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【美食報報】
2012年開業的高雄〈THOMAS CHIEN Restaurant法式餐廳〉，是南台灣第一家獲法國外交部「最道地法菜餐廳」認證的餐廳，也是疫情前南台灣唯一年年請到全球頂尖名廚客座的法菜餐廳...
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https://ctee.com.tw/lohas/food/520074.html
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#美食報報 #高雄美食 #法菜餐廳 #工商樂活 姚舜美食中央社
#高雄名店LaOne菠蘿蛋黃酥 ⭐️⭐️⭐️⭐️
#今年我要吃爆蛋黃酥
突然想問，什麼時候中秋節開始要超前佈署了？我記得以前都是想吃就去買，中秋節到處都買的到啊～～還是說吹起名店、名牌風～手腳慢一點就吃不到惹？
總之～姊今年買了不少，因為去年沒有認真吃，想吃的時候已經剩普通麵包店才有，一直覺得遺憾，所以今年卯起來吃，從七月就開始超前佈署了😂
今天收到我訂的 #LAONE鹽之花菠蘿蛋黃酥，是一間來自高雄的名店，有稱號「法餐南霸天」的簡天才師傅，開了法式料理餐廳「Thomas Chien」、「LA ONE Kitchen 歐陸廚房」、「LA ONE Café 咖啡輕食」及「LA ONE 烘焙坊」等實體店面，同時還有「LA ONE eshop 天才好食光」網路店...好像很厲害，有小夥伴光顧過其中一間嗎？
Anyway 一盒560元（不含運），一顆約60元的菠蘿蛋黃酥值得嗎？雖然熱量比一般的高（一般250，他300），BUT 酥鬆香甜的菠蘿外皮確實有吸引到我，而且甜度掌握得很好，菠蘿不太甜，豆沙更是盡責的平衡外皮 and 內餡的口感，微微微微甜不搶戲；蛋黃不大顆，可細緻的質地能與綿柔的豆沙充分在口腔揉合～最最畫龍點睛的是頂端的鹽之花，鹹潤提味～連續吃二顆都不會膩，只會胖哈哈哈 😅
#風味細緻豆沙不甜
#每天吃一顆心情大好
#比起貴爆的冠軍蛋黃酥這價格都還好
#其他請看單張扛面
#質人星球在家裡
#scentofsense
微解封後第一次外食
這間隔離做的不錯，不會封到很過分又安全，會給一個信封放口罩，位置間隔很遠
前菜的蒸蛋和湯好好吃，湯是濃縮絲瓜汁吧，其他小空虛
肉滿好吃，外酥內軟（五分熟）整體份量偏少，屬重質不重量
但是甜點很平凡，覺得重質不重量還是要從頭質到尾
整體不難吃，但很法式料理，價位中上微偏上
如果是吃環境氛圍還是可以去的，是個讓人安心的餐廳
唉，好胖又好快樂又好像太胖
好久不見的食記，我頭髮只抹髮油沒有抹造型品，早上抹水打濕抹油自然乾
（這是以父親節為名一起吃大餐ㄉ日子開心😋）
餐廳：高雄THOMAS CHIEN
#志遠食記
#thomaskeller #義大利麵
堪稱近代最可怕、也最讓人感到”印象深刻”的2020最後一天終於要結束了...還記得年初的時候我人還開開心心的在美國吃著三星餐廳法式洗衣店呢🤔 才回國過沒多久美國已經變成可怕的疫區國家了😳
今年對我個人來說，也是充滿挑戰的一年；做了很多不一樣的嘗試、認識了很多不一樣的人。創意方面也是持續學習，盡我最大的努力保持著對料理本身的熱情，希望我在未來也能繼續做的更好！
新的一年仍然有相當多的計畫等著我去實踐，各位朋友如果不吝嗇的話，也請繼續支持小弟，讓我們一起加油💪
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