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秋ですねー。
今日はお袋の見舞いに北九州を往復🚙
南部鉄器の羽釜で「栗ご飯」を炊きました。棚田米！お焦げも美味しい！
秋は自炊率とコンペ率がアップします
明日はLOVE FMのコンペ⛳️
#toggy #autumn #fukuoka #japan #maronrice #kurigohan #kuri #rice #hagama #japanesefood
@ Fukuoka-shi, Fukuoka, Japan
新米を南部鉄器の羽釜で炊いて、今夜はサムギョプサルパーティー🎉
#toggy #hagama #kurigohan #yakiniku #fukuoka #japan #japanesefood #japanlife @ Fukuoka-shi, Fukuoka, Japan
栗ごはんは、鬼皮と渋皮をむく必要があるので、皮をむく作業が大変ですが、その手間をかけても味わいたい美味しさがある秋らしい1品だと思います。参考になればうれしいです。
※栗の皮のむき方は白ごはん.comyoutubeチャンネルに別動画がありますので、そちらも参考にしてみてください。
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▼材料
・栗 … 殻付きで300～400g
・米 … 2合
・塩 … 小さじ1と1/3
※さらさらとした精製塩などを使うときは小さじ1ほどに減らすとよいです。
▽白ごはん.comの該当ページ
https://www.sirogohan.com/recipe/kurigohan/
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#和食 #cooking #料理
#ASMR、#relax、#kurigohan
Today, I'm going to make "KURI GOHAN".
In Japan, autumn is known as "the harvest season" and we enjoy a lot of kinds of fruit, mushroom and fish.
"KURI GOHAN" is chestnut rice and is a traditional Japanese autumn rice recipe.
I cooked "KURI GOHAN" with the freshly harvested rice.
In my channel, I'm going to make Japanese cuisine by using Japanese Dashi.
I wanna express the Japanese aesthetic senses through my youtube video.
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お子さまも大好きな栗おこわですが、皮むきの方法がわからないなんてことありませんか？
今回は皮むきの方法からおこわの作り方までご紹介します！
生の栗を使った栗おこわをぜひ作って見てください☆
【旬な栗でホクホク美味しい!栗おこわ】
材料
・栗 400g〜600g*殻つき
・米 1合
・もち米 1合
・水 炊飯器の目盛り分
A塩 小さじ1/2
A酒 大さじ1
Aみりん 大さじ1
作り方
1.米ともち米は合わせて洗い、30分〜1時間水につけてからザルにあげる。
2.洗った栗をボウルに入れ、熱湯を注ぎ30分ほどおいて鬼皮を柔らかくする。
3.栗のお尻の部分を切り落とし、切り落とした部分からてっぺんに向かって鬼皮をむく。
4.同様に3で切り落とした部分から渋皮をむいて水につける。
5.炊飯器に1の米を入れ、目盛りの分の水を入れる。
6.Aを加えて混ぜ、最後に栗をのせて通常通り炊飯する。
※もち米の分を普通米に変えて、栗ご飯としてもお召し上がりいただけます。
対象
家族メニュー
幼児食（3歳頃〜）のお子さまから召し上がっていただけます。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：消費者庁ホームページ「アレルギー物質を含む食品に関する表示Ｑ＆Ａ」http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin1088.pdf
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