tellmeyourstory 6 ⁍ 香港日常,願大家都好好的
在Tell me your story公告頁面下出現,一張平凡的照片,以及一段故事。
鄭子鍵(DIck)留:
地鐵公司不缺“水”
但乘客為水籌謀
一個看似“水頭充足”的上司在水患滿溢的鰂魚“涌”的地鐵站行過
下屬:water,很大雨!
來了一個濕了身的地鐵職員行過
上司:去鈎魚?
下屬:我今晚刺身
上司:或者地鐵站捉到魚
地鐵站員:法國大餐………
下屬:多嚿“水”
上司:刺身,帶多幾嚿水
地鐵站員:多嚿魚,地鐵公司多了地下水,老閭補水
上司和下屬苦笑
看完我充滿問號,猜想著應該是香港的朋友吧?一邊思考著到底這段故事是在敘述甚麼。
Dick「香港人,不過喜愛中文創作。」
我「嗯嗯,我可以請你幫我把剛剛那段故事翻成中文嗎…有些字我不知道怎麼翻。」
Dick「可否說那些不明白?補水:加人工;多嚿水:多幾張港元一百元。」
因為我太困惑,中間詢問了幾個朋友請他們幫我敘述大概字面意思,我就先跑去吃飯。
Dick在這中間很親切地跟我說「我盡量解釋語意含糊的地方!」
我「啊!對不起,剛剛想說先吃個飯再開電腦回覆你。我剛剛有問一下周遭朋友大概意思!水籌謀 請問這個是甚麼意思呢?」開始努力研讀這段文字。
Dick「港市語文:”水”包含經濟能力。」
喔喔,原來是這樣。我「鰂魚“涌” 我查過是一個地名~但框起來“涌” 這個意思是有什麼含義嗎? 刺身是暗喻什麼意思?」不懂的字實在太多,只能一點一點問。
Dick「涌 有水的意思。刺身是日式新鮮食法 Sashimi」我好像問了個蠢問題,其實我以為刺身有其他暗意。
為了確認我到底有沒有說對,我「意思大概是說:大家以為地鐵站很有錢,但怎麼會漏水呢?
諷刺的是大家以為有錢,但實則不然,連補人都困難嗎?對不起啊!我真的不太懂,問題比較多。」
Dick「大概意思是港鐵公司有錢,但乘客多是窮人,為錢煩惱! 另一意思:你說得對,漏水情形普遍。」瞬間明白。這時候覺得這段故事太厲害,一個故事但有很多語意,簡短卻表達了想法。我好奇地問「喔!原來是這樣。這是你寫的嗎?」
Dick「是。」
我「好厲害,怎麼會想到要寫下這些文字呢?」
Dick「圍繞一個城市的自景觀,水是其中一個媒介。」因為水是媒介,就用最簡單的畫面和元素串起來後寫下香港的人境況,這真的很厲害。
我「寫下雙關語意很厲害。照片是某天搭車拍的嗎?是很感慨、無奈吧…」
Dick「是阿,下次可以探討美麗島捷運站,關於”光”! 有些感觸無奈!」
聊天到這其實大致結束。其實感受到Mr.Z在香港生活的無奈。因為姊姊曾經在香港報社工作過,認識很多香港過來的主管或是同事,當時姊姊就分享給我香港人辛苦的地方;更從電視上很多專題報導香港,所以其實覺得不陌生。
去過一次香港,對於香港印象很深刻,我很喜歡香港,儘管不習慣。但總有著親切感。香港的辛苦,相較於台灣的我,我們真的太幸福了。我跟Dick表達我的想法而他回應我。
Dick跟我說「台灣講求生活的造詣,貧窮的人從不以為恥,仍尋找生活美好!」
Dick最後這句話給我很多感觸。
其實我對於貧窮是很自卑的,從小我知道這個社會仍然看重著表面,我開始會追逐一些不是屬於自己的生活、物品。但其實生長環境中真的算是和善很多,雖然還是會有著重外表、財富的人,但也有很多是願意真正交心的人們,而我何其幸運?近幾年也開始思索真正的需要,還是假的需要。到後面我願意花錢去上花精課,去玩一些遊戲,因為我知道外表的美好遠追不上心靈的富足。(雖然我還是喜歡外表美好啦,但純粹是我個人愛美這樣。)
對於近期香港的事件,香港人們為了生活為了未來,努力不懈扛著,試想著這些事情有多可怕。Dick完全給我了提醒,生在台灣真的很幸福,也許我們能少一點抱怨,找找生活中的小確幸,多一點同理心。試想著如果我們生在香港是如何?現在的我們能做些什麼?
