📍自家
「Kiri乳酪」
✔️ 巴斯克乳酪蛋糕 👍推
今天來分享做工簡單又好吃的巴斯克乳酪蛋糕🍰,使用的是法國頂級Kiri的cream cheese,不同的cheese做出來的蛋糕風味也不同喲!
原料有:
cream cheese 300g
細砂糖 40g
雞蛋 2顆
動物性鮮奶油 120g
這是6寸的食譜,鮮奶油、糖的比例都是可以調整的也不會讓蛋糕直接走鐘🤣。先將cream cheese隔水加熱軟化,軟化至手指可以壓下去就好溫度別太高,接著停止加熱,加入細砂糖攪拌至無顆粒,雞蛋一次一顆分次加入,攪拌至完全融合,再加入鮮奶油攪拌至完全融合,整體不用過度攪拌不然蛋糕會容易有裂痕!
用烘焙紙鋪在模具上,烤箱預熱至200-220度(依不同烤箱用不同溫度),將拌好的乳酪過篩倒入模具放入烤箱,烤到表面均呈現咖啡色(約15-20分鐘)將溫度調至170度,再烤10分鐘,時間到後不要急著拿出來❗️關掉烤箱把烤箱門打開,讓蛋糕在烤箱裡慢慢降溫,這樣可以讓蛋糕表層不會因為溫度落差過大整個皺掉。
完全冷卻後放進冰箱4-6小時就完成嘍❤️,之前不用退冰,把刀子加熱就可以切出不著痕跡的剖面喲🤩。
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🔍#CMT吃宅配
🔍#CMT廚房
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#台北美食 #食譜 #自家料理 #人氣美食 #美食 #防疫 #乳酪 #乳酪蛋糕 #巴斯克 #巴斯克乳酪 #起司蛋糕 #kiri #下廚 #蛋糕 #甜點 #自己做
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅黃氏兄弟開箱頻道,也在其Youtube影片中提到,好感動又等到全聯xKIRI的聯名第二彈, 嗷嗷待哺的小幫手, 果然拍完就大搶食~ 【吃到飽餐廳新選擇!百種食材超滿足】https://youtu.be/e5yo0zh6_Nk 【7-11推出超萌荷包蛋咖啡😝喝了瞬間療癒起來】https://youtu.be/eb2ZZ34g_tg IG 追蹤 👉...
kiri 巴 斯克 乳酪 蛋糕 在 Facebook 的精選貼文
#美食加2021質感母親節 #該訂蛋糕了吧!
母親節為什麼要吃蛋糕?
確切由來沒人說得清楚。或許,就像中秋節吃烤肉、日本聖誕節吃肯德基一樣,起初只是無心插柳的行銷手法。對啦,商人要賺錢,商人很樂意揹黑鍋。
每個家庭都有各自的故事。如果,剛好可以,你與家人開心相聚,在謝謝媽媽的節日,和大家一起分享一塊甜蜜,不是很棒嗎?說真的,6吋蛋糕這種東西,平常很難一個人吃耶,趁機和媽咪、親友分食,一人一小塊,身材不會胖。
如果妳自己就是媽咪,快,這天可以名正言順大吃蛋糕!
今年母親節,美食加為大家準備了二大人氣甜點店 #SEASON 和 #珠寶盒 的美麗蛋糕,總共八款,包括:
🍰SEASON Artisan Pâtissier
#感官花園:SEASON經典長銷款,卡士達內餡、杏仁蛋糕、新鮮莓果與焦糖的魅力組合,已熱賣四萬個!
#玉子燒芙朗:就是現在最夯的巴斯克起司蛋糕!SEASON的版本使用極少量澱粉,並透過烘烤與冷卻時機的控制,使蛋糕更加濕潤綿滑,有如 #玉子燒 一般,輕盈柔軟。
🍰珠寶盒法式點心坊
#無麩質巧克力舒芙蕾蛋糕,用巧克力與雞蛋做出蓬鬆軟綿的口感,混合三種巧克力原料:法芙娜66%、法芙娜64%、可可芭芮58%,可可風味濃郁飽滿,蛋糕體有如 #舒芙蕾 一般輕巧,入口即化,醇厚芳美。
#無麩質焦糖蘋果起司蛋糕,就是香滑的起司蛋糕啦!使用深受日本甜點主廚喜愛的法國Kiri奶油乳酪,質地幼滑,奶香濃醇,加上長時間熬煮的焦糖蘋果,明媚甜酸,更增風味。
🔸打開圖說還有更多蛋糕介紹喔!
