緊繃的防疫生活我盡量讓自己過的放鬆些,拾起畫筆上線上抽象油畫課、挑戰挫折又無比喜愛的鋼琴,以及嘗試有點難度的彼拉提斯,都是WFH期間給自己的出口,而每天忙完工作和家務,真心最期待的就是給家人做了滿桌菜後,為自己倒上一杯紅酒,或是小孩都睡了的夜深人靜,弄盤cheese platter和老公一起追喜歡的法國影集。
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曾經擔任酒商公關多年,對新世界紅酒算有約略了解,年輕時卻一直偏好烈酒的我(可能是因為老公是DJ, 去clubbing喝烈酒比較開心 XD),直到一次受邀參加波爾多五大酒莊中Château Latour的垂直品飲,開始對波爾多產區混釀的特色而著迷。
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接觸到樂事會一開始是因為離家不遠,又有各國葡萄酒可選,經過他們的選品,喝過的都很滿意,近期自家需求量增多常需要補貨,也考量到父親節將近,於是選了兩支很喜歡的波爾多紅酒搭成禮盒,介紹給開始喜歡或已經熱愛紅酒的你們,無論是自己放鬆小酌,或是送給爸爸或朋友都很好,我想除了食物、植物外,紅酒絕對是防疫期間最受歡迎的禮物了 呵呵~
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這次精選的兩支都是我自己超喜歡的波爾多紅酒,Château de Colombe Castillon Côtes de Bordeaux 2019 和Chateau la clairière 2018。
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其實就算在酒商工作多年,我到現在選紅酒還是很看獲獎紀錄,Château de Colombe 這支在四年內獲得9面金牌的成績,是第一眼讓我挑上的原因。實際品飲後,便被這支梅洛混釀優雅扎實的酒體給圈粉,些微香料黑醋栗和李子香氣綻放的豐富果香,開瓶直接喝不用醒都好享受,是忙碌一天後給自己的最佳犒賞,搭配點喜歡的起士、堅果和果乾,聽著法國影集裡的優雅法文,暫時抽離繁瑣的事彷彿重回巴黎神遊!
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另一支來自『卡斯提昂丘境內數一數二的卓越酒莊』Chateau la clairière,在波爾多地區屹立超過30年,榮獲包括20面金牌的百面獎牌。Chateau la clairière 2018是一支我覺得非常適合佐餐的紅酒,同樣是梅洛混釀,卻帶有更飽和的香草和漿果氣息,獲獎紀錄更是耀眼,2015年份一舉拿下11面獎牌,其中還包括90分和雙金獎,喝了2018年份便完全可以理解!我喜歡在備料完成、或將食材送進烤箱前,先開了酒醒一會兒,Chateau la clairière 2018醒酒一小時以上,整個酒體更圓潤飽滿,香氣也更迷人!搭配著湯汁濃郁的燉菜,或是煎的酥香的肉品,都極為完美,用味覺把記憶拉回南法的莊園中。
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等不到父親節,上週同樣是巨蟹座的爸爸生日,因為疫情期間無法聚餐和他一起慶祝,先送上一組陪他視訊喝一杯,原本不愛紅酒的他,看到關於單寧酸對防疫好處的報導後,立刻Line我幫他補貨,對於老爸變成同好這好消息,我當然立刻送上所愛,現在視訊時他常提到以前都不知道,每晚一杯紅酒原來這麼放鬆和好睡,能夠讓他在緊繃的疫情下舒緩緊張,我也為他開心。小小的儀式感為居家生活帶來不同層次的豐富,忙完一天小酌怡情,給自己一些犒賞和放鬆吧!
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