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中秋佳節快樂🎑🥮🍃
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😦驚嘆號星球觀察孤獨等級表~你中了幾個?

😱疫情肆虐~保持社交距離~使孤獨感更高的地球生活XD
🔎這是我在地球的台灣觀察到的孤獨等級~
之前有人說一個人吃飯就是孤獨XD
現在因為疫情每個人都要隔著隔板一個人吃飯了 = ="

第九級的一個人去深山露營是參考了 王少偉・愛 Uncle Sam's Love的YouTube頻道「隔壁老王」而繪製的一個人露營XD 一個人露營對我來說有點困難~因為要自己一個人開車上山對我來說就有困難~再來還要準備這麼多露營工具~我也都沒有XD~ 但是從影片中看他一個人去好像很自在快樂!! 尤其是他打開那箱煮咖啡的工具！太厲害了👍羨慕~哈! 享受孤獨也許是現在每一個地球人的生命課題了?!

隔壁老王YouTube傳送門👉https://www.youtube.com/watch?v=KPadXNXHCDc

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客製化馬克杯來囉❤️❤️❤️
感謝🙏對方的欽點💕
因為疫情所以延宕許久
終於完成了✅覺得很滿意
希望你也有喜歡💕

應該很多人遺忘了吧？😂
其實驚嘆號星球還有一個蝦皮商場
👉 https://shopee.tw/orangeajei?smtt=0.0.9👈
歡迎來逛逛～私訊告訴我你喜歡什麼❤️❤️❤️

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——🥦【食材】🥦——
[餅皮]：
中筋麵粉 135g(1 cup)
糖 8g(1tbsp)
酵母 1g(1/4tsp)
鹽 1g(1/2tsp)
油 8g(1/2tbsp)
水 67g(5 tbsp)
1cup=240ml

[餡料]：
蘋果 1/4顆
新豬肉 135g(半包)

杏鮑菇 1/2條
芹菜 20g
香菜 10g
芝麻 適量

[醃料]：
醬油 15g(1tbsp)
素蠔油 15g(1tbsp)
胡椒粉 4g(2tsp)
五香粉 2g(1tsp)
糖 8g(1tbsp)
黑胡椒粉 8g(1tbsp)
香油 15g(1tbsp)



——🍴【步驟】🍴——
1.取中筋麵粉135g(1 cup)、加入糖8g(1tbsp)、酵母1g(1/4tsp)、鹽1g(1/2tsp)、油8g(1/2tbsp)、水67g(5 tbsp)，將餅皮材料全部混合成麵團，放入密封袋。

2.在密封袋倒入一點油，將空氣擠出封口，冷藏2小時。

3.蘋果1/4顆切成小丁狀，與新豬肉135g(半包)混合均勻。加入醬油15g(1tbsp)、素蠔油15g(1tbsp)、胡椒粉4g(2tsp)、五香粉2g(1tsp)、加入糖8g(1tbsp)、黑胡椒粉8g(1tbsp)、香油15g(1tbsp)，攪拌拌勻並醃製20分鐘。

4.杏鮑菇1/2條切丁、芹菜20g去葉切粒、香菜10g切末，備用。

5.將冷藏好的麵團取出，回溫十分鐘，麵團分成3等分。

6.取一麵團壓扁，放入醃好的新豬肉及切好的材料，將餡料塞進麵團中，慢慢封口並捏緊。

7.取一鑄鐵鍋，倒入適量植物油，將適量芝麻倒入盤中，在包好的胡椒餅上塗抹水，並沾上芝麻。

8.烤箱預熱250℃/482℉度後，放入烤箱，以上下火250℃/482℉烤30分鐘。

#素食
#純素
#全素

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——🥦【食材】🥦——
[素土魠魚材料]：
麵腸 1條
素雞 1條
新豬肉 一包

[醃料]：
醬油 30g (2tbsp)
素蠔油 30g (2tbsp)
胡椒粉 2g (1tsp)
五香粉 2g (1tsp)
糖 8g(1tbsp)
香油 15g (1tbsp)
地瓜粉 25g (3tbsp)
水 60g (6tbsp)

