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香港朋友們～我們來了！
Mellow co.這週末將快閃香港✨
參與在上環 #HAPi 舉辦的市集
━ 打包台灣 𝘅 共製快樂：更是叻市集 ━
日期：2021.08.06-08, 2021.08.13-15
時間：12:00-20:00
地點：上環普仁街11號地下2-4號舖
歡迎大家來現場拍照TAG我們📷
現場集合台灣美食、文化風格與設計
記得做好防疫，一起來逛逛！
▎海外粉絲小福利
8/6-8/8訂單滿$3000就免運，幫你送到家！
🛒：https://lihi1.cc/SBhKR
❣️Swallowhongkong x hapi.fish Giveaway開始啦❣
呢間上年年尾喺上環新開嘅4,000呎生活百貨店@hapi.fish，除咗有各式商品之外，仲有自家餐廳，精緻嘅西式後花園藝術風裝潢，望落光照十足，舒適寬敞，好開心又榮幸可以有機會同佢哋合辦呢一個Giveaway活動💕。
餐廳除咗有⭐5星級酒店大廚 Ashvin Chow主理之外，仲有最近新加盟嘅👨🏻🍳著名米芝連大廚Daniel Birkner 坐鎮，以呢一個用餐環境、食物質素同廚師Background黎講，價錢都算係頗親民貼地。
🍽Sea urchin $168
呢碟精緻到極致嘅海膽，加入咗自家醃製嘅cauliflower
同tomatoes🍅，底層再加上特調過嘅plain yogurt，入口酸甜幼滑，雖然個人都係偏愛日式海膽點wasabi同醬油嘅傳統食法，但偶爾轉換下新口味，都感覺頗有新意。
🍽Marinated crab meat $138
神級之作，主要材料除咗crab meat之外，仲有brown butter、mandarin oranges & beetroot，啖啖無渣無殼嘅蟹肉，配搭一堆從來都未見過喺蟹品料理上會出現嘅材料，入口係完全意想不到嘅合拍，呢個價錢竟有Fine dining水準，驚喜度滿分💯。
🍽Boneless grilled quail $188
淋上soy and sesame sauce嘅鵪鶉，皮脆肉嫩，醬汁濃淡相宜，食落有少少似港式乳豬，但又比港式乳豬嘅肉質來得細緻，加上以Earl grey浸泡完再以茶葉煙燻過嘅鵪鶉溏心蛋，廚師嘅用心度確係令人感到驚歎，所謂色、香、味俱全，原來就係咁解。
🍽Ramsons risotto $208
Octopus、Green asparagus & Mandarin oranges 嘅獨特配搭，望落一片粉綠，甚是療愈，飯粒入口單食會帶有少少青青草味🌿，雖然唔錯但亞洲人未必食得好慣，建議加埋香甜橘子🍊、鹹香脆口嘅章魚條或嫩口綠蘆筍一同入口，可以幫助減低草青味。
有興趣以優惠價試下呢一間貼地價慢活高質Fine dining嘅話，就記得參加今期嘅Giveaway活動啦💕
🥂獎品：
名額5個🙆🏻♀️
✨每位得獎者可得到一張$100 HKD #Hapi 現金券（*只適用於堂食，必須加配一客Sea Urchin北海道海膽，須預先訂座及註明使用此優惠）
🍾參加方法：
1️⃣Follow @swallowhongkong 及 @hapi.fish
2️⃣Like 呢個post 💕
3️⃣留言Tag 2個好朋友仔 (嗱嗱嗱，Tag明星/空號等唔計ga，唔好恰B仔👶🏻唔識字啊）*留言次數不限，但每次要Tag唔同嘅人哦，每個留言當一個參加！
⭐⭐⭐
Tips : 分享呢個post去自己story，並Tag返 @swallowhongkong 及 @hapi.fish，會大大增加中獎機會哦！
📆截止日期：2021年3月20日 23:59
🔔公佈日期：3月21日於swallowhongkong story內公佈，得獎人亦會得到個別通知
📩得獎者24小時內冇回覆會作廢再抽過哦！
🎊領獎詳情：得獎結果將於遊戲結束後以Instagram訊息聯絡得獎者，得獎者需自行打電話預約領獎
📍#HAPi地點：
