【勞工權益】防解僱護身符
美國的「自由僱傭」原則允許公司以任何理由,甚至無理由開除員工。在其他富裕國家,僱主與員工解除合約一般需要提供正當理由,而美國大多數職位是自由僱傭關係。Google的軟件工程師、富國銀行(Wells Fargo)的銀行家以及梅奧醫院(Mayo Clinic)的醫生都是以自由僱傭形式工作。
我們採訪的勞工稱,他們曾經因為發現經理遲到兩小時被解僱、因為遭到種族歧視的騷擾而恐慌症發作被解僱、因為跟同事坦白自己確診新冠肺炎被解僱。4月,阿拉巴馬州的聯邦法官裁定,一名矽製造商因為一名黑人員工拒絕剪掉雷鬼頭(dreadlocks)而將其解僱的做法在其權利範圍之內。
2018年,在被連鎖快餐店奇波雷墨西哥燒烤(Chipotle Mexican Gril)無理開除幾個月後,沃克(Melody Walker)開始與工會組織者和地方官員合作,推動一份包含兩項法規的開創性法案,讓紐約市的做法更接近歐洲。這些已於7月5日生效的法規禁止這座城市的快餐企業採取自由僱傭原則,這意味著在紐約的五個行政區,如果奇波雷和其他餐飲企業要解僱七萬名餐飲業員工中的任何一個人,都必須提供正當的理由。該規定要求僱主必須證明員工有不當行為或者未能以令人滿意的方式履職。
迄今為止,爭論的範圍仍然不廣泛且局限在本地;紐約市快餐業取得了正當理由運動目前為止最大的一場勝利。帶頭推動此法案的紐約市議員蘭德(Brad Lander)與基層員工倡議者的密切關係將抗議的聲音轉化為法律。蘭德迫切希望能將該標準的覆蓋範圍擴大到美國金融之都的所有勞工。「很多人都有一個混蛋老闆,」他說,「每個人都想為自己,為子孫後代爭取這種保障。」──Josh Eidelson;譯 王湛
(本文節選自《彭博商業周刊∕中文版》第224期,如欲查閱全文,歡迎訂閱)
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#勞工權益 #紐約市 #自由僱傭 #無理解僱 #BradLander
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【自治區節慶 ~ 馬德里節之二:戈雅的《馬德里 1808 年五月 3 日( El tres de mayo de 1808 en Madrid)》 】
今天是五月 3 日,大家到馬德里的普拉多美術館有看過戈雅的《馬德里 1808 年五月 3 日( El tres de mayo de 1808 en Madrid)》吧?
話說,1808 年五月 2 日的事件之後,法軍槍決許多馬德里的民眾。那一年,戈雅已 68 歲了。六年後,拿破崙大敗,費爾南多七世(Fernando VII)復辟為西班牙國王,戈雅為五月 2 日事件畫下了《馬德里 1808 年五月 2 日( El dos de mayo de 1808 en Madrid)》,為為五月 3 日的槍決畫下了《馬德里 1808 年五月 3 日( El tres de mayo de 1808 en Madrid)》,用畫筆記載歷史。
在《馬德里 1808 年五月 3 日( El tres de mayo de 1808 en Madrid)》這幅畫裡,我們看到當年的馬德里的 Príncipe Pío 山丘(la montaña de Príncipe Pío),右邊一群裝備齊全、訓練有素的士兵手持長槍瞄準左邊一群衣衫凌亂、疲憊驚恐、隊形散亂的老百姓,左下角有幾個已被槍決的人伏屍地上,幾個人驚慌地掩面,一個修士在作最後的祈禱,燈光照映下的白衣人滿臉驚恐,伸雙手作釘十字架姿勢在祈求 ..... 戈雅以他個人的看法表現出時事的殘忍、軍隊的鎮壓、和戰爭的無人道 .....。在這幅畫上只看得到士兵的背影,因為他們的面容不是重點,他們只是執行命令的劊子手,所以,這幅畫亦稱為《槍決(Los fusilamientos)》。
一個年老的宮廷畫家,在暮年遭逢國難,目睹老百姓的遭遇,所以,他選擇以不知名的普通老百姓為主角,把他們視為無名的英雄,沒有以戰勝的將軍、在戰場的國王為主角。而這種人民和他們的意志比領導者更重要的看法,正符合了浪漫主義對戰爭以及國家的詮釋。
讓導遊驚訝的是,某些中文網頁資料竟把《馬德里 1808 年五月 3 日( El tres de mayo de 1808 en Madrid)》這幅畫裡滿臉驚恐,伸雙手作釘十字架姿勢在祈求的白衣人解釋為「無懼無畏」(見留言)!畫中將被槍決的白衣人滿臉驚恐,什麼時候滿臉驚恐的表情可以解釋為「無懼無畏」啦?戈雅真的畫得那麼差嗎?