我不知道我能做甚麼,我依舊尋找著那份小確幸,分享給你們。也希望大家都能幸福、健康、平安的。
香港的你們,也都要好好的。
—
Dick的圖 看起來每個人的很繁忙,為了生活大家真的是奔波,水灘看起來不起眼,卻影響著每個人。水攤特意用藍色塗鴉,藍色象徵和平,雖然踩到這攤水,但最終希望能和平安好的。這是我第一次畫這麼繁雜的照片,很感謝能畫下,也很感慨最近很多新聞。希望不管在世界哪裡的你們都能好好的。
#hongkong #pray #tellmeyourstory
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,#好家在我在家 #宅料理 醃鮭魚、炸鮭魚、舒肥鮭魚、煙燻鮭魚,43種鮭魚料理方法一次告訴你 專家教你切各種魚 ►► https://smarturl.it/s8z5qa #鮭魚 #生魚片 #療癒廚房 00:00 Intro 00:29 Sashimi 生魚片 00:56 Ceviche 酸橘汁醃...
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[ 1個份 ]
白飯 Steamed rice—2碗(約300g)
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米醋 Rice vinegar-1.5大匙
砂糖 Sugar-1大匙
鹽巴 Salt-1/2小匙
白芝麻 White sesame-2大匙
鮭魚(生食用) Salmon sashimi—200g
小黃瓜 Cucumber—1支
魚卵 Tobiko—少許
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
*Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
◎MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel…
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Day174 就職お祝い
昨天和認識好幾年的日本朋友見面了
而且似乎是我們第一次真的在日本見面
(以前都是他又來台灣時才有約)
學生時代認識的ジョウくん來台大學中文
說能在東京的餐廳和變成日本salaryman的我吃飯
真的很違和!!!
...
回想當時認識的時候我們還是用中英文對話
後來某一天我就跟他說我要去沖繩交換了
回來台灣後又跟他說我在東京找到工作了
他說人生要變成什麼樣子真的是無法預測
...
來東京之前像他請教了很多租房子相關的問題
當然還有各種薪資行情合不合理之類的
總之ジョウくん真的給了我很多建議
這幾年被派駐到曼谷的他
說回東京要幫我辦就職慶祝(就是這次)
不過好消息是明年就要回來了
終於我在東京也有日本朋友了
(其他日本朋友都是不出島的沖繩人)
...
這次這間聽說很夯的海鮮酒場叫 #魚金
食材新鮮高級
日本人認證價格合理
讓我驚艷的還有圖二的超大蛤蜊!
沒有拍下所有的菜
最後也忘了和老友合照
因為我一杯檸檬沙瓦就差點倒在路邊了
不過早上ジョウくん安慰我說
沒有合照表示機會就會留到下次見面囉!
...
