白醬海鮮脆餅
今天一樣是利用墨西哥餅皮
營造脆皮披薩的口感
白醬本身與海鮮相性很合
與起司也很搭
所以味道很有一致感
高溫烤至表面上色後
可以咬到餅皮與起司的酥脆
也能同時吃到濕潤的醬汁
與Q彈的海鮮
時間:40分鐘
份數:2人
材料:
World Trading原味墨西哥餅皮>>>>>>2片
開元起司絲>>>>>>60克
蝦仁>>>>>>10隻
透抽>>>>>>1尾
青椒丁>>>>>>30克
(白醬材料)
歐登堡無鹽奶油>>>>>>20克
低筋麵粉>>>>>>20克
戀職人鮮奶>>>>>>320毫升
糖>>>>>>6克
鹽巴>>>>>>5克
(墨西哥餅皮 開元起司絲 歐登堡無鹽奶油 戀職人鮮奶 由@creation_food 提供)
做法:
1.奶油小火融化 加入麵粉翻炒成團
2.分次慢慢加入牛奶化開至喜歡的稠度
3.用鹽巴 胡椒調味 備用
4.透抽切成圈 蝦仁煎熟備用
5.一片墨西哥餅皮鋪上起司
6.蓋上另外一片 抹上白醬醬汁
7.放上蝦仁 透抽 青椒丁
8.撒上起司絲 220度烤8分鐘至融化
完成
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過46的網紅味嚼喃喃-包周BOW.CHOU,也在其Youtube影片中提到,如果你的廚房裡,有個質感不太好並且被你冷落的木砧板,請試試改造它吧! 方法很簡單,只是...手會很酸 ! 把木板改造成仿舊的方法是幾年前一位攝影師朋友教我的,當時他教我如何把棧板變舊,就可以做出不同的木板桌面,但是改造大物件我實在沒辦法,體力跟耐力都不足,這次,就把同樣的技巧運用到尺寸比較小的木砧板...
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如果你的廚房裡,有個質感不太好並且被你冷落的木砧板,請試試改造它吧!
方法很簡單,只是...手會很酸 !
把木板改造成仿舊的方法是幾年前一位攝影師朋友教我的,當時他教我如何把棧板變舊,就可以做出不同的木板桌面,但是改造大物件我實在沒辦法,體力跟耐力都不足,這次,就把同樣的技巧運用到尺寸比較小的木砧板上,效果不錯,我喜歡。
⚠️溫馨提示:改造過程中請務必注意安全,且這個技巧不適合小朋友!⚠️
✅喜歡看分解步驟圖文的人,可以移駕到這:
https://www.nam-nam-nam.com/cooking-lab-and-foodstyle/diy-torch-wooden-chopping-board
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💎Bow.Chou 包周 味嚼喃喃 http://www.nam-nam-nam.com
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▶️Yotta × 味嚼喃喃 線上課程:食物設計入門課
https://lihi1.cc/NPJ2z
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Credit:
📷✍️🎥Photo / Editor / Video: Bow.Chou
🎵 Background Music: Otis McDonald
🎵 Jingle: Jimmy Fontanez, Media Right Productions
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