料理最需要的道具-料理刀:
中式片刀及多功能剪刀團購，有需要的進來，僅此一團。
之前粉絲團團購都是三德刀，有些粉絲反映用慣中式菜刀，希望能有另外一種選擇，今天團購的片刀有需要這種款式的，可以考慮看看。
有人問我到底要選三德刀或片刀，這兩種我都用過，我個人覺得選一把自己喜歡的刀款，然後把刀用順手最重要，刀銳利，順手了，怎樣切都好切!
拿起中式片刀就有種川菜大廚的FU~好像自己很會做菜一樣，哈
但是相對的用中式片刀做義大利肉醬麵，整個氣氛就怪怪的XD
這款片刀，產地台灣，材質是日本進口的VG10大馬士革鋼，由於是高性能的不銹鋼，而且鋼材經過重複堆疊鍛造，所以切面才會有漂亮的紋路，故鋼材成本比較高，另外握柄是黑檀木，整體質感不錯。
這次販售有大片刀跟小片刀
大片刀: 長20çm、寬10.cm、刀身連刀柄長31cm、重379克
市價2880，團購價2280，僅此一團。
小片刀: 長17çm、寬8cm、刀身連刀柄長28.5cm、重277克，
市價2580，團購價1980，僅此一團。
照片中，手握的是小片刀，我覺得比較順手，適合女性，如果是比較粗曠的男生，或許可以考慮選購大片刀。
另外這次順便團購臻品牌的高碳鋼剪刀，這個料理用剪刀用途很廣，除了可以剪食材外，還可以開瓶蓋、開罐頭、吃螃蟹用，剪刀可以拆開來清洗，非常方便，價錢不高，有需要的可以考慮，市價540，團購價350。（2支$700免運費 免運費喔！）
剪刀可以拆開來清洗，非常方便，中秋節拿來處理烤肉食材不錯，有需要的可以考慮喔！
★★團購期間: 8/15～8/21★★
★團購連結在這裡: https://p3.groupbuyforms.tw/6kn5y
由於刀具從進貨到製作期間較長，大約需要半年時間，故不預購，現貨賣完為止。
vg10菜刀 在 [心得] 堺孝行VG10 180mm三德刀- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
多年前就一直很想入手一把不錯的刀子，但覺得好像都沒有認真下廚，買那麼好的工具也
只是買開心的
最近因為疫情，不能外食都在家裡，開始認真下廚後，發現原本用的刀子磨利後，沒幾天
又不利了，就覺得是時候來買刀子了
買這把刀子其實是靠有常在買日貨的朋友推薦，他剛好看到有在日本Y拍上有便宜的全新
品可以買，就丟連結給我，我是透過樂淘網站代標購買的
我下單之後才認真研究這把沒看過的牌子，是什麼材質、刀型、他的特性怎麼樣
牌子是堺孝行，算是日本很有名的牌子，歷史有600年了
材質VG10，僅次於SG2粉末鋼，硬度有到HRC60-62，其實很夠用了
刀型是三德刀，很適合滑刀切，跳刀也行，180mm長也適合廚房狹小的我，原本很想買主
廚刀，但主廚刀好像常常都到210-240mm對我其實有點太大，這把雖然定位是三德刀，但
形狀滿修長，有點主廚刀的味道在裡面，我很喜歡
33層的大馬士革紋+槌目好看功能也不錯
他也不是很貴（撿到便宜），但是大小、刀型、品質、易於保養都很適合當家用一把打天
下的刀子
刀柄和刀刃的配重平衡，用刀本身的重量再加點力就可以輕鬆切斷食材，不太有刀子撞擊
砧板的聲音。有了好刀子就一直好想拿它來切東西
使用快要一個月，非常滿意這把刀的表現，所以又買了一把同系列，VG10 150mm的刀，拿
來切水果比較靈活好運用
軟軟的芒果也很輕鬆切的乾淨俐落
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