🔍上環普仁街11號地下2-4號舖
#HAPi 及 GoodMalling 保留最終決定權
#HAPi #HAPiRestaurant #HAPiFood #上環美食
#HAPi #HAPiRestaurant #HAPiFood #上環美食
。兌換只適用於 #HAPi 上環店 @ Hapi
下星期就新年啦，好期待🧧大家準備好送禮送咩未？🎁 如果不落俗套鍾意特別少少嘅話，A Treat年糕及手工咸曲奇禮盒就啱晒你啦😋
💎 #宇治抹茶金時丸子年糕（5/2早鳥優惠價$128/1斤裝，原價$158）🍡
呢款年糕和風十足 ，一半係軟綿香甜嘅紅豆蓉，一半係 #宇治抹茶。抹茶用 Matchaeologist HK 抹茶主義嘅慶典級抹茶粉，難怪抹茶味濃郁帶回甘🍵入面仲有大量香糯又煙韌嘅 #小丸子，食落好有口感！另外仲有一盒 #黑蜜 比我哋淋上年糕度，完全好似食緊日式甜品咁，日本控表示大滿足😇
💎 #養生薑汁桂圓千層年糕（5/2早鳥優惠價$128，原價$158）
雖然今年食咗好多高質年糕，但呢個係我No1至愛🏆薑汁味道突出又唔嗆喉，食嘅時候驅寒暖胃，配上香甜清新嘅台灣桂圓肉，仲有益心脾、補氣血功效，好養生！ #桂圓肉 真係精髓，清甜怡人，加埋千層蛋糕嘅口感，食唔停口👄
💎 #手工鹹曲奇禮盒（5/2早鳥優惠價$158，原價$188）🍪
#鹹曲奇 好少見，啱晒鍾意食鹹點多過甜品嘅人 😋一盒有5種口味（25塊），包括：竹炭杏仁櫻花蝦、黃金鹹蛋黃煙肉、海苔芝麻肉鬆、 洋蔥芝士、意式青醬松子🍪手工曲奇鬆化香脆，而且每款曲奇嘅味都好突出明顯，我未睇description就咁食，都食得出每隻味😛 餅師仲特意搜羅世界各地嘅精選材料，包括日本櫻花蝦、台灣肉鬆、日本海苔、韓國芝麻、意大利巴馬臣芝士及松子，疫症期間冇得外遊，何不讓舌尖嚐遊世界？
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‼️‼️‼️ 𝓐 𝓣𝓻𝓮𝓪𝓽堅持手工製作，小店人手有限，所以2月8日晚上11時就截止預購架啦‼️ 大家要送禮自用都可以多多支持呢類用心小店 🌸
付款辦法：
Whatsapp 9657 1707 預訂後48小時內用以下方式付款
- Payme/ 匯豐或恒生銀行轉賬/ 櫃檯或櫃員機現金入賬
📍自取地點：
A. A Treat工場
地址：官塘鴻圖道76號聯運工業大廈14樓F室
提貨日期: 29/1, 31/1, 2/2, 5/2, 7/2, 9/2, 10/2
時間：14:00-19:00
B. ZAVVY AVE
地址：荔枝角醫局西街1035-1037號匯華工廠大廈5字樓509A室
提貨日期: 1/2, 4/2, 9/2, 10/2
時間: 11:00-17:00
C. 東街咖啡 Cafe 34T
地址：上環東街34號
提貨日期: 31/1, 3/2, 4/2, 6/2, 10/2
時間: 12:00-17:30
D. 靜月
地址：大坑新村街36號地下
提貨日期: 30/1, 3/2, 4/2, 6/2, 11/2
時間: 14:00-18:00
E. 紅白酒窩
地址：荃灣大河道100號海之戀商場2樓 2039B舖 (近麥當勞)
提貨日期: 30/1, 31/1, 1/2, 4/2, 7/2, 9/2, 11/2
時間: 12:30-20:00
市集：
F. 連城廣場新年市集
地點：沙田港鐵站連城廣場零售樓層中庭
日期：1月28日 ～ 2月11日
時間 ：12:00 – 20:00
G. Let’s Gum Gum 市集
地點：旺角麥花臣滙地下
日期：2月5日 - 11日
時間：14:00 - 22:00
H. Pop-up Corner @ #HAPI
地點：上環普仁街11號世銀花園2至4號舖
日期：2月2日 - 11日
時間：10:00 - 20:00
《做生意單價要「大」》 做生意， 行行都辛苦，個個客都係麻煩，但每張單的大細會好影響你的付出/回報比例。 你的生意長遠應該如何部署? 可如何變通?
