再見-2020疫難忘
上週終於跨過了2020年,雖然在最後一天莫名背部拉傷(閃到腰?),兩天無法動彈,但跟老婆大人兩天在Neflix上追完兩部劇,也算是為這年劃上一個完美的句點。
掐指一算,從9月至今已與老婆在相處了3個半月,聽起來雖然沒甚麼,但卻是過去16年中,在同一個城市相處最久的一次。
雖然從正式交往迄今超過10年,但90%以上的時間都是遠距離。
交往後三個月我就登入國軍Online,退伍1個月後我便飛到了倫敦。剛開始幾年,我們與牛郎織女差不多,平均一年只會見一次;直到最近幾年,老婆轉職到中東當空中飛人,我們交往日記才從年更改為月更。
昨晚是聖誕新年假期的最後一天,拿出聖誕節前準備的起司與貴腐酒做個小小的慶祝。
Château Rieussec 與我淵源很深,也是我買最多的波爾多貴腐酒,至今喝過近三十個年份,少說上百瓶Château Rieussec!
與同產區其他的貴腐酒莊相比,Château Rieussec 無論是香氣表現或架構組成,都表現出了名家的「平衡」風範。
雖然我私心最愛的是 Château Climens,但平心而論,Château Rieussec 比 Château Climens多了份馥郁,又比 Château Guiraud 顯得乾淨清純。雍容風雅,端莊賢淑。
...
別過了精彩刺激的2020,2021 又會是怎麼樣的一年呢?
設定了幾個目標,思考了幾個計畫,感覺可以開始期待了!
#酒哥說說酒 #酒哥碎碎念
#VINOType #SensitiveType
#France #Bordeux #Sauternes
#ChateauRieussec
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5,800的網紅L,也在其Youtube影片中提到,暇だったので自分のclipで作りました。 最後の声はネクサス君がエロゲをやっていた時に録音したものを挿入しました:) music:Alexandre Guiraud & Martin Hasseldam - Storm Forthcome...
guiraud 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最佳解答
上週六離開 Tiburon 之後
一路來到了位於半島 Menlo Park 的米其林一星餐廳 Madera 吃晚餐。
Madera 位於五星級飯店 Rosewood Sand Hill 內
是灣區新穎時髦的餐廳之一
室內有著開放式的廚房以及精緻挑高的木質火爐
戶外露台有著黃色遮陽傘可以眺望泳池的露台座位
現在疫情關係只開放戶外座位
晚餐時段天氣涼爽舒適
坐在戶外品嘗美食真的非常舒服!
Madera 的菜色使用加州當地的食材
以經典美式料理的方式呈現
不過因為疫情關係菜單選擇比較少
只有基本的小點、沙拉湯品
以及三種主菜可以挑選。
入座之後翻看菜單
酒單的選擇相當豐富
如果想點葡萄酒也都可以試試看再決定。
La Vie En Rose $22
我點了這杯以伏特加為基底
加入藍莓醬、柳橙苦酒、檸檬汁以及香檳的調酒
橘紅的顏色上面以一片食用先花點綴
這是自從三月中以來我喝到的第一杯調酒
印象真的很棒。
剛入座的時候下午五點左右
天氣還是滿熱的
嘗試了 Nickel & Nickel Merlot, Private Property Chardonnay 以及 Far Niente Chardonnay 之後
決定點 2018 Far Niente Chardonnay $35
稍微冰鎮過的 Chardonnay 白酒
有著柑橘與蜜瓜的香味
以及少許香草與橡木的香氣
滿喜歡這一杯的。
Farmers' Market Bowl $20
前菜本來猶豫要點當日例湯還是點沙拉
不過當天的湯是西班牙知名的冷湯
個人比較偏愛熱湯
便決定點這份非常受歡迎的沙拉。
很大一份色彩繽紛的沙拉
裡面加入了玉米、酪梨、番茄、起司、生菜以及芫荽
加入哈里薩辣醬與油醋汁調配出來的醬料
非常新鮮好吃
超級推薦!
