那個阿
說了大概八百年的私廚終於談好場地要開始啦
地點:松山區民權東路三段
時間:07/24 (1800-2200)
人數:十位上限(希望你整桌訂去啦)
英文菜單如下
Canape : honey whipped ricotta
Caviar / tofu
Starter : Loofah soup / egg / sakura shrimp
Starch : Spaghetti / mushroom / truffle
Main : Pork / kumquat / salsa verde
Dessert : Yogurt foam / seasonal fruit
中文菜單如下
餐前小點 : 蜂蜜瑞科塔起士
魚子醬 / 豆腐
前菜湯 : 絲瓜濃湯 / 64度C性感蛋 / 櫻花蝦
前菜麵 : 百菇松露麵
主食 : 豬肉 / 桔 / 香草油醬
甜點 : 優格 / 季節水果
#餐點均附一杯餐前開胃調酒
#還有一杯搭餐的白酒
#價格請私訊
#希望湊的齊一桌哈哈
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過51萬的網紅張媽媽廚房Mama Cheung,也在其Youtube影片中提到,張媽媽【鹹柑桔】,古法醃製,簡單易做,薰香潤喉,為身體打打氣。請Like我的Video和訂閱我的頻道啊! 如喜歡的話,請分享給朋友家人。謝謝。(附中文字幕)(多謝正気日本語_Syouki Japanese提供日語字幕 https://www.youtube.com/channel/UCdY9xF6F...
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kumquat中文 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最佳貼文
位於舊金山小義大利區與中國城交會處左右的 Broadway 上的明店 China Live
開幕於今年 3月
將中式料理、茶室、食品與高級商場、酒吧以及宴會廳集合為一體
走較高級的路線
顛覆大家對中式賣場與餐廳的傳統印象。
之前在偶然經過之下發現這家複合式餐廳
後來上網查
才發現這家三萬平方英尺大的複合式餐廳商店是由知名大廚 George Chen 創辦
非常新穎有創意!
踏入餐廳
首先映入眼簾左手邊用麻布簾大大寫著中文 "茶"
旁邊是以典型水墨陶瓷畫成的舊金山金門大橋以及風景畫
往內左邊是酒吧
提供各式酒精飲品
類似的麻布簾子寫著 "喝"。
再往內走有著各式中式食物區
其中燒烤區有著一大片透明玻璃
有師傅專心以脆皮燒鴨製作刈包
以及旁邊陶瓷大爐子內蒸烤的生煎包。
後方還有小型的零售商品區
販賣各式特色商品!
這次下午前來正好肚子餓
點了幾樣小點來品嘗。
Sheng Jian Bao 本家生煎包 (4) $9
包著豬肉與濃郁湯汁的生煎包
外皮酥脆撒上芝麻
一整顆金黃飽滿的生煎包
吃起來比小籠包更加過癮!
Peking Duck with Kumquat Glaze, Traditional Condiments in Sesame Pockets 北京烤鴨芝麻燒餅 (3) $14
心心念念想吃北京烤鴨好一陣子了
不過美國很常看到的北京烤鴨都是附上刈包皮而非潤餅皮。
這家夾在芝麻燒餅中
比以上兩者更香
酥脆軟嫩的北京烤鴨配上醬料與青蔥
超級好吃啊!
其他餐點還有像是台灣牛肉麵、台灣滷肉飯、上海粗炒麵、香烤叉燒、叉燒菠蘿包等各式小點
以及像是紅茶提拉米蘇、榴槤菠蘿冰樂之類的特殊甜點
選擇非常豐富,融合中式、台式、港式餐點風格
讓客人可以大快朵頤一番~
唯一的缺點就是價錢偏高
吃起來真的不便宜!
China Live
Yelp: https://www.yelp.com/biz/china-live-san-francisco
kumquat中文 在 張媽媽廚房Mama Cheung Youtube 的最佳解答
張媽媽【鹹柑桔】,古法醃製,簡單易做,薰香潤喉,為身體打打氣。請Like我的Video和訂閱我的頻道啊! 如喜歡的話,請分享給朋友家人。謝謝。(附中文字幕)(多謝正気日本語_Syouki Japanese提供日語字幕 https://www.youtube.com/channel/UCdY9xF6FFFsu6rLqdalRITg )
MamaCheung's "Preserved Kumquat", great for soothing a sore throat. I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you. (English Subtitles)
✤✤⬇︎⬇︎往下有材料份量⬇︎⬇︎✤✤
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關鍵字: #張媽媽 #鹹柑桔 #醃製鹹柑桔
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材料 Ingredients:
三碗柑桔 3 portions of kumquats
一碗鹽 1 portion of salt
一個大玻璃瓶 1 large glass jar
做法 Method:https://mamacheungcooks.blogspot.com/2020/03/preserved-kumquat-easy-recipe.html
kumquat中文 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳貼文
#ASMR #鹹柑桔 #kumquat
醃製鹹柑桔 http://www.beanpanda.com/6732
醃製鹹檸檬 http://www.beanpanda.com/13757
醃柑桔其實很簡單,只要將粗鹽厚厚的蓋著每一層的柑桔便可了。可是季尾的柑桔很容易發霉,春天是昆蟲活躍的季節,又是梅雨季,只要被蟲子釘了一下,表面看不出來,裏面慢慢腐爛,成為害群之馬。肥豆(肥丁爸爸)和丁媽每年辛勤累積一套醃制方法,比坊間的方法要用多一個步驟,但是需要醃制十年以上的珍品,多工也值得
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