全文內容 ......
大有大做，細有細做，但得嘅話，做生意盡量做「大」嘢。
前兩日同幾個朋友交流生意心得，佢哋分別係做會計師樓、教育中心、同埋頭皮護理，即係增髮啦。
大家互相畀阿下意見，對我自己都啟發都好大。我話做生意，你批貨賣嘅金額，每張單最好盡量係「大」。
如果有兩個朋友，一個朋友同我講佢係賣煎釀三寶/碗碗碟碟、 開補習社/髮廊，做美容/按摩。另一個朋友係做金融/地產 、賣樓/賣地、 做醫學美容/心臟手術/基因改造、賣飛機/大砲/穿梭機都好，總之人客願意付出金額大嘅嘢啦， 我估.... 後者嗰位朋友應該係有錢啲。
如果你賣襯嘅嘢，每張單起碼都講緊要成幾萬、幾十幾百幾千萬以上， 我估你窮極有限。 人客唔會為咗一萬幾千同你講價， 你係賺緊有錢人嘅錢。 一個月做幾單已經夠維皮，做多幾十幾百單就賺大錢。
但如果倒返轉， 你係道賣緊兩蚊件蛋撻， 即使排曬大隊， 你要賣成萬個，賣到氣喘，嗰日先至做兩萬蚊生意。 當你每日營業十個鐘， 每個鐘頭要賣1000個， 即係每分鐘要買16.6個，每3秒賣1個， 先至做到呢條數，即係近乎冇可能。
即時畀你做， 每個月賣30萬個 蛋撻，等如60萬營業額。四成去咗食物成本，三成去咗人工，兩成去咗租金，你都只係賺一成，即係每個月賺六萬蚊。 做到死下死， 一個月做足30日，唔使放假，廁所都唔使去，就係賺6萬蚊囉。
倒返轉， 你專門去餐廳敲門口，賣自動蛋撻製造機，10萬蚊部， 一個月賣幾部， 可能已經夠維皮。 打開埋大陸東南亞歐美市場，世界咁大周圍賣機有排做。
My point is: 做乜都辛苦， 賣乜個客都係麻煩， 但同等嘅付出，有啲回報低，有啲回報高。 你會揀邊個呢?
我以前買賣小生意，做過千單交易，每間平均交易金額幾十萬。 依家買賣舖， 成間舖平均交易金額幾千萬。 大家都咁難，但回報唔同，如果有日我買賣過千間舖，我都應該唔差。 再行多幾步，我都好想廿年後有一日，如果同你講我買賣緊成塊成塊地， 成個成個島，每塊每個幾十幾百億， 我估到嗰陣時我就真係已經不得了。Will see...
我屋企人做財務都係一樣。 樓宇按揭， 喐襯按一千幾百萬， 一個月唔使多單，利息已經夠維皮。 但做私人貸款? 每單幾萬幾千， 服務一樣要做足，唔還錢? 一樣要追數， 追到氣都喘都唔夠數， 做幾十單私人貸款分分鐘都唔夠一單樓宇按揭好賺。 如果我屋企人靠做私人貸款就死得。 包括我在內，如果我靠買賣幾十萬嘅小生意仔都死得! 因此2013年我決定唔做，用3年時間轉型，專注做「大」deal。
當然做任何事情，要按步就班，量力而為。 一步步朝著大金額發展， 唔好急! 分分鐘要花上你五年十年轉型。 但凡事冇絕對， 賣蛋撻一樣有人發達， 不過長遠，只係相比起賣飛機/賣黃金/賣地/賣樓/賣鑽石/賣舖/賣石油，機會率低啲。
唔好講到咁「大」， 即使普通 一間嘅雜貨舖，都可以做到。 中秋節嗰晚，我一家人去咗上環新開有間叫 Hapi 嘅雜貨舖， 如果一般人就咁行入去，可能買幾十蚊嘢就走咗，唔知幾時回頭。 但好特別，佢推出咗一、三、十二月嘅會員制度 ， 入會後買嘢就平好多， 話係成本價啦。 會費平則468，貴則3576。當然有人入會，有人唔入。 但唔重要，重要嘅係佢把平均單價由幾十幾百蚊，一拉就拉到幾千蚊 ，仲要先袋未來錢。 把人客回頭嘅忠誠度大大提升， 我相信呢個business model 會係云云雜貨舖中突圍而出。老闆形容Hapi 為連卡佛嘅Costco，make sense，你又可否作參考呢?