Wild Salmon $42
主餐我點的是野生鮭魚
一塊烤的香味四溢的魚排
上面有我最愛的魚皮
旁邊附上帝王豆、小黃瓜、夏季青椒以及阿根廷青醬
口味不錯,不過沒有太多的驚喜。
Prime Filet $45
另外點了這份牛排
牛排帶著炭火的香氣
上面灑上海鹽
旁邊搭配香烤茄子、義大利瓜、朝鮮薊與紅蘿蔔
牛排點了五分熟
熟度適中相當可口。
吃完主餐之後上了甜點單
點了 Beignets $16
五顆法式甜甜圈撒上糖粉
下面是自製草莓醬
一口咬下還熱騰騰冒著煙
不過還是紐奧良的 Cafe du Monde 更好吃。
2005 Chateau Guiraud Sauternes $28
另外點了杯來自法國的甜點酒
有著濃郁的蜂蜜與蘋果香氣
不過稍微少了一點層次感。
這次因為是下午來訪
一直到離開的時候都需要遮陽棚
只能透過中間的縫隙欣賞泳池
一直到太陽西下服務生才會把遮陽棚打開。
想要享受舒適的戶外用餐
或是慶生或是過節
非常推薦可以先預訂 Madera 的美麗露臺座位
享用浪漫的午餐或是晚餐喔!
Madera at Rosewood Hotel and Resort
Rosewood Sand Hill
Yelp: https://www.yelp.com/biz/madera-menlo-park
guiraud 在 老娘買醉・倫敦 Facebook 的最佳貼文
#來自波爾多的SAUTERNES甜白酒
喜歡喝甜白酒,對於 Sauternes 蘇玳一定不陌生。
Petit Guiraud 是波爾多一級酒莊 Château Guiraud 芝路酒莊的副牌,為了讓更多人能一探蘇玳甜白酒的樣貌,這支二軍酒可以作為很棒的入門磚。
-
▍2013年的小芝路風格活潑清新,價格也不貴,我以英鎊15.5購入,折合台幣不到600。
酸甜的柑橘、杏桃作為香氣開端,伴隨著顯著的堅果氣息與麵包剛出爐的烘烤香味,讓人流連往返的探聞。
-
▍高酸的特質為這支甜酒帶來恰到好處的平衡,酒體豐富奔放,初入口帶有滿滿的蜜柑、鳳梨酸度,隨之而來的是蜂蜜、橘子醬的甜度,最後以濃郁的烤杏仁餅乾收尾。
-
▍Sauternes 位於波爾多左岸南方,因為河流經過,帶來潮濕的水氣,助長了貴腐菌(Noble Rot)的發展。貴腐菌不一定年年都有,因此在必要時,酒莊會採用自然濃縮法(Passerillage),將成熟的葡萄留在藤上使其自然脫水,保留甜度。
葡萄品種以Sémillon榭密雍為主導,皮薄易感貴腐菌,搭配Sauvignon Blanc 白蘇維濃的高酸特質、豐沛果香以及Muscadelle 密斯卡岱擁有的花香,創造出世界出名的Sauternes 蘇玳甜白酒。
-
有機會的話,一定要試試 Sauternes,仔細的聞、慢慢地品,你會發現很多豐富的香氣,讓你從此愛不釋手!
-
☀️訂閱老娘買醉 https://pse.is/FHLDW
☀️追蹤我的 IG https://www.instagram.com/yc.hsu_/
-
🔸#最新影片
12星座喝的葡萄品種|你一定要知道的四大白葡萄品種
https://youtu.be/vy96uXXbBAk
威士忌的五種喝法| 搭配來自蘇格蘭的神秘配方?!
https://youtu.be/nRaXBxEJxJI
葡萄酒竟然不是素的?
https://youtu.be/m0TLfwagau8
單一純麥vs調和式威士忌
https://youtu.be/yWcczjFlHqM
情人節限定貝禮詩草莓奶酒
https://youtu.be/y1H4u7eNFkM
武漢肺炎喝這個|英國人的妙方?
https://youtu.be/2mzpW3GqHgo
-
🔸#熱門影片
如何看懂葡萄酒單?|學會四大國際紅葡萄品種|讓你自信選酒
http://yt1.piee.pw/N3279
挑戰用打火機開紅酒|老娘不專業海馬刀開瓶示範
http://yt1.piee.pw/MVAMG
台幣6萬的葡萄酒之王Monfortino | 傳說中葡萄酒界的法拉利?
http://yt1.piee.pw/MB74R
你才需要醒一醒之醒酒是場世紀大騙局?
http://yt1.piee.pw/MAPWT
guiraud 在 L Youtube 的最佳解答
暇だったので自分のclipで作りました。
最後の声はネクサス君がエロゲをやっていた時に録音したものを挿入しました:)
music:Alexandre Guiraud & Martin Hasseldam - Storm Forthcome

guiraud 在 Château Guiraud | Sauternes - Facebook 的推薦與評價
Château Guiraud, Sauternes, Gironde. 6839 likes · 21 talking about this · 2109 were here. Château Guiraud, 1er Grand Cru Classé en 1855, est reconnu... ... <看更多>