我在苑裡小鎮上，遇見一個年輕女孩的甜點夢。
還有可愛俏皮的貓咪拉花咖啡！
這兩天帶著米媽來到苗栗 @nationalgolftw 全國花園鄉村俱樂部渡個小假，聽說苑裡鎮上有不少有意思的咖啡館，便在回台北之前找到好友 @hotstreetles 報導過的「軟爛咖啡」。
店名很有意思，店門口更是低調地沒有招牌，讓我一頓好找啊～
這家軟爛咖啡只有一個年輕漂亮的妹只闆娘，她一個人又沖咖啡又做甜點又當外場服務生；原來她是餐飲科系學生，畢業後便租下這個位於客庄國小旁的小鐵皮屋，開起了咖啡甜點店。
店很小，但在許多小地方看得出年輕闆娘的巧思，我喜歡那張面對著綠樹的窗景，感覺可以坐在那裡喝著咖啡，發一下午的呆。
蛋糕櫃裡陳列的甜點種類不少，有我愛吃的塔類，也有千層蛋糕和戚風，感覺是個很認真的小女生。
好奇之下問了她，怎麼會貓咪拉花的？『我自己看影片學會的！』嗯，果然是個年輕有衝勁的聰明女孩啊！
她的甜點並不能說是厲害的甜點，但是吃起來沒有匠氣，特別是『檸檬塔』，有種homemade的質樸感。另一個『蜂蜜杏仁慕斯塔』讓我覺得很有意思，吃起來有淡淡蜜香的慕斯底下是我喜歡的杏仁蛋糕體，最底下襯了米香餅，唯一可惜的是米香餅吸收了濕氣吃起來有點韌，要不然這個巧思很不錯，米香的酥脆應該會為這個甜點增加一層口感。
只是我居然忘了問這個女孩，為什麼店名要叫「軟爛」？也許就像她在臉書上說的：「軟爛無須理由。」
軟爛咖啡
苗栗縣苑裡鎮苑南里新興路9-2號
3:00～18:30（周一公休）
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