最後，你賣緊嘅嘢，每張單的金額係幾大呢? 長遠有冇可能令張單價拉高，大啲呢? 如果你每張單金額又大，長遠做、專注做、 風風雨雨都係咁做，做到自動波「密食當三番」， 恭喜你，你到時肯定不得了。 努力把單價做「大」啦，加油!
「做生意，長遠努力把單價做「大」些! 」
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有興趣參加【RAINSTORMING For 4 - 傾下你盤生意】?
Covid 第三波後，搞了幾場生意分享早/午餐會，希望對大家都有所啟發。對我自己也是溫故知新，我學好多嘢?
我不定期在星期六搞，我請食 飯? 限聚令，4位 (including me).
AGENDA
- 介紹自己及生意
- Do a SWOT analysis of your business - Srength, Weakness, Opportunity and Threat (強處、弱處及危、機)
- 大家互相交流，畀意見/ideas 如何改善自己及業務
- Takeaway value of the day (總結).
地點是中環。約3小時。
對象: 生意經營者/創業者
有興趣參加的話，請 whatsapp 你的名片給 Suki (我助手) 5566 1335。適合的話，她會再聯絡你。
免費 (我不是靠這行搵食?)。講廣東話，內容部份是英文 English. 我請食飯 ? 大家交個朋友，多謝。
Note: 如果香港肺炎情況突然惡化，我可能會取消。
。。。。。。。。。。
【購買李根興的四本書:
(1) 【李根興的生意哲學】(最新2020年6月出版 - 定價$198)
(2) 【買舖 要買得 PRO】(定價$198)
(3) 【買起金磚頭 - 商舖投資煉金術】(定價$128)
(4) 【買起金蛋鵝 - 生意營商之道】(定價$128)
每本+$30 本地順豐快遞。
想有李根興親筆簽名及 personal message，可跟以下指示付款，whatsapp 付款紀錄給Suki (+852) 5566 1335。.
(1) PayMe：(付款鏈結) https://qr.payme.hsbc.com.hk/2/XnedEJjfaG6ipAmbSoYWP
(2) FPS轉數快 or Alipay：97453555
(3) Citibank花旗銀行戶口：
250-390 10935983 (Lee Edwin Kan Hing)
(4) Bank of China 中國銀行戶口：
012-878-2-0106664 (Lee Edwin Kan Hing)
(5) HSBC 滙豐銀行戶口：
828-594853-833 (Lee Edwin Kan Hing)
(6) Wing Lung永隆銀行戶口：
020-644-0000-3123 (Bridgeway Development Company Limited)
(7) Paypal to edwinlee@bwfund.com
?付款後，請將以下資料whatsapp至+852 5566 1335 (Suki)：
(1) 入數紀錄
(2) 你希望Edwin在新書上寫什麼名字 或是 “BLANK”?
(3) 取書方法(書本寄出的順序會以收到入數資料的先後次序發出)：
- 盛滙辦公室領取：中環皇后大道中16-18號新世界大廈一期1502至3室，辦工時間: 逢星期一至五, 早上9:00至下午6:00 (午飯時間: 中午1:00-2:00)，電話 2830 1111。
- 順豐快遞：請提供收件人名稱及地址 (香港及澳門，每本需額外加HK$30運費)
- 海外郵件：郵局平郵寄出(每本需額外加HK$70運費)，由於疫情關係郵遞需時1個月至3個月不等
#做生意要單價大
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