[炸粉]：
麵包粉 100g

[羹麵線材料]：
炸豆包 一塊
筍絲 30g
杏鮑菇 一條
紅蘿蔔 1/2條
木耳 30g
大白菜 150g
薑 20g
芹菜 20g
香菜 10g
雞絲麵 2包
水 700g(3 cup)

[調味料]：
香油 60g(4tbsp)
醬油 45g(3tbsp)
糖 8g(1tbsp)
鹽巴 3g(1tsp)
胡椒粉 4g(2tsp)
烏醋 15g(1tbsp)

[勾芡汁]：
太白粉 20g
水 40g(4tbsp)


——🍴【步驟】🍴——
1.將切好的麵腸丁、素雞丁用少許油煸炒，備用。

2.將新豬肉加入醃料、麵腸丁及素雞丁拌勻成餡料，醃製10分鐘。

3.將餡料塑形成土魠魚塊大小，裹上麵包粉。

4.放入180度滾油炸30秒至金黃，起鍋將油溫升高至200度，再下油鍋炸10秒逼油即可起鍋備用。

5.在鍋中下香油，爆香豆包丁、芹菜丁及所有細絲食材，炒至食材軟化後，加入其餘調味料拌炒均勻。

6.加入水，蓋鍋熬煮大約20分鐘。加入雞絲麵，再熬煮約20分鐘。

7.將太白粉水倒入勾芡，淋上一點香油即可。最後擺上炸素土魠魚及香菜末一起享用。

#素食
#純素
#全素

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——🥦【純素和平肉圓(6顆)】🥦——
[外皮]:
在來米粉 30g (4 tbsp)
地瓜粉 30g (3+1/2 tbsp)
水 360g (1+1/2 cup)
地瓜粉 210g (1+1/2 cup)

[內餡]:
新豬肉Omnipork 230g (一包)
香菇 30g (3個)
筍子 50g
新豬肉醃料:
香油 15g (1 tbsp)
醬油 20g (2 tbsp)
胡椒粉 4g (2tsp)
五香粉 1g (1/2 tsp)
調味料:
醬油膏 20g (3 tsp)
醬油 20g (2 tbsp)
糖 3g (1 tsp)
五香粉 0.5g (1/8 tsp)
胡椒粉 2g (1 tsp)

[醬料]:
甜辣醬 35g (3 tbsp)
番茄醬 20g (1 tbsp)
醬油 30g (3 tbsp)
水 300g (1+1/2 cup)
味增 50g (2 tbsp)
糖 35g (3 tbsp)

[芡汁]:
在來米粉35g (4+1/2 tbsp)
水 100g (1/2 cup)


——🍴【步驟】🍴——
1.製作外皮：將在來米粉30g、地瓜粉 30g、水 360g攪拌均勻，開小火持續攪拌成糊狀後，關火，再將地瓜粉210g倒入鍋中 ，均勻攪拌後蓋上鍋蓋30分鐘，讓地瓜粉把水分吃掉。

2.醃製素肉：使用新豬肉 230g，加入香油 15g、醬油 20g、胡椒粉 4g、五香粉 1g，均勻攪拌，均分成六等份，捏成小肉餅備用。

３.香菇3個約30g切丁，筍子去皮取 50g切丁。

4.準備煎鍋，開火倒入適量植物油，將素肉排煎熟備用。

5.用同一煎鍋直接繼續炒香菇丁，香菇炒香後，加入筍丁繼續拌炒，加入調味料、醬油膏 20g、醬油 20g、糖 3g、五香粉 0.5g、胡椒粉 2g。將炒好的內餡裝入碗中備用。

6.取醬油碟抹上適量的植物油，將吃完水的外皮抹在醬油碟中，鋪上炒好的內餡及素肉排，再抹上一層外皮。

7.全部抹好後，用電鍋加一杯水蒸熟或是大火蒸煮25分鐘。

8.製作醬料：取一個鍋子開小火，倒入甜辣醬35g、番茄醬20g、醬油 30g，稍微炒香後倒入水 300g、味增50g、糖35g。

９.製作芡汁：在來米粉35g加入水 100g，攪拌均勻後倒入醬汁中，煮滾後備用。

10.取出蒸好的純素肉圓，稍微放涼後，用湯匙將肉圓脫模，用剪刀剪十字後，淋上醬汁，就完成嘍！ ：）


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