酪梨的盛產季節到囉~
家裡的酪梨熟了正煩惱要怎麼料理嗎?
今天要分享這款「酪梨巧克喇西」,它結合了印度Lassi與印尼Jus alpukat兩種國民飲品的做法,由於減低糖份,入口滑順卻不甜膩,值得試試。
食譜:
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/559204069
進一步認識酪梨與更多相關食譜:
《酪梨二三事》: https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/434496398
酪梨牛奶:http://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155898419
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酪梨醬:http://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155899319
酪梨莎莎:http://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155899193
鮮蝦酪梨莎莎:http://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155899307
lassi做法 在 常常好食Good Food Facebook 的最讚貼文
#食譜分享 #印度拉西
拉西(Lassi,發音為luu-see)是一種印度飲料,由稍微調味的優格加水稀釋製成。可以是鹹的或甜的,其風味主要取決於優格的品質。
▌份量
製作2杯
▌#簡易鹹拉西
1. 1½杯原味優格
2. ½杯冷水
3. ¼茶匙鹽
▌#鹹辣拉西
1. 1½杯原味優格
2. ½杯冷水(或冰塊水)
3. ⅛–¼茶匙現烤孜然籽,稍微碾碎
4. 鹽(印度黑鹽﹝kala namak﹞尤佳)
5. 黑胡椒(自由選擇)
6. 1–2茶匙切碎薄荷或香菜
▌#經典芒果拉西
1. 1½杯原味優格
2. ½杯冷水(或冰塊水)
3. ½–1杯切塊成熟芒果
4. 2大匙糖或蜂蜜(若芒果很甜可省略)
▌#玫瑰水小荳蔻拉西
1. 1½杯原味優格
2. ½杯冷水(或冰塊水)
3. ⅛杯糖
4. 2茶匙玫瑰水
5. ½茶匙小荳蔻粉
6. 一撮乾燥或新鮮玫瑰花瓣(自由選擇)
▌做法
將所有食材倒入果汁機充分攪拌。搭配冰塊或直接倒入冰鎮的玻璃杯享用。若偏好含酒精版本,所有的食譜都可以添加1-2小杯伏特加變成雞尾酒。
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《#天然發酵研究室:自養自製優格和克菲爾實用指南與食譜應用》
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#常常生活文創 #優格 #抗暑 #拉西
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【食譜】#芒果拉西
孤獨美食家出現的飲品,
印度特有解暑好喝飲料,
重點是超簡單只要三分鐘,
果汁機打一打就完成摟~~
#印度特調
#豪無難度
【完整做法】
https://www.fatnyanya.com/lassi/