從九份黃金山城回來，想念起我的南法普羅旺斯山城。所以，今晚用輪切的朱貴魚，台語鮢鐹（龍膽石斑）來做一道地中海式燉烤魚。完全是蔬菜綠橄欖以及橄欖油為主的清爽料理。
綠橄欖
櫻桃
香草
海鮮
蔬果
薰衣草
都是普羅旺斯的在地特色。
順便用金閃閃呼應黃金山城的橄欖油與陳年酒醋。
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