關於 cara masak nasi arab ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Nasi Arab. 😀
Bahan2:
Beras Basmathi 2 cawan. Rendam dalam air dengan sedikit garam.
Seekor ayam dibelah dua. Ambil bahagian peha (2 peha). Rebus dahulu dengan rempah sup bunjut tu. Air rebusan simpan dalam 3 cawan untuk masak nasi nanti.

Bahan perapan ayam:
1 biji bawang merah (besar)
3 ulas bawang putih
1 inci halia
*Blenderkan semua bahan2 ni dengan sedikit air kemudian gaulkan dengan:
1 sdk serbuk cili
1 sdk serbuk lada hitam
1 sdk yogurt
1/2 sdk garam
1/2 sdk serbuk kunyit
1sdb madu (kalau takda, ganti dgn gula merah/putih)
Bahan masak nasi:
1/2 biji bawang merah (besar)
2 ulas bawang putih
1 inci halia
*blender semua bahan ni dengan sedikit air
1/2 biji bawang merah (besar) dimayang
1 biji tomato dipotong dadu
1 kulit kayu manis
2 bunga lawang
3 batang cengkih
4 biji buah pelaga
1 sdk serbuk jintan manis
1 sdk serbuk jintan putih
1 sdk serbuk ketumbar
1 sdk serbuk lada hitam
2 biji cili hijau
2 sudu besar butter/marjerin untuk menumis
1 sdb minyak masak
1 genggam daun ketumbar dicincang
1 kiub pati ayam
Sedikit garam
Sedikit pewarna kuning/oren
Cara menyediakan ayam:
Rebus ayam dengan rempah sup sehingga separuh masak. Kemudian perap ayam dengan bahan perapan yang telah disediakan. Perap selama 1/2 jam. Sebelum perap tu, cucuk2 dulu ayam yang dah direbus dengan garpu supaya bahan perapan meresap ke dalam ayam. Setelah diperap, boleh digoreng atau dibakar di dalam oven sehingga masak. Saya guna suhu 200°, bakar api atas bawah selama 30 minit.
Cara memasak nasi:
Toskan beras yang telah direndam dan ketepikan. Sukatan air untuk memasak nasi adalah...
1 cawan beras = 1 dan 1/4 cawan air ATAU
1 cawan beras = 1 dan 1/2 cawan air. Jangan lebih dari ni.
Tak kisahlah air tu nak campur dengan santan ataupun susu cair. Dalam resepi ni, Sis gunakan air rebusan ayam tadi.
Panaskan kuali. Masukkan butter/marjerin dan minyak. Tumis kayu manis, bunga lawang, cengkih dan buah pelaga. Bila dah wangi, masukkan bawang merah yang telah dimayang. Tumis sehingga layu. Kemudian

Nasi Arab Super Simple La'nina .
(portion utk 4 orang makan)

Bahan-bahan untuk rebusan :

4 potong ayam (saya guna whole leg)
4 mangkuk air bersih
1 kiub ayam
1 biji tomato (potong 4)
1 labu bawang besar (potong 4)
2 biji lada hijau (potong 4)
1 batang kulit kayu manis
1/2 camca ketumbar biji
1 /2 camca jintan manis biji
1/2 camca lada hitam biji

Bahan-bahan untuk tumis :

1 1/2 mangkuk basmathi extra panjang
1/2 camca ketumbar
1 /2 camca jintan manis
1/2 camca lada hitam biji
1 helai daun pandan

Cara-cara :

1. Rebus semua bahan untuk direbus selama 30 minit dan perasakan dengan garam , ajinamoto atau cukup rasa , terpulang pada anda . pastikan air rebusan ada rasa yg secukupnya , sebab nasi arab ni tak banyak lauk , jadi nasi kena cukup rasa lemak masinnya . Matikan api dan keluarkan ayam .

2. Lumur ayam dengan madu dan serbuk kunyit . Biarkan seketika .

3. Sementara itu , tumis kan daun pandan , ketumbar , jintan manis dan lada hitam dengan sedikit minyak sehingga naik bau . setelah naik bau , masukkan basmathi tadi dan tumis selama 1 minit . Matikan api .

4. Ambil periuk nasi , masukkan bahan yang telah siap ditumis tadi diikuti dengan bahan rebusan pula . Susun ayam tadi di bahagian atas .

*untuk sukat air rebusan sila ikut jenis beras yang digunakan ye .