另外自己要挑戰這種酒場真的很高難度
因為菜單完全是用片假名寫的各種魚類海鮮
普通程度日文又爛爛的我是真的看不懂
#japan #tokyo #salaryman #daily #friends #seafood #sashimi #food #youtube #gounoshima @ 魚金
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#好家在我在家 #宅料理
醃鮭魚、炸鮭魚、舒肥鮭魚、煙燻鮭魚,43種鮭魚料理方法一次告訴你
專家教你切各種魚 ►► https://smarturl.it/s8z5qa
#鮭魚 #生魚片 #療癒廚房
00:00 Intro
00:29 Sashimi 生魚片
00:56 Ceviche 酸橘汁醃生魚
01:27 Cured 醃製鮭魚
02:03 Pan-Seared 香煎鮭魚
02:44 Cold Pan 冷鍋煎鮭魚
03:17 Pan Fried 熱油煎鮭魚
03:52 Burger 鮭魚漢堡排
04:40 Grill (3-Ways) 火烤鮭魚
04:57 Grilled 火烤鮭魚
05:24 Cedar Plank 杉木烤鮭魚
05:52 Kebab 鮭魚串燒
06:15 Grill Basket 燒烤籃烤鮭魚
06:50 Pickled 醃鮭魚
07:22 Canned 罐頭鮭魚
08:09 Poached 清燉鮭魚
08:41 Coffee Pot 咖啡壺煮鮭魚
09:14 Rillette 鮭魚抹醬
09:45 Ice Cream 鮭魚冰淇淋
11:13 Steamed 蒸鮭魚
11:44 Boiled 水煮鮭魚
12:16 Campfire (3 Ways) 營火料理鮭魚
12:48 Clay Wrapped 陶土烤鮭魚
13:17 Banana Leaf 香蕉葉烤鮭魚
13:39 Moss Covered 苔蘚烤鮭魚
14:11 Deep Fried 油炸鮭魚
14:41 Beer Battered 啤酒糟鮭魚
15:13 Fish Sticks 炸魚條
15:51 Air Fryer 氣炸鮭魚
16:20 Skin Chips 酥炸鮭魚皮
16:47 Sous Vide 舒肥鮭魚
17:26 Jerky 鮭魚肉乾
18:02 Hair Dryer 吹風機烤鮭魚
18:36 Smoker 煙燻鮭魚
19:07 Searzall 炙燒鮭魚
19:46 On A Stick 棍烤鮭魚
20:17 Buried 埋烤鮭魚
21:00 Mailbox 郵箱烤鮭魚
21:33 Hot Tub 熱水池煮鮭魚
22:16 Slow Baked 慢烤鮭魚
22:46 Roasted 烤鮭魚
23:17 Broiled 高溫烘烤鮭魚
23:52 En Papillote 紙包鮭魚
24:22 Salt Crusted 鹽焗鮭魚
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像這種料理在家做感覺難度有一點高
需要自己處理幾種海鮮
也要準備沾醬等等…
其實參考這次介紹的方式的話
不用特別的技術
很簡單可以享受跟餐廳很接近的
豪華美味海鮮丼飯~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
海鮮丼飯&自製生魚片醬/刺身醤油の作り方&海鮮丼
[[1人份]
[壽司飯]
白飯 Steamed rice―200g
米醋 Rice vinegar―2小匙
砂糖 Sugar―1/2大匙
鹽巴 Salt―1/4小匙
鮭魚 Salmon―3片
鮪魚 Tuna―3片
鰤魚 Yellowtail―3片
甜蝦 Prawns―5片
[生魚片醬油]
醬油 Soy sauce―60cc
清酒 Sake―20cc
味淋 Mirin―20cc
柴魚片 Katsuo bushi―5g
昆布 Konbu―3cm
山葵 Wasabi―適量
海苔 Nori―適量
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
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●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
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ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
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#丼飯
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*中文CC字幕*
In this video, I continue my travels in the south of Taiwan, specifically in and around the beach town of Kenting. I head to a seafood restaurant for lunch, trying some of the freshest and most affordable seafood Kenting has to offer, such as sashimi, basil clams, and sweet and sour fish. Then later on, I meet back up with fellow YouTubers Naick and Kim and we hit up Kenting's bustling night market!
IG @wesofthesun, @naickkim
Featuring @Naick & Kim
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