❤️ #原味貝果 ❤️ 軟Q好吃的基本做法。出爐秒殺!
這裡有和媽咪我也一樣喜歡吃貝果的朋友嗎?
來分享基本的原味貝果作法囉!!!
出爐後軟Q香甜超好吃的!
食譜配方為6顆，分割麵糰一個100g剛剛好!
燙麵糰時間?發酵時間???
如何整形?如何保存???
💟食譜在這囉>
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同時也有42部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅LamaShania，也在其Youtube影片中提到，材料配分 Ingredients 高筋麵粉 bread flour 300g 藍莓 blueberry 80g 冰水 cold water 90g 砂糖 sugar 10g 速發酵母 instant ye...
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bagel食譜 在 Facebook 的最讚貼文
『超省時 原味貝果bagel』
當初很受歡迎的食譜，Bagel不需要一次發酵，節省了很多做麵包的時間。 這款Bagel聞得到 也吃得到純粹的麵粉香氣！ 而且越嚼越香喔！
👉完整食譜在這邊： https://bit.ly/2IKL6yb
👉歡迎訂閱辣媽的youtube: https://bit.ly/2UYUUGO
👉團購訊息在Telegram https://t.me/lamashania
👉更多圖文解析在IG : https://www.instagram.com/lamashania/
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產品推介：
宇治抹茶酸種貝果🥯
製作抺茶貝果🥯初期，收到很多谷友說，茶味不足。經過多次食譜調整後，現在已收不到谷友說吃不到茶味了😉😉哈哈！有時候還有谷友說茶味有點濃😆😆
大家有時候會看到酸種貝果上會有一些條小氣泡，這些是叫「烏眼」的氣泡是低溫發酵才會有的喔！（好東西來的）
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材料配分 Ingredients
高筋麵粉 bread flour 300g
藍莓 blueberry 80g
冰水 cold water 90g
砂糖 sugar 10g
速發酵母 instant yeast 2g
鹽巴 salt 3g
1.所有麵團材料放入麵包機，啟動『揉麵』模式(選擇高速）或是『烏龍麵糰』(總行程約20分鐘)
2.分割成6等份，滾圓休息10分鐘。
3.橄成長方形，捲起來。 再搓成約20Cm長，把其中一端壓扁，與另一端黏合。
4.放到烤盤上，最後發酵50分鐘。
5.先預熱烤箱210度。
6.起一鍋熱水，加入一大匙砂糖，放入麵團 用小火煮。 每一面燙30秒，兩面都燙好之後起鍋。
7.220度(或210度)，烘烤16-18分鐘
(夏普水波爐前五分鐘設定三顆蒸氣，沒有蒸汽烤箱請忽略)
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今天要跟你們分享
家裡準備了什麼好市多的健康好食材
度過在家防疫的日子QQ
好幾樣都是我長期購買且愛用的！
也有幾樣是新發現的好物
都一一的分享給你們
還有運用好市多的食材
快速的做出健康快速的懶人減脂餐
廚房新手也一定能夠成功做出來唷！
一起對抗疫情
鼓勵大家自煮防疫～
有什麼問題歡迎留言
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🔸鮭魚藜麥蒟蒻飯：4:40
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Hello guys!I'm Chelsea :) welcome back to my channel ! I went to Costco to do a haul video and show you guys some of my favorite healthy food items, and more importantly, what foods to stay away from. These healthy items from Costco are my go. you can stock up on food items that are a great value and that will make your meal prep life easier. also i use the ingredients that i bought from costco to make some delicious healthy meals! those meals help me to lose weight and stay fit :) If you wanna see more haul videos, just leave a comment below. Much love & keep on cooking!much love~ XOXO Chelsea❤️
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bagel食譜 在 Ciao! Kitchen Youtube 的精選貼文
昨天聽到窗外有貓咪吵架的聲音，
跑過去一看結果是杯狗和里長在吵架啊!!
這兩隻世仇真的擦槍走火了...
還看到杯狗他爸很認真地蹲在窗邊拿長焦鏡頭在記錄：
小當家："你有看到我看到的嗎?"
我："什麼東西??"
小當家："沒事，我有一個奇怪的想法。"
然後他就剪出這支短片了...
