生酮版麻婆豆腐新肉絲🔥 𝒱𝑒𝑔𝑒 𝓈𝓅𝒾𝒸𝓎 𝓉𝑜𝒻𝓊
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麻婆豆腐是川菜經典,煮好的麻婆豆腐又香又麻又辣,趁熱食so yummy❤️而為咗迎接夏天嘅來臨,今次就整咗個低碳健康version!呢個菜式用了我最愛的 OmniFoods 新豬肉 新肉絲代替豬肉,佢高蛋白質得嚟又無添加味精,即使純素嘅朋友都可以嘗試 Keto Diet 😆
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▶️因為係生酮菜式!所以要避免澱粉質!無用到生粉,用了杏仁粉來埋芡💚
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材料:
OmniPork 新肉絲 1包
豆腐 1盒
薑末 1茶匙
蒜末 1茶匙
蔥花 1茶匙
辣椒粒 1茶匙
麻油 1茶匙
花椒油 1茶匙
豆瓣醬 2湯匙
杏仁粉 1湯匙 (加1湯匙水埋芡用)
調味料:
生抽 2湯匙
米酒 1茶匙
鹽 1/3茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
清水 150 毫升
辣椒油 1茶匙
做法:
1. 豆腐切成 2cm 塊狀,水煮滾後放入豆腐,中火煮2分鐘撈起備用
2. 大火燒熱 2 湯匙油,爆香辣椒粒、薑末和蒜末,倒進豆瓣醬並下新肉絲炒香
3. 倒進調味料和豆腐煮滾,轉以小火慢煮約 10 分鐘,下杏仁粉水埋芡,淋上麻油、花椒油和蔥花即可
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅木瓜廚房,也在其Youtube影片中提到,https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ 呢個三文治真係好好食? 有肉又有菜嘅口感,主要材料就用左新肉絲來代替肉? 啖啖肉得來又零罪惡感? 一個煎PAN就搞掂好? 將雞蛋、麵包同其他材料放係煎pan上面,麵包充滿蛋香? 再加入椰菜絲十分鮮甜爽脆,營養滿分? ...
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【涼拌新肉絲茄子卷🍆】
Bigboy 表示對於呢道創作料理非常滿意❗喺呢個天氣變幻不定嘅季節,最好就係食啲涼拌嘢開開胃👅 呢個食譜嘅靈感嚟自壽司卷物,用🍆代替飯,入面包住啲爽脆嘅紅蘿蔔絲同彈牙嘅新肉絲,口感一流👍🏻 再加埋個酸酸辣辣嘅涼拌醬,雪凍嚟食超正🤤
ʙɪɢʙᴏʏ ᴛɪᴘs✨
📌 除咗紅蘿蔔,裡面包青瓜、酸瓜等都得㗎🥒
📌 整好後雪返1-2個鐘先食更正❗
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💡煮完嘅話歡迎 @bigboyrecipe 或直接dm 回圖畀Bigboy🙌🏻
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周五 happy Friday 大家好😇來分享一下素飯團 不知大家趕時間時 又想吃一口飽肚的、 熱呼呼的、快手飯團🍙嗎 揮手
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呢個三文治真係好好食? 有肉又有菜嘅口感,主要材料就用左新肉絲來代替肉? 啖啖肉得來又零罪惡感?
一個煎PAN就搞掂好? 將雞蛋、麵包同其他材料放係煎pan上面,麵包充滿蛋香? 再加入椰菜絲十分鮮甜爽脆,營養滿分?
新肉絲而家好多地方都買得到?要煮佢真係好方便‼️
✅ 免切免醃
✅ 加熱後唔會好似真肉咁縮水,半包就有 2 人份量
✅ 落鑊煎到表面焦香,炒餸更美味
✅ 解凍後用清水略沖,有助炒散
了解新肉絲:https://bit.ly/3eLOkge
新肉絲零售點:http://bit.ly/omnistripretail
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材料:
新肉絲 1包
方包 2片
雞蛋 3隻
芝士 1片
橄欖油 適量
椰菜絲、甘荀絲 隨意
鹽、黑胡椒、糖 適量
蛋黃醬、茄汁
1. 把雞蛋打拂;椰菜和甘荀切絲
2. 用少許油,炒勻新肉絲,用黑胡椒、鹽、糖作調味,把炒好的新肉絲放在碟上
3. 用少許油,倒入蛋漿,把麵包放在蛋液上,煎至雞蛋凝固後反轉
4. 把雞蛋摺合到中間,加入芝士、新肉絲、椰菜絲和甘荀絲,隨意加上蛋黃醬和茄汁
5. 最後把兩邊的方包摺合一起就可以
Green Common Green Monday OmniPork 新豬肉
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天氣凍冰冰? 就想食返個煲仔菜,聽到啲吱吱聲真係好療癒? 十分能增加食慾,食完成個身都暖笠笠?
呢個新肉絲茄子粉絲煲,真係一啲都唔殘忍?仲好有營養同滋味添,配返碗白飯真係超滿足?
新肉絲真係好方便,一包裡面已經切成條✅ 解凍就可以攞去煮,口感爽滑,我屋企一定有兩包看門口,今次我就加埋粉絲,吸收哂啲汁料,真係香噴噴又好食?
材料:
新肉絲 1包
茄子 2條
已浸軟冬菇 3粒
粉絲 1包
蒜頭 2粒
味噌/麵豉醬 1湯匙
素蠔油 2湯匙
老抽 1茶匙
糖 1茶匙
蔥、辣椒、麻油 隨意
1. 茄子切條,加入一茶匙鹽醃20分鐘變軟身,用水沖洗茄子,擠出水份
2. 冬菇、蔥和蒜切粒;把浸軟的粉絲為剪開,瀝乾水份
3. 鑊加入少許油,放入蒜蓉和冬菇炒勻,加入已解凍的新肉絲
4. 倒入味噌醬、素蠔油和一杯水,煮滾後,加入老抽和糖
5. 加入茄子和粉絲,炒勻後,轉移到小煲中
6. 加上辣椒和麻油,加上蓋子煮3分鐘,最後灑上蔥花即可?
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天氣開始轉涼了☃️ 自然就想吃一鍋熱騰騰的煲仔飯?
這次用新肉絲煮了一鍋煲仔飯,完全不用擔心米飯燒乾但肉還未熟透的可能 ?因為新肉絲是植物製成,一包裡面已經是切好的素肉絲,本身亦有天然的調味✅ 倒出來直接烹煮就可以,認真方便?
味道方面配上蒜頭豆豉,香味四溢,十分滋味?
?小貼士?
**煮好的煲仔飯,關火後燜焗5-10分鐘,米飯會更好吃
材料:
新肉絲 1包
白米 1.5杯
水 1.5杯
冬菇 3粒
豆豉 1湯匙
蒜蓉 1湯匙
辣椒 1條
油 1湯匙
1. 把已浸軟的冬菇切半
2. 用叉子把豆豉壓碎
3. 新肉絲解凍後取出,加入豆豉和蒜蓉,拌勻
4. 水滾後加入白米,輕輕拌勻,加上蓋子,小火煮8分鐘
5. 把新肉絲、冬菇、油和辣椒放在白飯上面
6. 再次加上蓋子,小火煮10分鐘,關火後燜焗5分鐘,即可享用?
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