5. Masak nasi tersebut menggunakan rice cooker dan siap untuk dihidangkan dengan lauk yang anda suka cth dalca atau sebagainya .

Kredit Resepi : lina kasmani

NASI KABSAH ARAB AYAM

Resepi nasi :

Bahannya :

🥘 3 cwn beras basmati
🥘 4 sdu bsr myk sapi
🥘 3 1/4 cwn air
🥘 1 inci halia dimayang
🥘 1bj bwg besar didadu
🥘 1 btg kulit kayu manis
🥘2 kumtum bunga lawang
🥘 3 ulas buah pelaga
🥘 1 btg carot disagat
🥘 1 bj tomatao didadu
🥘 2 sdu tomato puri
🥘 1 sdu makan serbuk kunyit
🥘 1 sdu makan serbuk cili
🥘 2 bj cili merah
🥘 1 bj cili benggala merah
🥘 1/4 cwn kismas
sedikit pewarna kuning dan oren
gula serta garam
🥘 1 ulas kiub ayam

Blend *:
1 sdu makan bunga cengkih*
1 sdu makan lada hitam*
1 sdu makan jintan manis*
1 sdu makan jintan putih*
2 sdu makan ketumbar biji*
1 sdu makan buah pelaga*

Cara-cara :

1. Panaskan myk.Tumis kayu manis,buah pelaga serta bunga lawang. Tambah juga bwg putih.halia dan bwg bsr.Tumis sehingga naik bau.
2. Letak tomato,tomato puri serta bahan blend*. Goreng sebentar.Kemudian addkan kiub ayam,kismis, careot parut ,garam serta gula.Kacau rata.
3. Tambah beras.Kacau perlahan .Masak nasi sehingga masak.
4. Bila nasi dah masak titis kan beberapa titisan pewarna oren dan kuning (atau srrbuk safron) .Tutup periuk dgn penutup periuk.Bila nak dihidangkan barulah dikacau nasi dgn menggunakan garpu.

-------
🐓🐓🐓Resepi ayam :

1 ekor ayam dibelah 2
250 ml yogurt
2 sdu bsr madu
sedikit garam
sedikit serbuk safron

Cara-cara :

Satukan ayam bersama kesemua bahan dan perap selama1 ~ 2 jam.Kemudian bolehlah digoreng.

-------
🌶🌶🌶🌶Untuk sos sambal arab:

1 bj tomato
5 bj cili hijau bsr
1 tangkai batang ketumbar
sedikit gula dan garam
sedikit perahan limau nipis/lemon
Cara buat sambal :

Kisar kesemua bahan.Jangan terlalu hancur.

Kredit : Emma Wan Noordin

Salam perkenalan. Terima kasih pada yang subscribe, like dan komen di channel saya. Nanti saya balas kunjung ya. #tukangmasakamatur #dapursweetsourleyra

Boleh jengah resepi di www.dapursweetsourleyra.com atau blog saya www.iamfuzy.com

Terima kasih atas support kawan-kawan semua!

Resepi Sup Kambing Berempah Sedap Memikat

Bahan-bahan:

1.2kg daging dan tulang kambing
Rempah 4 sekawan
2 biji kentang, dipotong 4
2 biji lobak merah
2 biji tomato
daun sup/daun bawang


Bahan A - kisar:
1 biji bawang besar
5 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
2 inci halia
2 sudu besar lada hitam biji



Bahan B:
1 sudu besar rempah sup/kurma
1 sudu besar serbuk jintan manis
1 sudu besar serbuk jintan putih
1 sudu besar serbuk lada sulah


Cara membuatnya:
1. Rebus isi dan tulang daging kambing hingga empuk. Bagi yang punya pressure cooker boleh la guna tapi saya menggunakan periuk tembikar untuk merebus dan merenih daging. Campurkan bawang kuning (bawang Holland) dan akar ketumbar. Masak dengan api sederhana dan tutup periuk. Buka tutup periuk supaya air tidak melimpah keluar.

2. Campurkan kesemua bahan B ke dalam bekas dan masukkan bahan A yang telah dikisar. Gaul biar mesra dan sebati.

3. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis rempah 4 sekawan hingga naik bau dan masukkan rempah yang telah dicampur tadi, dimasak hingga naik wangi.

4. Kemudian masukkan bahan yang ditumis ke dalam periuk berisi daging kambing yang sedang direnih. Tambahkan air secukupnya, jika perlu. Kacau biar sebati dan tutup periuk.

