【 🇫🇷 巴黎第三區|hôtel 一點也不 hôtel!法國古豪宅原來長這樣?!】
🇨🇭: Alors Tristan ! 讓我們繼續巴黎之旅吧!可以多說一點第三區的事情嗎?
🇫🇷: 好啊!巴黎三區位在巴黎二區的東方,而且還相當靠近市中心。你對於巴黎三區有什麼想法呢?其實它以小型的美術館和豪華的傳統豪宅 « hôtels particuliers» 而聞名。
🇨🇭:一聽到 « hôtels particuliers» 就感覺是一個很有錢人住的地方。
🇫🇷:沒錯! « Les hôtels particuliers »「傳統豪宅」是圍繞庭院建造的大型私人豪宅,在 « L'Ancien régime »「舊制度」期間屬於 « Les riches et la Noblesse » 富人和貴族。法國大革命後,許多豪宅被巴黎市或法國政府接管,被轉變為政府大樓,如公共博物館和大使館。事實上,台灣在法國的代表處,就位於非常典型的法國 « un hôtel particulier » 內部!
🇨🇭:是的,所以,如果我來到第三區,我可以參觀「傳統豪宅」嗎?
🇫🇷:可以的,有些是開放給大眾參觀的!例如,你可以進入「蘇比斯宅邸」 « l'Hôtel de Soubise » 的庭院,這個庭園其實是法國國家檔案館的所在地。如果發現門是打開的,進去就對了!或許你會覺得自己好像突然來到凡爾賽宮,但我覺得這裡很適合簡單地吃個三明治外拍的地方!
🇨🇭:拍照啊... 如果沒有成群的遊客,我可以想像會很漂亮 😂
🇫🇷:真的!就像我之前說的那樣,其中一些「傳統豪宅」已經變成了博物館,因此你甚至可以瀏覽其中一些博物館,比方說其中一間博物館最著名的作品是畢卡索的作品,不過我最喜歡的是「博物館狂歡節」,透過藝術,可以完全學到從古至今的巴黎歷史。而且,因為這些是開放給大眾的博物館,因此非常便宜,如果你的年齡在25歲以下,且居住在歐盟,完全不用一分錢就可以進去!
🇨🇭:這對年輕人來說真的太棒了 ! 除了去博物館,我們在第三區還能做什麼?
🇫🇷:你可以去在室內的市場「紅孩兒市場」 « Le Marché des Enfants Rouges »,從1615年以來保存至今。對我來說是最可愛的市場,因為我最喜歡漫步在色彩鮮豔、香甜鮮美的水果攤販裡,同時還可以看看現在當季的新鮮蔬菜、魚貨,偶爾加入充滿活力的街邊小吃攤,和快樂的巴黎人群一起享用午餐!
🇨🇭:等等,有點意外!在法國,竟然有街頭小吃嗎?
🇫🇷:當然有!它當然沒有台灣這麼大,也不像台灣這麼有名。但最近,巴黎人開始喜歡街頭食物,第一是它便宜,第二是不需要花太多時間在吃飯上。特別跟大家分享一下,大家知道在 «le Marché des Enfants Rouges» 中,最受歡迎的攤位是法式長棍三明治、摩洛哥美食和日本料理!
