平時很喜歡來逛逛 Hayes Valley
不僅有許多可愛的小店還有各式各樣的美食餐廳與酒吧。
這家 Monsieur Benjamin 開幕於 2014 年七月
是一家新穎的法式餐廳
整體風格結合了高階的法國餐廳與小酒館的氣息。
Monsieur Benjamin 由米其林三星韓裔大廚 Corey Lee 創辦
他同時也是舊金山 Benu 的大廚。
另外餐廳的行政主廚為 George Dingle
曾在倫敦的米其林餐廳任職
也待過 Benu
後來在德國柏林的法國餐廳擔任廚師
對法國料理有豐富的經驗。
在 2018 年重返 Corey Lee 的團隊
在 Monsieur Benjamin 使用北加州當地的新鮮食材製作各種傳統的法式料理。
Monsieur Benjamin 的落地玻璃窗讓整家餐廳非常明亮
中間是開放式的廚房與吧檯區
隨時都可以看到廚師在裡面忙進忙出
同時聞到陣陣的香氣。
訂位時可以選擇室內或是戶外座位
現在疫情期間需要提供疫苗證明以及 ID。
Smokin' Berry $14
我點了這一杯調酒
以墨西哥龍舌蘭以及英國琴酒為基底
加入草莓、朱槿、檸檬以及蛋白泡泡。
上面撒上粉紅色的草莓糖粉。
不過這杯並不完全是甜甜的水果調酒
因為墨西哥龍舌蘭帶著一股煙燻的嗆味口感
是一杯有個性又可愛的調酒。
Vitteaut-Alberti Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs $16
另外一杯點的是來自法國 Vitteaut-Alberti 酒莊的氣泡酒
使用 Chardonnay 與 Aligoté 兩種葡萄製成
很清新適合搭配生蠔。
Oysters Half Dozen $24
首先前菜點了生蠔
一共有三種來自不同產地的生蠔
我們選了半打然後每種兩顆。
從左至右分別是來自 St. Simon, NB、Earthquake Bay, CA、以及 Beausoleil, NB
左邊這顆來自加拿大東邊 New Brunswick 新布藍茲維省的 St. Simon
是三種裡面最大顆的
口感清甜帶著扎實的口感。
中間這顆來自加州
吃起來就很傳統的生蠔的口味。
右邊這顆同樣來自加拿大新布藍茲維省的 Beausoleil
雖然最小顆但很有嚼勁
很不一樣的感覺。
旁邊附上檸檬、辣根片以及生蠔醬。
2020 Scar of the Sea Pinot Noir $16
第二杯酒點了 Pinot Noir
來自 Santa Barbara
酒溫有點高
整體沒有很有特色。
Duck Leg Confit $38
主餐我點的是法式油封鴨
胡椒子醬汁內有雞油菇、馬鈴薯塊、培根
旁邊附上桃子芥末醬汁。
鴨皮酥脆肉質軟嫩
整體還不錯。
Whole Roasted 1.25lb Maine Lobster $64
另外一份點的是大隻的緬因烤龍蝦
重達 1.25 磅的龍蝦切成兩半
上面淋上香芹、大蒜加入油與醋的醬汁
附上龍蝦醬、菠菜以及檸檬。
龍蝦超級大隻
肉質爽口Q彈
鉗子的肉也超大塊
很推薦這份龍蝦!
旁邊還會附上薯條搭配
吃完龍蝦如果還不滿足
還有薯條可以慢慢吃。
Grilled Corn on the Cob $9
另外點了一份配菜
選擇了烤玉米。
烤玉米兩邊插上了棒子非常好握
上面淋上了辣椒粉以及法式 Ravigote 醬汁
加入紅蔥頭、酸黃瓜、香菜、香草、芥末等製成。
不過醬汁有點偏鹹
把醬汁刮下來一點更好吃。
Gâteau Marjolaine $14
研究了一下甜點單
點了這塊法式奶油榛子巧克力蛋糕
旁邊附上了卡士達奶油醬
奶油醬不會太甜
清淡的口感搭配蛋糕超級可口。
2009 Loupiac Château Dauphiné Rondillon Cuvée $16
搭配甜點的酒選擇了這杯來自法國的甜點酒
帶著白巧克力的味道
還有濃郁的白葡萄乾的甜味
很適合搭配甜點。
結帳的時候會附上一人一杯餐後酒
會幫助消化。
帳單加上 20% 的費用
就不會另外再收小費。
Monsieur Benjamin 的用餐空間以及餐點都在水準之上
不過價位偏高
這樣兩個人花費約 $275
與上個星期在北灣吃的米其林一星 Madcap 相比價格只差大約 $100
不過整個體驗相較之下沒有這麼豐富
性價比並不高。
Monsieur Benjamin
Yelp: https://www.yelp.com/biz/monsieur-benjamin-san-francisco
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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滿滿的小紅帽!
上個月又有一本新詮版本的小紅帽出了繁體中文版,《壞壞的大吼吼》給讀者外表很符合刻板印象、但實際上很不同的大野狼,點到一些勿以貌取人的想法,很有意思。
在許多版本中,有些非常特別,Red and the city將現代生活的諸多消費誘惑比擬做狼,應屬最特別的一本。而中國創作者韓煦的《走出森林的小紅帽》,無論角色設計、圖像語言或有餘韻的寓意,各方面的表現,都是我目前最愛的小紅帽。
Marjolaine Leray大膽的線條,也將小紅帽塑造成超級狠角色,黑色幽默,讀來挺過癮的,可與之比擬的,是Bethan Woollvin版本的《小紅帽》,故事中的小紅帽可不是普通的女孩。
《大野狼別吃我》裡特別不好惹的則是孔武有力的奶奶,此書以劇場的方式讓奶奶、大野狼輪流登場陳述自己看到的「事實」,這一點很值得玩味。韻文的故事朗讀起來,相信也很能吸引幼兒。
The Last Wolf(最後的狼)和較長篇的Le Petit Loup Rouge(小紅狼),讓人與狼的立場對調,前者的小紅帽是獵人造型(手持軟木塞子彈槍),運用立場的轉換,隱含動物棲地的省思,將「意義」包裝得很好看。後者則像是成人童話的圖像小說,有點驚悚,但故事曲折有深意,也很有餘韻。
最後一本小紅帽是無字繪本,創作者是西班牙藝術家Adolfo Serra,此書沒有改寫情節,但超現實的圖畫,卻也能讓讀者屏息走進截然不同的故事氛圍,令人印象深刻。
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有繁體中文版的小紅帽:
*《壞壞的大吼吼》,青林出版
*《走出森林的小紅帽》,道聲出版
*《小紅帽》,阿布拉出版
*《大野狼別吃我》,創星文創出版
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天冷,來巴黎12區凡仙城堡旁的花卉公園Parc Floral看野雁、賞楓、喝杯溫熱加味南瓜湯,喝完通體舒暢,順便逛一下年度巴黎最大BIO市集~Marjolaine。
說實在每年都差不多,大體是讓巴黎天龍國人如凡爾賽拜金女學村姑勤樸養生的概念。
因為是有機BIO,無過度包裝,到處都是法國主婦、銀髮族,天然系帥哥很少,看到唯一個還為媽媽溫柔深情款款地圍上圍巾,那溫馨的眼神,我觸電地淚了,想念媽媽~!❤️
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