減脂甜點食譜🍰超美味蛋白質巧克力馬芬蛋糕/一個150卡,高纖高飽足感、高蛋白質!Chelsea's protein chocolate muffin recipe/150kcal 16g protein!
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最近很想要試試看來做馬芬蛋糕
上次問大家
喜歡吃藍莓口味的瑪芬還是巧克力口味的
結果巧克力口味獲得壓倒性的勝利
所以就決定研發
巧克力口味的蛋白質巧克力蛋糕!
低醣、低油、高蛋白質、高纖高飽足!
最近家裡多了兩個新的料理小幫手
三星的Galaxy S21+與Galaxy Tab S7+
我一直很想要一個手繪版
終於實現了願望
這次的蛋白質馬芬蛋糕食譜
就是用Galaxy Tab S7+
構思繪畫,設計出來的
Galaxy S21+的紫色身機非常漂亮
拍出來的食物照片更是讓我驚艷!
用手機就能有專業相機的成果
讓瑪芬蛋糕美味的樣子能夠在螢幕上完美的呈現:)
這次做出來的巧克力馬芬蛋糕
用了脫油的核桃粉取代了傳統做法的麵粉
碳水大幅的下降,蛋白質卻提升了
加上纖維質很高
飽腹感也超級高!
口感比一般的瑪芬要來的紮實
做法非常的簡單
我都一次做六、七個放在冰箱
當作健康點心或是早餐都是非常美味的
你也可以加一點喜歡的無糖果醬、堅果醬
或是無糖優格美味會更加分!
宅家防疫
趕快來試試看這個健康甜品吧!
【材料】
(A) 濕性材料
200ml的無糖優格
60ml杏仁奶
一顆蛋
一茶匙香草精
(😎 乾性材料
Deoiled walnut powder 脫油核桃粉 100g
40g赤藻醣醇(可以依照喜好甜度做調整)
60克巧克力蛋白粉
一茶匙肉桂粉
海鹽
1茶匙泡打粉
15g 烘焙用可可粒
【作法】
1⃣️將(A) 濕性材料攪拌均勻
2⃣️準備一個乾淨的容器依序倒入(😎 乾性材料,混合均勻後
3⃣️(A)麵糊倒入(B),輕輕地攪拌均勻,注意不要過度地攪拌,混合到沒有顆粒的滑順狀即可。
4⃣️用湯匙將麵糊放置到瑪芬模中,上面擺上一些無糖的烘焙用可可粒
5⃣️放入氣炸烤箱,180度15分鐘
6⃣️即可取出,撒上你喜愛的裝飾(可加可不加),開心享用
🌟吃不完可以放在乾淨的密封保鮮盒裡頭冷藏,三天內食用完畢,要吃的時候回烤,我自己覺得不回烤也很好吃!
🏷️營養與熱量:
🌟一個蛋糕:150kcal/11C/7F/16P
很喜歡這次的馬芬蛋糕
口感非常紮實
一入口是滿滿的堅果與可可香氣
做了好幾次
送給朋友吃他們也非常喜歡
打算再來試試看抹茶與藍莓口味❤️
🌟備註:熱量比市面上堅果粉熱量少四分之一的低糖甜點專用烘焙
脫油杏仁粉、核桃粉、榛果粉下週會開團購,請密切注意唷!
【🌼廚具&食材哪裡買?】
🤍5合1旋風氣炸烤箱:https://bit.ly/3yL7z37
🌟MILKLAB嚴選杏仁奶:https://shv.varichonline.com/fm797
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同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,材料:(12個) a) 益力多125克 桂圓(剪碎) 80克 海鹽 3克 冧酒10克 b) 牛油/液態植物油 90克 c) 雞蛋(加大)120克 黑糖粉90克 d) 低筋粉150克 泡打粉3克 飾面:核桃碎 60克 工具:單柄鍋、電動或座枱型打蛋器、蛋糕紙杯、12連Muffin烤模、烤盤...