5. Masukkan kentang dan lobak merah, biarkan dalam 5 minit atau hingga keduanya lembut. Masukkan tomato dan daun sup. Biar seketika dan tutup api. Akhir sekali masukkan garam secukupnya. Siap

Selamat datang ke siri terbaru Rhys William - Dapur Mat Salleh!

Dalam siri ni, saya Rhys bergabung bersama kawan baik saya Chef Ammar untuk kongsi bersama anda beberapa resipi yang senang dan mudah untuk anda cuba sendiri di rumah. Dalam siri ni kami akan kongsi beberapa resipi ala Timur Tengah (Arab) dan beberapa resipi ala Western (Europe).

Resipi senang, mudah dan yang paling penting... mantap!

Dalam episod 1 hari ini, kami berdua akan masak "Nasi Kabsah". Berasal dari negara-negara Timur Tengah, nasi kabsah dapat nama dari perkataan bahasa Arab "كبس - kabasa" yang bermaksud "squeeze", disebakan pelbagai bahan-bahan "squeeze" dalam satu periuk semasa nasi dimasak.

? BAHAN-BAHAN:

?Ayam Kabsah
- Chef Ammar Kabsah Paste 350g
- Sekor Ayam Spring/Ayam Peha (1.3kg - 1.5kg)
- Air 600 ml
- Chef Ammar Saffron Powder 1/4 sudu kecil
- Garam 1 sudu kecil

?Nasi Kabsah
- Chef Ammar Basmathi Rice 1kg (basuh dan rendam)
- Air 1.5 liter
- Chef Ammar Saffron Powder 1/4 sudu kecil
- Garam 1 sudu kecil

? CARA-CARA MASAK:

?Ayam Kabsah
1. Dalam periuk tambah Chef Ammar Kabsah Paste dengan api serdehana
2. Tambah 400ml air
3. Tambah ayam sekor atau peha ayam
4. Tambah air 200ml.
5. Tambah garam 1 sudu kecil (optional)
6. Tambah Chef Ammar Saffron Powder ½ sudu kecil.
7. Selepas kuah medidih, kurangkan api dan biar sampai masak. Kacau dengan kerap.
8. Hidang Ayam Kabsah bersama ketumbar dan kacang gajus

?Nasi Kabsah
1. Cuci 1kg Chef Ammar Basmathi Rice 4 - 5 kali dan rendam untuk 45min-1jam
2. Letak 350g Chef Ammar Kabsah Paste dalam rice cooker.
3. Tambah 1.5L Water dan kacau sehingga sebati
4. Tambah 1kg Chef Ammar Basmathi Rice
5. Tambah garam 1 sudu kecil (optional)
6. Tambah Chef Ammar Saffron Powder ½ sudu kecil.
7. Kacau
6. Masak sehingga siap

Rempah Chef Ammar boleh dapat di https://RempahOriginalChefAmmar.wasap.my


Ikut Chef Ammar:
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCDH3uEqv8On4nnfS49XSx-w
Facebook: https://www.facebook.com/MasakDariHatiMasakWithIman/
Instagram: https://www.instagram.com/chefammar/

Follow Rhys!
Instagram: https://www.instagram.com/si_rhys/
Facebook: https://www.facebook.com/matsallehcarimakan/
Twitter: https://twitter.com/si_rhys
Blog: http://www.matsallehcarimakan.com/

#DapurMatSalleh

Sebut je nasi arab mesti terbayang rempah ratus dia yang sedap tu kan, nak makan kat kedai mahal pula. Jom buat sendiri kat rumah lagi puas hati, pakai pula rempah yang ada je kat dapur.. Jimat, murah dan gerenti sedap !

Resepi Nasi Arab Kabsa Ringkas | Easy Homemade Arabian Kabsa Rice Recipe

//Bahasa Melayu
--------------------------------------------------------------------------------------------

Bahan-Bahan (Nasi Arab Kabsa)

3 bahagian paha ayam

1 cwn beras panjang

1 1/2 cwn stok ayam

2 biji bawang besar (dipotong mayang)

2 tomato segar (dipotong wedges)

1 sk pes tomato

2 sk pes bawang putih

2 sk pes halia

1 batang lobak merah (diparut)

1/2 biji lemon (dipotong hiris)

2 batang kayu manis

1 sk serbuk ketumbar

1 sk serbuk jintan putih

1/2 sk serbuk garam masala

1/2 sk serbuk cili

1/4 sk serbuk lada hitam

5 kuntum bunga cengkih

5 biji buah pelaga

10 biji lada hitam

1 sb mentega

100 gm kismis

100 gm gajus

1/4 cwn minyak sapi

1/2 sb garam

Minyak masak


Bahan-Bahan (Sos Harrah)

2 biji tomato

2 ulas bawang putih

1/2 biji perahan lemon

2 tangkai daun ketumbar

1 sk serbuk cili

Nota: Gunakan beras basmathi atau pusa. Sukatan air seperti berikut : 1 cawan beras = 1 setengah cawan air.


