅頭是門學問,饅頭麵團的發酵程度,將決定麵團的外觀和鬆軟口感
失敗的饅頭常有饅頭皺縮塌陷、口感硬等問題,發酵饅頭時
該注意哪些饅頭做法和技巧呢?
製作零失敗饅頭,不可不知的饅頭發酵做法和技巧,讓妳成功挑戰有彈性與嚼感的鬆軟饅頭
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🌟即日起報名課程費用: 新台幣: 999元
🌟2021年 10月 23日
恢復原價:1800元
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【上課日期】
10月29日(五) 晚上:8點30分
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📌 步驟1️⃣ 報名參加的課程內容是否正確
📌 步驟 2️⃣ 確認報名金額>>付款轉帳
📌 步驟 3️⃣ 在這份【報名表單】內填寫完整資料後【提交】表單
📌 步驟 4️⃣ 報名付款完成的同學請自行申請加入社團(需等待審核1-3天)
📌 步驟 5️⃣ 加入社團後代表報名完成
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【報名連結】
https://docs.google.com/forms/d/1XkCtBLxVLzMiCbsE0eIts4--igXNkPLt_xEW6CbCpQI/edit
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匯款完成✅加入社團(等待審核)
https://www.facebook.com/groups/4394423727276489
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,【辣媽的烘焙廚房】 #貓咪吐司🐱 #細節大公開 大家晚安~其實除了愛上早餐的Ilisa 之外,我還有和 Albee三寶媽 教養生活 一起合作烘焙廚房的影片,來囉!~ 很開心可以跟可愛活潑的 Albee 一起做麵包!知道他家裡有三個可愛的小朋友,再加上有養一隻可愛的貓,所以這次特別選擇可愛又美...
可可發酵課程 在 愛與恨 Facebook 的精選貼文
濃郁的起士香加上Q軟的饅頭,吃起來香味十足
不管是販售
還是當早餐或者孩子們的下課點心,都非常適合
#喜歡饅頭的同學別錯過機會
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少糖少油無防腐劑無泡打粉無香料無色素/讓家人吃得夠安心
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巧克力雙色捲將濃郁可可微香入口,滋潤香甜
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#七夕情人節活動
#即日起至十月二十三日
#只要點讚並且標註1位烘友公開分享
#留言說明妳最喜歡課程的饅頭品項之一
#就有機會與烘友免費參加課程
#我們將抽出7位幸運兒
可可發酵課程 在 愛與恨 Facebook 的最佳解答
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可可發酵課程 在 LamaShania Youtube 的最佳解答
【辣媽的烘焙廚房】 #貓咪吐司🐱 #細節大公開
大家晚安~其實除了愛上早餐的Ilisa 之外,我還有和 Albee三寶媽 教養生活 一起合作烘焙廚房的影片,來囉!~
很開心可以跟可愛活潑的 Albee 一起做麵包!知道他家裡有三個可愛的小朋友,再加上有養一隻可愛的貓,所以這次特別選擇可愛又美味的「貓咪吐司」
這款麵包雖然製作雙色麵團看起來很麻煩,但做起來其實也不難喔!這款麵包的重點在於雙色麵團的混色以及發酵,在影片中也有教大家該如何掌握發酵的訣竅,以及不小心發酵過澎要如何補救處理!(沒錯,在影片中小失誤了XDD 剛好可以示範補救給大家)
大家一起動手做做看吧!喜歡影片或貓咪吐司的話也歡迎幫我們分享出去~
這次的線上課程會和影片一樣,詳細講解在做麵包時 YouTube 短片和文字食譜時較難細說的小細節,大家有興趣可以趁現在用最優惠的價格購入線上課程喔!
#現在購課73折最優惠
立即預購課程 ▶ https://ps.yottau.net/39c8nt
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📍課程特色
➤ CP值超高線上課程:20 款人氣麵包一次學,完整製作流程重複看到會
➤ 簡單工具即可開始:家中烘焙器具就可以開始做麵包的第一步!
➤ 烘焙困擾全面解析:詳細講解新手做麵包時可能的各種問題,零基礎也不用怕!
➤ 隨時隨地都能學習:開課後手機、電腦、平板都可以線上無限次重複觀看,隨時暫停再回來學習都可以,時間彈性好安排!
