大家好，我是咖啡產線負責人Tooru。
從第一支作品《祈禱》推出之後，我們一直都是採取「接單後烘焙」的方式，期待讓每位喜歡咖啡的朋友都能收到最新鮮的咖啡。雖然這會讓心急的朋友沒辦法馬上拿到豆子，但在品質的考量下，這或許會是一種必須的取捨與折衷方式。
上個月，我們與其他產線合作推出了《祈禱》與米餅的組合，因此，我們提前烘了一批豆子配合出貨。活動結束了，我們還有些許《祈禱》的庫存，而如何處理成為我們產線這幾天最熱門的討論。本著「新鮮度第一」的初衷，我們最初的想法是把這些庫存銷毀；但站在「惜福愛物」的角度上，我們又希望能讓這批《祈禱》在不虧損太多的情況下再次發揮它的價值。經過了幾次討論仍然沒有得到一個讓所有人都能滿意的結論下，我想在這裡徵詢大家的想法：
「我們該是把這批《祈禱》銷毀呢？還是稍微虧一點出售呢？（販售出去我們還是會捐出30元）」
這批《祈禱》是8月1日烘焙的，而在提出這個想法的時候，我們在9月1日上午拆了一包以「手沖」的方式進行測試--與剛烘好的《祈禱》相較，烘焙過後一個月的這個版本在乾香上從原本的草本與堅果調性變成了略微帶點辛香的木質調，沖煮時的濕香則呈現出微甜的花生醬感。喝起來整體感覺比較輕，呈現出熟成的柑橘風味，甜感則從蜂蜜轉變成麥芽糖，尾韻則是保有原本杏仁與可可的調性。
老實說，如果撇開原本《祈禱》的印象，我並不會覺得這是一支烘焙過久的豆子。
而在經過計算之後，如果最終我們把這批《祈禱》上架販售，預估的價格會從原本的NT$349調降至NT$289，我們也一樣會每包捐出30元，直至9/10截止。對我來說，只要大家同樣喝得開心，而我們不至於有過大的虧損，那一切都是好的。
這篇貼文將會在無毒農與Coffee Soulmade粉專同步貼出。支持再販售的朋友，請在看到這篇貼文之後 #按讚。只要24小時內(至9/2 20:00)累積超過50個讚我們就會開始執行，如果沒有超過，我們就會把這批豆子處理掉。如果大家有什麼其他不錯的建議，也歡迎在下方留言提出！
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