#杯狗日常
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bagel食譜 在 貝果(低溫液種法) @ 美食ㄟ半桶師:: 痞客邦 - Pinterest 的推薦與評價
Oct 16, 2015 - 前一陣子karina 來找我的時候.我們有聊到...因為食譜的差異做出來的麵包..真的大不相同...做麵包真好玩.....我從最簡單的只會丟材料到麵包機裡. ... <看更多>
bagel食譜 在 [食譜] 貝果三明治- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這天因為買了煙燻火腿和salami，想夾著麵包吃，
就決定來挑戰bagel（感覺很難所以一直沒挑戰）
做成兩種口味的bagel三明治！
首先bagel的口味，我用高筋麵粉來製作，
總共做了3種口味：
義大利香料、蔓越莓、巧克力
→ 義大利香料是我在Trader Joe’s買的香料罐，
超 級 好 吃！對切放上滿滿的煙燻火腿片，配上半
熟蛋、乳酪醬和香料bagel，鹹香的口味超滿足！
→ 蔓越莓果乾混入麵團中，做成酸甜又有嚼勁的蔓
越莓bagel，對切後抹上厚厚的福源花生醬、煎過
的salami、奇異果片，做成仿貓王三明治口味，
我最愛這款！
→ 最後巧克力bagel，我用可可粉包入切碎的
hershey’s巧克力，每口麵香都帶著可可的香醇，
超級好吃～
今天總共烤了8顆bagel，每一顆的外表都緊實飽
滿、內部Q又有嚼勁，烤出來的表皮都好光滑
咀嚼起來是淡淡的甜味，自己做的吃起來特別香又
好吃，首次挑戰bagel成功！
★ ★ 本日菜單【 貝 果 三 明 治 】★ ★
食材:
『 手作三種口味貝果 bagel 』
高筋麵粉 400克
酵母粉 3克
砂糖 30克
奶油 25克
鹽 3克
水 190~200克
Trader Joe’s 義大利香料 少許 (★★大推)
蔓越莓 20克
可可粉 10克
巧克力碎片 少許
『 煙燻火腿蛋夾餡+仿貓王三明治夾餡 』
煙燻火腿肉 2片
Salami 5片
起司 一片
雞蛋 2顆
福源花生醬 適量
乳酪醬 適量
奇異果 一顆
『 煮貝果糖水 』
水 鍋子7分滿
砂糖 3匙
→ 『 手作貝果 bagel 』
把材料備齊，把高筋麵粉、酵母粉、砂糖、鹽、
奶油、水攪拌均勻，並搓揉+摔打10分鐘左右，
麵團揉至不黏手，接著把麵團均分成三等份，
分別加入義大利香料、蔓越莓
（覺得蔓越莓太大顆可以對半切～）、可可粉，
把配料都均勻分布在麵團中。
把三種口味的麵團分別放入鐵盆中，收口朝下，
用保鮮膜包住發酵至2倍大，發酵至兩倍大後把麵
團取出，並排氣，每種口味的麵團可以再切分成兩
個小麵團，一樣收口朝下，用保鮮膜蓋住，
再醒15分鐘，發酵完成取出其中的一個麵團，
用擀麵棍桿成長型，再慢慢捲起來，邊捲邊捏，
不要讓麵團有空隙，捲成長條狀
（製作蔓越莓口味時要比較注意，蔓越莓都要藏在
麵團中，不要掉出來了～），再滾成大約30cm左
右的條狀，取一邊的邊邊桿開，用桿開的這頭包住
另一外一頭的尾巴，放在剪好的方型烘焙紙上，
這樣一個bagel的型就出來了！
這樣的量總共差不多可以作8個bagel，
用保鮮膜蓋好，再發酵30分鐘。發酵期間，
在旁邊煮一鍋熱水，放入砂糖，
煮到鍋底冒小泡泡時，就可以把發酵好的bagel麵
團一個個放入鍋中，每一面各燙15秒
（需要計時，千萬不要煮過頭哦～），
每一面燙好15秒立刻翻面，把每一個燙好的麵團一
樣放回烘焙紙上，再一一放入烤盤中排整齊，
放入預熱好的烤箱210蚓烤18分鐘~20分鐘，
烤到表面金黃後取出放涼，每一個都好緊實澎滿！
（烤到18分鐘時就可以看一下，可以等到金黃一點
再取出來。）
→ 『 製作 仿貓王三明治夾餡 』
把salami雙面兼至微脆，把烤好的蔓越莓bagel對
切，兩面都抹上花生醬 → 再鋪上salami →
奇異果片 → 荷包蛋（其實貓王三明治應該是用香蕉
片的，但我剛好冰箱只剩奇異果，就用奇異果切片
代替，味道和口感還是很棒～）
手作仿貓王貝果三明治完成！
→ 『 製作 煙燻火腿蛋夾餡 』
把義大利香料bagel對切，雙面都抹上滿滿的乳酪
醬，依序放上荷包蛋 → 煙燻火腿片兩片 → 起司片
→ 放進烤箱再烤5分鐘至起司半融化，手作煙燻火
腿蛋貝果三明治 完成了！
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