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Insalata di pollo Taiwanese/ 涼拌雞絲
Per 3-4 persone
Ingredienti
350g Petto di pollo
Q.b. Zenzero
1/4 Cipollina o cipolla
1/2 Cetriolo
1/2 Carota
Un pizzico di sale per ammorbidire le verdure (c.a. 15 minuti)
Salsa
2-3 Cucchiai Salsa di soia
1/4 Cucchiaino di Pepe bianco
1/2 Cucchiaino di Sale
1-1.5 Cucchiaino di Zucchero
3-4 Cucchiai d’olio d’oliva O 1-2 Cucchiaio d’olio di sesamo
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食材
350g 雞胸肉
少許 薑
1/4 蔥或洋蔥
半隻 小黃瓜
半隻 紅蘿蔔
少許鹽 讓蔬菜去生出水約15分鐘
(影片使用較粗的義大利小黃瓜,所以只放了半隻)
醬汁
2-3大匙 醬油
1/4小匙 白胡椒
1-1.5小匙 糖
1/2小匙 鹽
3-4大匙 橄欖油或1-2大匙香油
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