更糟的是以訛傳訛,天下(錯誤)文章一大抄,到現在,許多講中文的人深信「白衣人無懼無畏」
很想叫那個作者聽一下普拉多的語音導覽!
https://www.museodelprado.es/coleccion/obra-de-arte/el-3-de-mayo-en-madrid-o-los-fusilamientos/5e177409-2993-4240-97fb-847a02c6496c?fbclid=IwAR36g741K3kstVYbpVyg_IE01pbd-pQlVhAIvlnJkQHXqxBWyMqQliM-_hY
https://www.museodelprado.es/en/the-collection/art-work/the-3rd-of-may-1808-in-madrid-or-the-executions/5e177409-2993-4240-97fb-847a02c6496c?fbclid=IwAR1SYm9_eJ9fanJhfq4Vngxd8tQjM1WWa8JV3291FAzPYEmhdzDDEbcHLhc
如果你想從西班牙畫家戈雅( Francisco de Goya)的畫作看歷史,請參考:
https://lichingwang-barcelonaguide.blogspot.com/2016/05/francisco-de-goya-1808-2-el-dos-de-mayo.html
#西班牙 #藝術
mayo中文 在 茲茲堡小日子 Windy in Würzburg Facebook 的最佳解答
八種德國(我不敢吃的)奇怪食物🍴你敢嘗試Milbenkäse有蟲子🐛的起司🧀️嗎?
之前介紹很多德國美食😋(文末有傳送門🚪),今天介紹八種比較奇怪🙀,讓我不敢嘗試的食物🙅🏻♀️,其實我是個很挑食的人,我連臭豆腐都無法接受了😓,更不用說去德國吃一些很“特別”的食物,但是了解他們的由來和製作過程也蠻有趣的,整理成bingo九宮格(明明就八種🤪)歡迎大家來圈圈看挑戰一下,因為沒有吃過,我不會評價它們好不好吃,如果你有吃過以下這些食物,也歡迎留言和我分享一下心得,也許會讓我改觀想去嘗試看看🙋🏻♀️
Sülze 肉凍🐷
乍聽之下挺無害的,不是就是果凍裡放肉嗎?neinneinnein!🙅🏻♀️肉凍裡裝什麼肉你還看不出來咧!長得有點像肴肉嗎?肴肉裡面放的是豬的腳🐖,德國的肉凍裡面時常裝有豬頭🐷!(真的豬頭)有時候可能是牛頭🐮,也有時候混了他們的舌頭👅和心臟❤️,另外會加一些菜,豐富整個畫面(?)知道Sülze可能裝了什麼我真的是不敢吃了,不過聽說蠻補腦🧠的(吃豬頭可以變聰明?)。
Mett 生豬肉🐖
你沒看錯,豬肉也可以生吃, 而且德國人常常把Mett做成刺蝟形狀🦔,粉紅色的肉是刺蝟的身體,搭配洋蔥圈或餅乾(也有時候是起司)做成刺,橄欖做成眼睛和鼻子,有時候也會搭配麵包食用,看似可愛可是想到它是生肉我還是完全不能接受,為了防止細菌感染,德國有規定生豬肉保存期限就是製作當天,此外,生豬肉脂肪含量不得超過35%。
Heringssalat 鯡魚沙拉🥗
這是一個顏色就很難讓人接受的食物,是很fancy一點也不像能吃的粉色🌸,有點像老巫婆的暗黑料理,不只出現在德國,有些歐洲國家也能看到它的蹤跡,基本上是醃鯡魚🐟混一些調味菜,粉色的原因是因為加了甜菜根,超市也有賣小包裝的,我是從來沒買過啦。
Schmalz 豬油🐷
就是豬的油!從豬身上提煉出肥肥的油,混一些洋蔥香香的,有時候會加上豬皮,甚至是加上炸蘋果粒🍎,通常是塗麵包食用,豬油拌飯聽起來可以接受,但豬油吐司嘛……我實在無法克服那種把”純脂肪“塗上麵包,油油的塞下肚那種障礙🤐。
Haribo Lakritz Schnecken 甘草蝸牛口味軟糖🐌
德國小熊軟糖很多口味,出了新口味我都想買回去嚐嚐看😋,就有種口味,我對它可是敬謝不敏😰,黑色的輪胎(但是德文用了蝸牛這個字來形容,可能比較可愛吧)形狀糖果,真的會好吃嗎?完全不敢想,上網查了一下,發現大家也對這個口味評價兩極,據說是八角風味,嗯,還真的蠻讓人卻步的。
Zungenwurst 舌腸👅
顧名思義就是豬舌頭做成的香腸,通常會和血及燕麥等材料混合,經過特殊處理,可以直接食用,德國香腸有那麼多種,我其實只吃過少數原料比較“平凡”的香腸。
Milbenkäse 蟎蟲起司🧀️🐛
這道是所有奇怪食物排行榜中,我最不敢吃的,頒第一名給它,Milbenkäse來自Würchwitz小鎮,製作方式是把蟎蟲丟進起司,一起相處三個月,蟎蟲吃掉起司的皮層,他們的排泄物💩可以使起司發酵,然後三個月後發酵完畢,可以將會動的蟲和起司一起食用,不知道味道如何🤨
Pommes mit Mayo 美乃滋薯條🍟
和前面的蟎蟲起司比起來,有沒有覺得這道菜很容易接受?不過我真的很不能理解為什麼德國人喜歡在薯條上加美乃滋,每次買薯條來吃,我一定會提醒店員,不要美乃滋,給我番茄醬🥫!