#同場加映
憑SEASON母親節訂單,抽SEASON店裡吃甜點!加入 #美食加的口袋名單 社團,就能憑SEASON母親節訂單末四碼參加抽獎!
🛒母親節蛋糕及早準備:
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kiri 巴 斯克 乳酪 蛋糕 在 郭穗 愛食日常 Facebook 的最佳解答
宅配📍#碧月dessert
當初看到店名原以為是女生開的店
結果老闆是個親民的大男孩👦
店名以母親的名字命名
象徵著無私全心的付出關愛
希望吃到碧月的甜點都能充滿幸福感
超~sweet的經營理念❤️
喜歡吃巴斯克乳酪的人一定要試試!
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💰生巧克力半熟乳酪$750/6吋
選用法國進口Kiri乳酪搭配法國頂級法芙娜可可
半熟Creamy 乳酪細緻綿密
如同卡士達般的口感
外層淋上比利時70%生巧克力烤製微焦
兩種不同風味的可可讓口感層次更豐富!
濃厚苦甜的乳酪帶有內斂的蘭姆酒香
使用減糖配方讓蛋糕更不甜膩
是款別具大人味的乳酪蛋糕
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碧月Dessert目前還沒有實體店面
只提供宅配、面交或工作室取貨
可以追蹤 @biyue_dessert
查看最新的開單資訊和面交地點✨
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店家資訊ℹ️
IG:@biyue_dessert
FB🔍碧月Dessert
Line官方帳號 @410jlwnf
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kiri 巴 斯克 乳酪 蛋糕 在 黃氏兄弟開箱頻道 Youtube 的最讚貼文
好感動又等到全聯xKIRI的聯名第二彈,
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果然拍完就大搶食~
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#黃氏兄弟開箱頻道
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kiri 巴 斯克 乳酪 蛋糕 在 八婆 BESTIES Youtube 的最佳貼文
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kiri 巴 斯克 乳酪 蛋糕 在 森部嚕事 Youtube 的最佳貼文
🖕🏻點開裡面有很多資訊 💬不看會後悔
產品資訊✨
► 一塊乳酪蛋糕 69元
► 法式藍莓乳酪大福 69元
► 法式雪霜乳酪杯 55元
► 法式雙層乳酪蛋糕 149元
► 法式經典原味千層 119元
► 法式乳酪布丁 55元
► 焦糖巴斯克乳酪 79元
班森喜歡❤️:法式雪霜乳酪杯|濃郁綿密,小點心首選!!!
嚕嚕喜歡❤️:焦糖巴斯克乳酪|層次豐富,奶香焦香味!!!
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相機腳架|Yunteng-228
剪輯軟體|Final Cut Pro X
字卡設計|Keynote、PowerPoint、Photoshop
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kiri 巴 斯克 乳酪 蛋糕 在 鳥巢手作 巴斯克乳酪蛋糕-kiri頂級乳酪、上白糖、香草檸檬 的相關結果
身為一個重度乳酪上癮者,鳥闆娘自從做了一顆巴斯克之後便執著在如何做出一個自己超滿意的巴斯克。 原本未經改良的原始巴斯克是帶著流心的口感,但鳥闆娘喜歡類重乳酪 ... ... <看更多>
kiri 巴 斯克 乳酪 蛋糕 在 巴斯克乳酪蛋糕- BasqueCheeseCake - cosmoship 的相關結果
使用大量來自法國的「Kiri®」奶油乳酪,是許多東京排隊名店的用料首選,口感層次豐富,柔滑綿密有如絲綢。 全系列巴斯克皆配搭上香氣十足的頂級馬達加斯加香草夾,在高低溫 ... ... <看更多>
kiri 巴 斯克 乳酪 蛋糕 在 經典原味巴斯克乳酪蛋糕-起司控必吃濃醇香的kiri乳酪 的相關結果
特選法國頂級KIRI奶油乳酪製成,添加頂級巴布亞新幾內亞香草夾,外觀呈現西班牙的「巴斯克乳酪蛋糕」經典焦黑,充滿濃醇的焦糖起士香氣,入口即化,彷彿烤布蕾般的 ... ... <看更多>