🤓今日法文小教室:
1⃣️ L'Ancien Régime :舊制度
« En France, l’Ancien Régime désigne l’époque de la monarchie, avant la Révolution Française de 1789. »
「在法國, « Ancien Régime » 指的是在1789年法國大革命的獨裁時代)」
2⃣️ Le Marché des Enfants Rouges (紅孩子的市場)
« Ce marché tient son nom d’un ancien orphelinat situé juste à côté, où tous les enfants étaient vêtus de rouge, la couleur de la charité chrétienne. »
「這個市場的名字來自附近的一個前孤兒院,那裡所有的孩子都穿著紅色的衣服,意指基督教的慈善色彩」
3⃣️ Les gourmets :喜歡美食的人
« Le Marché des Enfants Rouges est un lieu incontournable pour les gourmets parisiens. »
「Marché des Enfants Rouges 是巴黎美食家不能錯過的地方」
現在已經介紹到了巴黎的第三區,大家最想要去哪一區體驗旅遊呢?哪個地方你覺得最好自拍?🙋♂️ 快留言跟我說一下吧 🤗
#杰宇的法文邂逅
#巴黎第三區
#豪宅
#很好拍照的地方
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
soubise 在 Hock Chai’s【让味道说话】Flavours Talk Facebook 的最佳貼文
《让味道说话》Hygge Chef Tasting Menu
两年前开始和 48 Holiao Steven Goh 一起拍摄食记时,第一次受邀来到槟城江沙路景贵街交界的Hygge Dining & Bar。
当时就领教到他们 #Laksa 的厉害,好不好, 看就知道,试了绝对忘不了。或许它的会让你迟疑,但采用新鲜海鲜,配上虾蟹熬成的高汤,绝对值回票价。
影片:https://youtu.be/0H2YpfTTW_s
其后,再被受邀,是去体验他们的推出的 #Tapas 和葡萄酒配套,主厨特别准备好几样小菜。
影片:https://youtu.be/jN9QOaWbTgU
这一次,Chef Erica 再次推出全新的 #主厨系列料理,Chef Tasting Menu, 以semi fine dining的形式来呈现。九道小菜,展示她的厨艺与灵感,感受不一样的美食体验。
YouTube Video :
https://youtu.be/L1F9xF0Poy8
Charred Corn : 烤过的玉米粒经过经过调理后装进小酥盒里,一口一个。口感多层次,味道新奇的前菜小吃。
Prawn Petai : 看菜单的时候,印象中浮现的是我家炒的那碟臭豆,红红绿绿。但上菜的时候,怎么看不着臭豆呢? 也没见着辣椒,和我们认知的完全不一样。眼前看到虾和类似美乃滋的酱料,装在威化饼之上。一口吃下,虾肉极为新鲜,有着浓郁鲜甜的虾味。看不到却吃得到的臭豆独有香气。 此时它并不再霸道,想换上了新装,让人瞬间爱上。
Hua Meat Croquettes : Croquettes 传统是用马铃薯加肉炸成的小吃,个头大。这次 Chef Erica 把它弄成一小口的小点心,圆圆地外观讨喜。
Chicken Roti :咖喱鸡肉配搭烤面皮,味道香浓,入口香味滋味在嘴里化开。
Nippon Hummus Curry Toast: 日本风的鹰嘴豆泥配咖喱味土司。中东食物上加入日本元素,软绵又带脆的口感,这道充满新鲜感又好吃。
Tomato Veloute Pickled Jackfruit Puffed Rice :
番茄浓汤加了腌制过的菠萝蜜,加上蓬松脆口的炸米通。西式汤品中有加入脆土司丁的习惯,用米通来带出口感,确实是一个不错的主意。番茄汤味道浓郁,层次感丰富,酸度合我意。味道鲜中带丁点甜,相必是那腌制过的菠萝蜜的功劳。
Seabass Omelette Bouillabaisse Cream: 煎海鲈鱼配西式蛋饼马赛鱼汤酱汁,海鲈鱼新鲜,肉质松软,水份充足,煎得皮香肉嫩。沾着酱汁吃,满满辽阔海洋风味尽在这一口。
Pork Collar Broad Beans Herb Soubise :
上肩肉用盐水处理一天,隔天再用腌料腌制入味。第三天再经过真空低温调理十二小时。总共花了三天的制作,不必太用力,肉便轻易地切开了。上肩肉俗称梅头肉,肥瘦分布均匀,我喜欢。
Banana Cake Crumb Butterscotch Sauce :
香蕉蛋糕配雪糕奶油焦糖酱,蛋糕温热配着雪糕吃有冷热交替的感觉。这道甜品不太甜,我喜欢。
每星期三,四晚
6:00pm ~ 10:00pm
2人 起 9道 菜
每人 RM95 +
预订 :04-262 8898
Hygge Dining & Bar Penang Malaysia New Chef's Tasting Menu 推出全新主厨系列料理
#hockchai #Hygge #cheferica #StevenGoh #misswayne
Hygge Dining & Bar
58, Jalan Kuala Kangsar, George Town, 10450 George Town, Pulau Pinang
Reservations : 04-262 8898