以上這些食物,你敢嘗試嗎🍴仔細想想,其實台灣也有很多外國人會覺得奇怪的食物,每個地方的飲食都展現他們的文化,所以我也不會去評價他們“噁心”或“難吃”,對我來說這些食物就是非常特別,很有意思,只是不太能接受,但德國的Knödel馬鈴薯球,很多人都覺得黏糊糊不怎麼美味,我可是特別愛吃😋,去Mensa學生餐廳吃飯必點,在這篇文章裡,分享種我看過不敢嘗試的食物,你還知道哪些德國奇怪的食物嗎?
如果要分享我的文章是相當歡迎的😊,不過若非直接分享,使用了文章的內容或是發想,還請經過我的同意喔(寫文章也是很花費心力的🤯)
茲茲堡小日子IG➡️windyinwuerzburg
德式美食同場加映(這些我就敢吃了~)
不專業的德國豬腳食用指南🍴 https://reurl.cc/3Lb508
不專業的德國啤酒飲用指南🍻https://goo.gl/5ntWDE
不專業的德國香腸試吃指南🍴https://goo.gl/GSQI8n
德國餐桌的田野調查🍴https://goo.gl/93Rwzy
學校食堂裡的德國料理🍴https://goo.gl/mm2aPG
萌翻德國紅遍世界的小熊軟糖🐻https://goo.gl/iDvgYp
土耳其烤餅🍴https://goo.gl/Nc6V6V
德式水餃🍴https://goo.gl/dbJLDl
我的中德line貼圖囉~在這裡⬇
[這是一個中文和德文的貼圖2]
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[這是一個中文和德文的貼圖]
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#茲茲堡小日子windyinwürzburg #茲茲堡小日子德國生活 #手繪 #德國留學 #歐洲 #德國 #交換學生 #德式料理 #奇怪食物
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介紹日式口味的蝦仁飯
照燒醬的鹹甜跟美乃滋的微酸微
的組合超級下飯
不用複雜的處理流程
很簡單可以做出來喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
日式照燒蝦仁飯/エビのテリマヨ丼
[1人份]
蝦仁 Peeled prawns—12片
麵粉 Flour—2大匙
美乃滋 Mayonnaise—1大匙
清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
太白粉 Starch—1小匙
蔥花 Chopped scallion—1小匙
白芝麻 White sesame—少許
白飯 Steamed rice—180g
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
*Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
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*食譜書:https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
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ポケットサウンド
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●素材:いらすとや
#MASA
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美乃滋的做法其實很簡單
只要了解材料乳化的操作
隨時可以做出來
而且很容易加變化~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
自製美乃滋/自家製マヨネーズ
[1個份]
[約300g]
蛋黃 Yolk—2個
鹽巴 Salt—1/2小匙
黑胡椒 Black pepper—少許
白醋 White vinegar—2大匙
黃芥末醬 Mustard—1小匙
煉乳 Condensed milk—20g
沙拉油 Vegetable oil—200cc
[蝦仁&馬鈴薯沙拉/エビとポテトのサラダ]
馬鈴薯 Potato—1個
蝦子 Prawns—5片
四季豆 Green beans—5支
自製美奶滋 Home Made Mayo—2大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Black pepper—適量
[胡麻味噌和風醬]
白芝麻粉 White sesame powder—2大匙
味噌 Miso—2小匙
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
自製美奶滋 Home Made Mayo—2大匙
蘆筍 Asparagus—5支
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
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●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
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