Cara Memasak

1. Panaskan minyak sapi di dalam kuali.

2. Masukkan kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih, dan biji lada hitam.

3. Tumis sebentar hingga naik bau. Kemudian, masukkan bawang besar dan tumis sehingga keperangan.

4. Masukkan pes halia, pes bawang putih, pes tomato dan tomato. Masak & kacau di atas api yang tinggi.

5. Kemudian, masukkkan serbuk jintan putih, serbuk ketumbar, serbuk lada hitam, serbuk cili, garam masala dan garam. Tumis bahan sehingga pecah minyak.

6. Masukkan paha ayam dan stok ayam. Gaul hingga rata. Kemudian, tutup kuali dan masak sehingga mendidih sekitar 20-25 minit.

7. Angkat ayam sahaja dan ketepikan.

8. Tuangkan sedikit minyak masak pada ayam dan panggang selama 20 minit pada suhu 250°C.

9. Masukkan lobak merah, limau dan beras ke dalam air rebusan tadi. Kacau sekata. Tutup kuali dan biarkan sehingga masak dengan menggunakan api sederhana.

10. Kemudian, gorengkan gajus dan kismis dengan mentega untuk hiasan.

11. Untuk membuat sos Harrah, kisar semua bahan-bahannya tanpa air.

12. Kemudian, sedia untuk dihidangkan.


//English
--------------------------------------------------------------------------------------------

Ingredients (Arabian Kabsa Rice)

3 parts of chicken thighs

1 cup of long-grain rice

1 1/2 cups of chicken stock

2 onions (thinly sliced)

2 fresh tomatoes

1 tsp of tomato paste

2 tsp of garlic paste

2 tsp of ginger paste

1 carrot (grated)

1/2 lemon (sliced)

2 cinnamon sticks

1 tsp of coriander powder

1 tsp of cumin powder

1/2 tsp of masala salt powder

1/2 tsp of chili powder

1/4 tsp of black pepper powder

5 cloves

5 cardamoms

10 peppercorns

1 tbsp of butter

100 gm raisins

100 gm cashews

1/4 cup of ghee

1/2 tbsp of salt

Cooking oil


Ingredients (Harrah Sauce)

2 tomatoes

2 cloves of garlic

1/2 squeezed lemon

2 stalks of coriander leaves

1 tsp of chili powder

Note: Use basmathi or pura rice. The dosage of water is as follows: 1 cup of rice = 1 1/2 cup of water.


Cooking Methods

1. Heat ghee inside a pan.

2. Add in cinnamon sticks, cardamoms, cloves, and peppercorns.

3. Saute them for a while until fragrant. Then, add in onions and saute until golden brown.

4. Add in ginger paste, garlic paste, tomato paste, and fresh tomatoes. Stir over high heat.

5. Then add the cumin powder, coriander powder, black pepper powder, chili powder, masala salt powder and salt. Saute the ingredients until the oil separates.

6. Add in chicken thighs and chicken stock. Mix well. Then, close the lid and bring to a boil around 20-25 minutes.

7. Lift the chicken only out of water and set it aside.

8. Rub bit of cooking oil over the chicken and bake for about 20 minutes at 250°C.

9. Add the carrots, lemons and rice into boiled water. Stir evenly. Close the lid and let it fully cooked over medium heat.

10. Then, stir fry cashews and raisins with butter for garnishing purpose.

11. For Harrah sauce, grind all the ingredients without water.

12. Then, it is ready to be served.


Nak resepi lagi?
Sertai Telegram Rasaflix di
https://t.me/rasaflix

#nasiarab #arabianrice #nasiarabkabsa #homemade #nasi #ayampanggang #roastedchicken #recipe #resepi
#kisahdunia #rasaflix
#cempakaberasap #mr_lovva #nntaca #kdboom #sya #rinrinchan