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【Wota Gourmet｜馬戲團餐廳Circus London】

當餐廳與馬戲團表演藝術結合，絢麗的燈光與絕倫的特色表演，Circus London不再只顧到賓客的味覺，更是五感的全新體驗。

高雅的長桌，其用途早已超越「餐點的擺放」而已。狹長的空間被輕易地轉變為「舞台」，表演者在賓客用餐之前，套上華麗的表演服，展現身體曲線的優雅，以及力與美的完美結合。在水晶球上的用各種高難度姿態維持平衡、性感挑逗的噴火表演、利用呼拉圈跳著曼妙的舞蹈。這一切搭配上耀眼的燈光效果與DJ精湛的混音技巧，您終於可以近距離看到高水準的馬戲團表演。

這裡的餐點也經過精心設計。主廚品嚐套餐（Chef’s Tasting Menu）的松露紐約客牛排，蘸著日式和風照燒醬，中西式風味完美搭配。其他如韓式烤嫩雞、檸檬龍蝦等各式餐點，都在不斷地挑戰您對餐廳的期望，突破驚喜的極致。

用餐結束以後，燈光再度暗下來，當您還在懷疑接著會發生什麼樣的劇情時，一對佳人俐落地跳上長桌，再度把用餐之處轉化為表演舞台。或浪漫或奔放，用這場雙人舞表演做為結尾，讓您在踏出Circus London時再帶走一場精彩的表演。

在Circus London，讓愉悅凌駕在感官之上。

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【Wota Gourmet｜餐廳藝術的有效期】

踏入這間餐廳的瞬間，先是感受到簡單大方的裝潢設計，在漸漸意識到色彩帶來的舒適感，最後一直到您用餐結束，每一口送進嘴裡的餐點餘韻猶存，卻完美地化於口中，久久不散。

這間名為「當時發生什麼」（What happens when）的餐廳，就坐落在紐約的Soho區。本著對於「有效期限」的重視，餐廳從裝潢到餐點，無不追求新鮮。

餐廳每隔30天就會換上一套不同主題的造型，包含日耳曼風情、「狂野在此」森林主題、爵士風格、情人節限定等。設計師將建築圖紙的符號以及文字，以1:1的比例，灑在餐廳的牆壁、地板。為了使燈光和空間變換更富有彈性，天花板也設置掛勾網格，使得每一種的燈光擺設、傢具空間等，能夠達到透視以及比例上的完美效果。就連抽屜中的餐具、裝潢內飾說明書到雕刻展示道具、老式照明燈具等，都讓人充滿驚喜。

為了配合不同主題，餐廳內的餐點也會隨之變換，但對於食材的新鮮以及口感卻是不變的堅持。例如日耳曼主題則提供馬鈴薯皮、甜菜木犀草、麵包餃子以及小麥啤酒火鍋。

來到紐約市，撥開紛擾人群，不必刻意尋找，您就可以在這裡好好地體驗在What happens when用餐的五感挑戰。

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【Wota Gourmet｜北歐風的重新詮釋 ‧ BARR restaurant】

「我們期待微觀地去觀察道地的的美式和酒類等，是如何影響餐廳內的色調與家具設計。」於是這間室內設計最佳的餐廳— Restaurant Barr，便誕生了。

設計公司Snøhetta在餐廳內結合傳統與現代的二元性。進入餐廳時，賓客會先感受到哥本哈根經典橡木地板的溫暖，與原始石牆的粗糙質感相差甚遠，卻又完美融合。一個巨大的雕刻木製櫃檯從一個房間延伸到另一個房間，讓整個餐廳更有延展的感覺。

Barr代表著「莊稼」，是一種舊的愛爾蘭語詞，也就是今天的「大麥」。大麥是整個歐洲的主食，當然也是啤酒的基礎之一。此外，Barr並不僅是一間普通的北歐餐廳，他將結合那維亞半島，比荷盧和不列顛群島各地的美食研究而創造出令人驚豔的美食。Barr團隊希望可以利用過去十年在哥本哈根各地的美食研究，在這裡創造出最美麗的道地菜餚，以及適合搭配的各種美酒。

當代藝術與美饌的結合，讓您重新認識哥本哈根。

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