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大班樓
地址：香港中環九如坊18號

當晚餐費：港幣 1300/人（含開瓶費/水資/茶資）

上次介紹非常厲害的雞油花雕蒸花蟹後，這次來分享當晚所品嘗的全部菜色

香港煲湯真的很厲害，這道「花膠燉烏骨雞」的味道很乾淨，一點兒雜味也沒有，也是自然的回甘，是一道暖心暖胃的開始！

大班樓的「芋泥鴨盒」做得非常之好，外層的酥脆加上綿密的芋泥口感搭配內餡的多層次口感及調味，目前還沒有吃到如此水準的，下次造訪也一定會再點～（隔天品嘗澳門8的就失色許多。。。）

沒有雞肉的「金錢雞」，是一道傳統的功夫粵菜，一層燒烤過的雞肝搭配一層肥豬肉，大班樓是夾著饅頭一起食用，雞肝沒有腥味，咬起來是蜜汁的香甜搭配著雞肝綿密的口感還加上肥豬肉的Ｑ勁，好吃，是第一次品嘗到的新味道！

當晚的菜色

花膠燉烏骨雞
芋泥鴨盒
煙燻鮑角
金錢雞
雞油花雕蒸花蟹
甜酸生炒骨
蔥薑煀雞
剁椒龍膽石斑魚頭
梅菜蒸芥蘭
魚湯腐皮浸時菜
桂花杞子雪糕
生磨杏仁茶

#香港的粵菜真的有股魔力
#會讓人一直回想著口中的味道
#在台灣品嘗不到啊
#有機會一定要親身感受一下
#EatingisBelieving
#下次造訪大班樓
#我一定要一個人吃一份雞油花雕蒸花蟹

家全七福
地址：香港灣仔駱克道57-73號

當天餐費：港幣 900/人（含水資/茶資）

造訪一家餐廳如果要品嘗到它的精髓，通常要具備一個很重要的條件，這樣達成目標的機會就會相當之高，就是有「愛好美食的好朋友」帶路，謝謝好朋友安排造訪「家全七福」，其實在到香港之前有做過一些功課，網路上的評價也還蠻兩極的，但是從品嘗完之後，下次如果再來香港，愛吃鬼一定不會猶豫的會再造訪「家全七福」，品嘗令人驚豔的以下兩道料理：

至今所品嘗到最強的「烤乳豬」，香氣濃郁、外皮搭配著薄餅、甜麵醬跟一些些砂糖一起吃，卡茲卡茲，完全一點都不膩口，乳豬一絲絲的腥味、騷味也都沒有，當外皮吃完之後，服務生會將乳豬的肉幫忙處理撥散，肉質相當細緻且好嫩，連豬腳都好好吃，這一隻差不多8～10個人左右吃是恰當好處！

「香煎蟹肉琵琶燕」則是一道古法粵菜，用蟹肉、蛋白、燕窩以特定比例拌在一起，捏成圓餅狀後拿去蒸，蒸完後再將表面煎香脆，搭配著用火腿熬製的濃郁上湯，海裡面的食材加上陸地上的食材，整個就是「魚羊」，而且食材比例調味恰到好處，沒有絲毫的搶味，協調的好美好，真的開了眼界、見了世面！

#EatingisBelieving
#相信自己的味蕾
#其他的料理不是不好吃
#而是鋒頭都被這兩道大菜給搶走
#第一次來香港就品嘗到好多厲害的美食
#回台灣吃不到怎麼辦啊