給金牛座♉️的檸檬糖霜海綿蛋糕🍋
身邊的金牛座朋友還真不少,有人說他們節儉成性,但我認識的他們都是揮霍無度(噢不不不,是指重視生活品質😅)。重點是,金牛座男雖然”港覺”有點憨憨的,但其實跟他們相處起來自然樸實,不油不膩,又心思縝密。
這次金牛座的同事生日,在我心中他根本就是國民弟弟👦,是工作上的好伙伴,又有顔質(據說曾經被其他部門的女生評選為第一帥?)。這一款質樸又帶有酸甜口感的檸檬糖霜蛋糕🎂真的太適合他了,外在甜,內在綿密。(可惜他和正妹未婚妻即將步入禮堂,這邊我就不Post他的照片了,雖然我好掙扎該不該用這一招衝高粉絲頁點閱率🤣)But, 我太久沒寫字了,手有點抖,本來還有寫上另外一個金牛座同事的名字,但字太醜了,這邊就不放了XDDD 祝他生日快樂,百年好合😍😍😍
🍭食譜🎂
<材料A>
全蛋 x3
砂糖80g
過篩後低筋麵粉100g
全蛋和砂糖用打蛋器拌勻打發。
假設口感要做的更清透一點,可以放在鍋中隔水加熱(隔水加熱用的熱水大概有40度溫度即可,不用煮滾),一邊用打蛋器告訴他倒房(蛋糊可以寫出Q字,且字不易消掉)。之後加入低筋麵粉,用切拌法輕柔拌勻。
<材料B>
無塩奶油35g
牛奶35g
奶油和牛奶可以放到微波爐加熱,500W 1分鐘。
這時候烤箱預熱160度、35分鐘。
接著把材料A,挖1/3左右放到材料B裡面拌勻。再把這一整碗拌勻的麵糊,放回去之前剩下2/3的材料B拌勻(一樣用切拌法避免消泡)
已經拌均勻的麵糊就可以從微微高處倒入蛋糕模型裡面。稍微清敲模型,放入烤箱裡面烘烤。考完後把模型取出,輕敲桌面幾下,然後放涼。
<材料C>
檸檬汁12g
糖粉100g
開水5g
先把檸檬汁和糖分稍微輕輕拌勻,再慢慢地加入一點一點的開水,變成稍微有一點流動性的檸檬糖霜即可。等到蛋糕烤好放涼,就可以把糖霜從蛋糕頂部中間開始到,再用刮刀輕輕蛋糕四周推開,造成側面有點水滴滑落的效果。接著就可以做裝飾囉!
#檸檬糖霜蛋糕
#俏媽艾瑪xNA星人
#HappyBday #forTaurus
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...