最近
娘がお手伝いをしてくれるので
釣ったエソを
一緒に料理しました🥰
エソの大きさからすると
全く3人分の料理ができる気がしない💦
かさ増しして何かできないかなと
悩んで
#エソのはんぺん を作ることに✊
🔹材料🔹
エソ 1匹(3枚におろす)
卵の白身
玉ねぎ
とうふ
塩
かさ増しの為に豆腐を使ったよ
玉ねぎは甘味が出るのでオススメです❗️
🔹作り方🔹
ぜーんぶ混ぜて
フードプロセッサーで混ぜ混ぜしただけ
豆腐、水抜きすると良いかもです💡
私はめんどくさくてそのままやったらかなりゆるゆるでした😅
揚げようと思ったけど
手で丸められる硬さではなかったので
急遽ラップに包んで茹でました♨️
これで、出来上がり👍
めちゃくちゃ簡単です🙆♀️
エソの小骨はミキサーしちゃう事で気にならなくなるよ👍
娘もお手伝いできる事がたくさんあって
楽しんでました☺️
ちなみに我が家では釣った魚を料理する前に
娘に見せて名前を教えています🙋♀️
エソ、覚えてくれたかな?笑
釣りは
#食育 を学ぶのに最適ですよね✨
お手伝いしたがっている間に
たくさん魚料理を一緒に作りたいと思います😋
あ、釣らないと✊
いただいたカナガシラは煮付けにしました
どちらも完食🙌
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
lizardfish 在 圖藍奔小姐 Facebook 的精選貼文
Tonight I had a bowl of noodles that made from fishes 🎣 , literally! It’s crazy.
想來介紹個真魚麵,畢竟在台北或台中吃到的都是某某甘泉魚麵,顧名不思義,哪是魚做得麵呀,也從沒想過世界上會有魚做的麵條。
導致我剛真魚麵上桌時,看著湯水,碎肉,菜葉及零散單薄的麵條,那欸,澎湃麵條呢?魚塊勒?
被害妄想嚴重如我,還以為是否送錯別桌吃剩的啊,抬頭再讀一次海報上那句「魚變身、真功夫」..
原來!這也太威了啦!
而且!超好吃的,就像以前小時媽媽陪外公外婆去大陸探親會帶回包餛飩的薄燕皮,那口感美好到都長多大歲數了,還深刻記得啊。
再次跟臭臉煮麵安踢確認真的是魚🐟做的麵,還是海水魚— 狗母魚,也就是我們常見的蜥蜴魚這一類(lizard fish),台灣還好,但是菲律賓超多的,想不到你們這麼好吃耶,真是刮目相看惹.. 🤨(魚表示😅一定是誤會)。
在綠島,從將軍岩出去的那片沙地上就有幾隻Sand diver fish ,我相信他們就是台灣所謂的狗母魚本尊,也是前面提到的蜥蜴魚類的一種。他們與蜥蜴魚長相及習性都略有些不同,一般蜥蜴魚感覺很癡呆;而 Sand diver 很像會飛,也會在沙中穿梭,魚身較為細長閃亮,很會扭動,看起來很漂亮,很吸引人。
我還記得幾年前某位綠島漁人聽完我的形容後,就興奮的告訴我這狗母魚有多好吃!當下我收下了這個資訊,今日總算嚐到他們的厲害。
雖然可能很多人早已知道了這個intel,哈哈,不管,一定還有更多人都跟我一樣不知道吧.... 🤤。
圖一:戀愛中的蜥蜴魚🦎🐟
圖二:狗母魚 (找不到活跳跳的)
圖三四五:魚麵🍜(乾、湯)/地址
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lizardfish 在 Lizardfish - Facebook 的推薦與評價
Lizardfish. 148 likes. Rockin' cover band from North Shore Massachusetts. ... <看更多>