Chef's Tasting Menu
Every Wednesday and Thursday
6pm to 10 pm
soubise 在 法國生活日記 Facebook 的精選貼文
🌸巴黎櫻花季賞櫻最完整資料彙整 Spring Hanami 2019: Where to Find Cherry Blossoms in Paris?🌸
目前正值法國櫻花大盛開的時節~!巴黎市區內賞春櫻的地方其實不少,版主這次不藏私就來個花都尋櫻秘徑大公開,彙整花都私人、公眾賞櫻名所,堪稱史上最完備,連地鐵站都幫您查好了,看版主多貼心(笑),希望大家都能順順利利拍到美美的櫻花🌸,一起來分享😊👍。
巴黎第3區:
🌸 Jardin Anne-Frank(龐畢度中心附近隱密的社區公園)地鐵🚇Rambuteau站
🌸 Musée des Archives nationales, hôtel de Soubise(法國國家檔案博物館)🚇 Rambuteau
巴黎第4區:
🌸 ❤️Notre Dame de Paris(巴黎聖母院)地鐵🚇Cité 站
🌸 Saint-Paul(瑪黑區)地鐵🚇 Saint Paul站
🌸 Square Marie Trintignant(瑪黑區)地鐵🚇 Pont Marie站
巴黎第5區:
🌸 ❤️Rue de la Bûcherie(金城武拍攝長榮航空廣告I see you 莎士比亞書局) 🚇Maubert Mutualité
🌸 Square René Viviani(有巴黎最老樹1602年亨利四世栽種)🚇Maubert Mutualité
🌸 Jardin Tino-Rossi(塞納河河濱公園)地鐵🚇Jussieu站
🌸 ❤️Jardin des Plantes(巴黎植物園)🚇Gare d'austerlitz站
🌸Square Paul Langevin (拉丁區朗之萬公園)🚇Cardnal Lemoine
巴黎第6區:
🌸 ❤️Square Gabriel Pierné (藝術橋對面,左岸法蘭西學院後的小公園)🚇Mabillon
🌸 Le Jardin du Luxembourg (左岸最大的盧森堡公園)🚇 Luxembourg
巴黎第7區:
🌸 Avenue du Général Ferrié (巴黎鐵塔旁、戰神廣場) 🚇Bir-Hakeim
巴黎第8區 :
🌸 ❤️Le Petit Palais(小皇宮)地鐵🚇 Champs-Élysées Clemenceau
🌸 Allée Marcel Proust (香榭大道旁追憶似水年華的普魯斯特小逕)🚇Champs Élysées Clemenceau
🌸Parc Montceaux (蒙梭公園)
巴黎第9區:
🌸 Square Hector Berlioz (社區公園)地鐵🚇 Porte de Clichy站
巴黎第10區:
🌸 Place Franz Liszt (Saint Vincent de Paul教堂前廣場🚇Poissonnière
巴黎12區:
🌸 Allée Vivaldi (社區林蔭櫻花道)地鐵🚇 Daumesnil站
🌸La Coulée Vert(勒內杜蒙René Dumont綠色長廊,4.7公里長的廢棄高架鐵道公園)🚇Ledru Rollin
巴黎14區:
🌸 Parc Montsouris (鼠山大型公園)🚇RER Cité Universitaire
巴黎15區:
🌸 Place Cambronne (社區小廣場,離UNESCO聯合國教科文組織不遠) 地鐵🚇 Cambronne站
🌸 Parc Georges-Brassens(蠻漂亮的社區公園)地鐵🚇Convention
🌸❤️地鐵Falguière岀口(12號線)
巴黎16區:
🌸 Parc de Bagatelle (巴黎東邊布隆森林裡的花園)🚇Porte D’Auteuil
🌸 Jardin des Serres d’Auteuil (王子公園體育場附近)地鐵🚇Porte d’Auteuil
🌸 Jardin de Ranelagh公園🚇Muette
巴黎17區:
🌸 Parc Martin Luther King(社區大型公園,新的司法大廈附近)地鐵🚇 Porte de Clichy站
巴黎18區:
🌸 La place Pierre-Mac-Orlan(隱密的社區小櫻花道)地鐵🚇Porte de la Chapelle
🌸 Cimetière de Montmartre 蒙瑪特公墓🚇 La Fourche
🌸 Square léon serpollet公園🚇 Lamarck - Caulaincourt
巴黎19區:
🌸 Canal Saint-Denis (聖丹尼斯運河畔)🚇Corentin Cariou
🌸 Parc Buttes Chaumont (肖蒙山丘公園)
巴黎20區:
🌸 Cimetière du Père Lachaise(巴黎Lachaise神父墓地) 🚇Gambetta
🌸 Jardin Saint -Simonian(Ménilmontant社區公園)地鐵🚇 Pelleport站
Bonus:
🌸❤️Parc de Sceaux 蘇鎮(國璽)公園🚇La Croix de Berny
🌸 Place de L’Iris La Défense 拉德芳斯區的鳶尾花廣場🚇 La Défense
🌸Musée Albert Kahn日式庭園博物館 🚇 Boulogne Pont de Saint Cloud
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