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• 募資期間:2021/02/25 (四) -2021/04/01(四)
• 限時優惠:$2200元 ( 4/2 起恢復原價$3,000元)
• 預計開課日:2021/07/02 正式開課後,線上觀看永久學習
配方: 可以做兩個貓咪吐司
高筋麵粉 400g
鮮奶油 75g
水 200g
砂糖 35g
酵母 4g
奶油 25g
鹽巴 4g
可可粉 14g
水 14g
可可發酵課程 在 一大粒人妻 Youtube 的最佳貼文
🎊「抽獎文」終於可以分享去年在EATALY學做🇮🇹義大利聖誕麵包 - 潘娜朵妮(Panettone)的影片了!去年真的太趕來不及分享,只好留到今年的聖誕前夕在分享給大家~
義大利🎄聖誕麵包 - Panettone 因為添加果乾,所以也稱為「義大利水果麵包」
Pane在義大利文中是“🥖 麵包”的意思,而Panettone這個名詞的誕生, 有著ㄧ段最廣為流傳的愛情故事,傳說有位名叫Ughetto的年輕貴族,愛上了一位麵包師Toni的漂亮女兒Adalgisa。但Ughetto的家人卻反對他與不起眼的麵包師女兒相愛, 碰巧Adalgisa的父親因店裡缺人手,所以可憐的Adalgisa 必須工作很長的時間,Ughetto深感不忍,決定隱姓埋名地來店裡當幫手。 並且修改了ㄧ款麵包的口味,在食譜中加入了蜜餞和雞蛋與奶油,在即將到來的🎄聖誕節季節,他更添加了酒漬葡萄乾,使麵包更具節日氣氛。 這款麵包在城裡造成了ㄧ片好評且熱賣,當地的公爵非常喜歡,做爲恩賞還賜婚給他們,同時將這種麵包命名為Pane-Toni(Pane在義大利文中是“🥖 麵包”的意思,後來才逐漸演變成今天的Panettone)。Ughetto的家人也不再瞧不起麵包師這個職業了,於是他和Adalgisa從此過著幸福的生活。
👨🏻 ㄧ大粒先生從小就超喜歡吃Panettone,每到12月這個月份,他可以「每天」都吃!記得婚前他曾經說過小時侯就幻想ㄧ定要娶會做Panettone的女生, 所以那時候他還曾經撂下狠話說,如果我做的出來,他就娶我~ 哈哈哈哈!結果就是~ 我就真的給他做出來啦!
他就只好娶我囉~ 啊不然咧?!🤣
其實我做出來是還在新加坡的時候,為了做Panettone要耗時3天,要做湯種、要2次發酵,這次因爲新加坡太熱,廚房溫度太高麵糰打不起來還丟了2次我辛苦從日本扛回的凱薩琳麵粉⋯超級心痛! 所以大半夜冷氣給他18度,整台攪拌機搬到客廳打! 雖然很艱難,但 超有成就感!
去年回來義大利🧔🏻就偷偷幫我報名,看正統的Panettone 是添加了什麼小秘密 (其實根本是他自己想吃),真的到EATALY參加課程後終於發現義大利的Panettone 匯那麼香的小秘密原來是蜜餞果泥😳!! 有沒有烘培魂在這裡想要食譜的歡迎私訊我喔!(但🙇🏻♀️可以的話歡迎訂閱我的YouTube 頻道,給我鼓勵喔🥰)
自2005年起panettone已成為受義大利法律保護的百項食品之一。法律規定,除非原料符合法定成份,否則不能以「panettone」之名販售。且正統的panettone以老麵發酵,製程非常繁瑣需至少30小時,且需經三次發酵後烘烤,出爐後需倒掛ㄧ夜以維持圓頂不塌陷,所以來自🇮🇹 義大利的Panettone 都是扎實且品質保證的!
🇮🇹 義大利人從十一月就開始吃起Panettone,當早餐,當下午茶、灑上厚厚的糖粉當甜點,配氣泡酒、甜白酒,小朋友則喜歡沾熱可可吃。
人妻這次也買了幾顆Panettone來當作抽獎的禮物 ,想跟大家分享義大利🎅🏻聖誕滋味!歡迎大家來參加 !
🙋🏻♀️ 參加方法:
1. ❰ 按讚人妻的粉絲專頁並公開分享 ❱
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3. ❰ 在此篇貼文下留言- (#ㄧ起來吃義大利聖誕麵包Panettone )然後Tag @ㄧ位好友(Tag多位也可以啦🤣)❱
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即可參加抽獎囉 !(注意!以上3點都有操作才有抽獎資格喔!抽中之後須核對第2點的訂閱截圖)
💁🏻♀️ 獎品 (共10名):義大利聖誕麵包Panettone (100克)
🙇🏻♀️以上的獎品都是人妻自掏腰包,送給參加抽獎的人一起享受義式聖誕,在此再次感謝大家,並期望粉絲專頁、社團與Youtube頻道都有更多人加入,能夠更穩定的發展~我會更有動力的分享義大利的慢活與旅遊給大家啦!
🎉抽獎截止日期為2020年12月22日 20:00 Pm
🎊開獎日期為2020年12月22日 22:00 Pm
⚠️ 注意事項
1. 這次抽獎將抽出不同獎品共10名幸運兒
2. 按讚Youtube 頻道及粉絲團後別忘了開啟🔔通知搶先看喔!
3. 本活動之寄送使用7-11店到店並僅限臺灣本島的朋友
4. 若同時有姓名與地址相同的得獎者,則取消相同地址之得獎者資格。
5. 若以抽獎系統抽出後經核對,得獎者並未遵守活動參加辦法,得獎資格將會取消,並另外抽出其他幸運兒
6.公佈中獎名單後請自行私訊人妻核對中獎身份與提供收獎資訊,若超過5天沒有連絡表示放棄獎項,人妻會再另抽他人
7. 活動若有未盡詳細事宜,人妻保留隨時修正、暫停或終止本活動之權利。
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Episode 17
April 22, 2019
★ Episode details: https://share.transistor.fm/s/fde0e3e7
★ Additional episodes: https://lolalinocean.com
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