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💜💜 #鮮南瓜提子朱古力粒鬆餅 💜💜
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#超簡單做法
#不用奶
#外脆內濕潤
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#萬聖節🎃可以整呢個簡單又好味嘅 #南瓜鬆餅 🎃🧁
用南瓜代替奶🥛鬆餅更濕潤還有南瓜鮮甜🉐
屋企兩個❌🎃 #唔食南瓜 都話好味。我再加埋🍇提子乾、🍫朱古力粒,呢個配搭真係冇得輸💯,入口香甜好好味呀🈵
做法
https://youtu.be/y9ZC-h-yyEs
🎃🧁🎃🧁🎃🧁🎃🧁🎃🧁🎃🧁🎃🧁🎃🧁
材料~
雞蛋 1個
黃糖 60g
牛油溶液 30g
南瓜蓉160g
低筋粉 100g
泡打粉 3/4茶匙
梳打粉 1/8茶匙
入爐朱古力粒 25g
提子乾 35g
🎃🧁🎃🧁🎃🧁🎃🧁🎃🧁🎃🧁🎃🧁🎃🧁
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muffin食譜無泡打粉 在 Duckie SIUCHI ♥ is ALL AROUND Facebook 的最讚貼文
#兄妹增磅行動 最近比較常整的 #美祿muffin 電動攪拌器都無需出動,將低粉+牛油+蛋+泡打粉++白糖+美祿粉+朱古力粒撈埋放入af 160度/20分鐘或 180度/15分鐘就得,快靚正~
有個小妹妹每次聽到我話整野食,一定第一時間衝埋入黎話幫手:「妹妹幫妳撈、撈、撈好唔好呀?整蛋糕果D?我幫妳hold住?」#兩歲後語言大爆發 女仔呢。真係天生滿滿的母愛,喜歡照顧BB同公仔,幫手整野食特別投入,主動做家務~果然同男仔唔同玩法。
網上參考食譜後自己有再調整,食譜出自 家庭主婦小廚藝
【Mlilo Muffin美祿瑪芬】
https://cook1cook.com/recipe/13935
感謝有心人總是無私分享食譜,在網上google muffin食譜能找到海量,試過才知道邊種texture最啱自己口味。
#齊來氣炸吧 #HD9743 #親子blogger #有一種方法叫氣炸 #mamablogger #ashleybb #忘記焗爐
muffin食譜無泡打粉 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
材料:(12個)
a) 益力多125克
桂圓(剪碎) 80克
海鹽 3克
冧酒10克
b) 牛油/液態植物油 90克
c) 雞蛋(加大)120克
黑糖粉90克
d) 低筋粉150克
泡打粉3克
飾面:核桃碎 60克
工具:單柄鍋、電動或座枱型打蛋器、蛋糕紙杯、12連Muffin烤模、烤盤(墊底用)
足本食譜 : https://bit.ly/36uU7nY
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muffin食譜無泡打粉 在 鄧卓殷 Amber Tang Youtube 的最佳貼文
#BerriesOatmealCups #Christmas #鄧卓殷
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簡單易整 健康低卡 ✅全素
Healthy Berries Oatmeal Cups
什莓燕麥鬆餅
食譜(4-5件):
燕麥 280 mL (1/2 即食+ 1/2 原片)
雞蛋1隻/亞麻籽粉 1tbsp + 植物奶3 tbsp
香蕉1隻 (全熟)
牛奶/植物奶 100mL
泡打粉 1 tsp
椰子糖 3 tsp (可調整)
香草精油 1 tsp
**180C 25-30 分鐘
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Recipe (4-5 portion):
Oats 280 mL (1/2 instant+ 1/2 rolled oat)
egg 1 medium/ flaxmeal 1tbsp + plant-based milk3 tbsp
banana 1 medium (ripe)
milk/ plant-based milk 100mL
baking powder 1 tsp
coconut sugar 3 tsp (adjustable)
vanilla extract 1 tsp
**180C 25-30 minutes
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muffin食譜無泡打粉 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最讚貼文
#怎樣做蛋糕 #蛋糕做法 #早餐 #簡易烘焙
藍莓鬆餅/瑪芬是我小時候在家常做的蛋糕,由於不需要太多技巧,基本上就是把所有材料拌好便成,然後焗的時候滿屋充滿牛油味,製成品也差不了很多,所以超級有成功感。
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來了韓國之後,有一次上瑜珈課之前去了聖水洞的Blue Bottle Coffee,當時有點餓所以點了一個Muffin,吃下令我對Muffin完全改觀,Muffin中間濕潤而不油膩,蛋糕面上的金寶焗得香脆,和中間濕潤的蛋糕成了對比,中間的水果也放得恰到好處,帶酸的味道正好中和蛋糕的甜味。
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自此才留意做好吃的Muffin其實也有很多技巧,從前以為做得到但原來做得不夠好。
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所以今次和大家分享我已知道做Muffin的技巧,可能有部份你們已經知道了,如果有其他的也可告訴我呢。
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這個經驗讓我知道其實很多時候自己以為懂的事情,很多時也不是那回事,在做料理時比起學一些很高階的技巧,我更想令自己的基本功做得更好,對我來說做料理是實際需要多於炫耀自己懂的事情吧。
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希望大家喜歡這個食譜和影片喔 :)
材料/六個份
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無鹽牛油(已融化)28克
芥花油/菜油30毫升
低筋麵粉/中筋麵粉150克
泡打粉(Baking Powder)1.5茶匙
鹽半茶匙
雞蛋一隻
牛奶120克
乳酪(酸奶)30克
白砂糖65克
香草精華一茶匙
檸檬皮(約大半個份量)半湯匙
檸檬汁(約大半個份量)30毫升
藍莓(已放冰櫃)100克
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藍莓鬆餅面 - 金寶(Crumble)
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低筋麵粉/中筋麵粉30克
白砂糖50克
牛油(剛由雪櫃取出)28克
鹽少許
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SOCIAL MEDIA
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MY GEAR
影片拍攝 Filming:
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
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