★覆盆莓優格水果盤★
最近秋老虎熱的很誇張
出門就像會被蒸發了~
孩子們早餐說吐司麵包都吃不太下
想到早餐可以冰冰的吃東西大概就是優格
前一天先和弟弟一起把優格製作起來
@easiyo.tw 優格粉倒入罐子加常溫水,攪拌均勻
紅色罐子內放入熱水,蓋上蓋子靜置12個小時
做好放入冰箱冷藏
隔天就有冰冰涼涼的優格可以吃
早餐只需要媽媽早起一點起床
切個水果盤,搭配覆盆莓口味的希臘式優格
抓一把草莓高纖穀穀脆和一把堅果
姊姊們一看開心的直喊好漂亮喔~~~好美喔~~
媽媽早起的疲憊感都消失了
立馬就嗑光光
使用材料
【easiyo】覆盆莓口味的希臘式優格
【Sanitarium】高纖穀穀脆(草莓烤燕麥)
【Seeberger】原生堅果系列-喜德堡頂級綜合堅果
愛文芒果、奇異果
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,這個月是防疫在家系列,食譜走簡單、懶人、不失敗路線,有什麼比免揉麵包更輕鬆的麵包食譜呢?這次跟大家分享好吃的免揉歐包(No Knead Bread) 作法! 本週食譜也是雙主題—免揉歐式麵包&焦糖核桃乳酪抹醬。烤完外脆內鬆軟的麵包,散發淡淡的麥子香氣,搭配微甜鹹香的乳酪醬,堅果香濃郁還可以吃得到核桃...
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seeberger 在 Facebook 的精選貼文
【6款水果乾測試結果👩🔬】唔少家長喺揀選零食俾小朋友食時🤔,比起油炸物🍟、糖🍬,可能會更偏向睇起上嚟更「天然健康🌿」嘅水果乾🍎🍑🍇!但最近消委會做咗一個有關水果乾嘅測試,發現6類共31款嘅預先包裝水果乾全部樣本屬「高糖」食物😱🍭!雖然因為水果本身嘅天然含糖量都比較高⬆️,但再加上人工添加嘅游離糖,「高糖」程度就更唔可以忽視啦🧐!當中4款更係檢出實際糖分含量,高於包裝上營養標籤標示值嘅120%規管容忍限,最多超出逾19倍🚨!各位家長揀選時都要多留意啦💁🏻♀️! #生果有天然糖分 #抽乾後果糖濃縮會令糖分含量比例上升 #即使無添加糖分都要注意食量
資料來源:消費者委員會
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seeberger 在 巧兒灶咖 - Ciao Kitchen Facebook 的最佳解答
自製優格&脆脆楓糖烘烤榖麥,學自製優格想吃多少自己做
食譜:https://ciao.kitchen/yogurt-and-granola/
愛吃優格的巧手們,本週食譜超簡單又實用,一定要試試看!
市售優格含糖量普遍偏高,自己做無糖版,上億乳酸菌含量,好處多多~
分享兩種自製希臘優格方式:
「使用優格粉+水的懶人法」&「使用優格菌種+牛奶,低溫發酵法」
◎ 最懶人自製優格法:使用優格箘粉、只需要加水。
我做過最簡單的方式,用EasiYo優格粉只要加水攪一攪,放進優格機內倒熱水後,結束 THE END,連插電都不用!
前一晚放入,隔天早上開蓋享受類似奶酪、香濃滑順的希臘優格~
奇怪明明沒做什麼事,每次優格做成功都莫名有成就感🤣
◎ 勤勞省錢法:使用剩餘優格菌種+牛奶,低溫發酵法 :
你是不是在想,如果優格粉剛好用完呢?
沒關係,一併介紹直接用做好的優格當菌種來“發酵”牛奶做成希臘優格的方式。不限於EasiYo優格唷,只要"原味(希臘)優格"都可以。
楓糖脆脆穀麥片跟優格是絕配,也可單吃當零嘴,甜甜、喀滋喀滋的!
食譜使用高纖燕麥片,加入超營養綜合堅果、果乾,無砂糖,使用楓糖漿,更健康,也是純素(vegan)。
// 巧兒灶咖專屬好康分享 //
EasiYo紐西蘭希臘優格粉+ Seeberger 德國原裝頂級果乾折扣組合: https://bit.ly/3isS6PK
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這個月是防疫在家系列,食譜走簡單、懶人、不失敗路線,有什麼比免揉麵包更輕鬆的麵包食譜呢?這次跟大家分享好吃的免揉歐包(No Knead Bread) 作法!
本週食譜也是雙主題—免揉歐式麵包&焦糖核桃乳酪抹醬。烤完外脆內鬆軟的麵包,散發淡淡的麥子香氣,搭配微甜鹹香的乳酪醬,堅果香濃郁還可以吃得到核桃顆粒,麵包抹上它之後,都快變成甜點了,超級好吃~大力推薦!
詳細食譜:https://ciao.kitchen/nokneadbread/
【免揉歐式麵包】食材
250 g 高筋麵粉
30 g 全麥麵粉
30 g 裸麥麵粉
8 g 海鹽
3 g 速發酵母
230 g 常溫水
10 g 蜂蜜
【焦糖核桃乳酪抹醬】食材
200 g 奶油乳酪 (選擇經典Original,非低脂 Light 的奶油乳酪_
80 g 核桃 【Seeberger喜德堡】德國原裝核桃,巧手優惠連結:https://bit.ly/3isS6PK
60 g 砂糖(a)
2 大匙 水
15 g 砂糖 (b)
本篇食譜跟 「Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋」合作,內建兩種模式:
1) 調理模式:中火、弱火、微火、低溫。可大火料理,也可以精準控溫做低溫料理(30~95°C),像是舒肥(sous-vide)、做優格、發酵等等。
2) 炊飯模式:有白飯:標準、鍋巴、稀飯、糙米 選擇。煮出來的白飯粒粒分明,特別Q彈喔,真的是很好的飯鍋。
了解更多:https://www.hengstyle.com/product/6758
時間標記:
00:00 開場
01:19 跳過片頭 (Netflix style)
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#歐包 #早餐 #防疫食譜
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愛吃優格的巧手們,本週食譜超簡單又實用,一定要試試看!市售優格含糖量普遍偏高,自己做無糖版,上億乳酸菌含量,好處多多~
楓糖脆脆穀麥片跟優格是絕配,也可單吃當零嘴,甜甜、喀滋喀滋的!
使用高纖燕麥片,加入超營養綜合堅果、果乾,無砂糖,使用楓糖漿,更健康,也是純素。
這個月的食譜是為了“防疫在家”設計的,上週做冰箱大掃除,接下來的食譜都是走簡單、輕鬆、不失敗路線,因為我想說疫情已經夠讓人有壓力了,做料理、烘焙就放過自己,做那種即使腦袋放空也一定不失敗的品項吧 ¯\_(ツ)_/¯
有小孩的巧手們,這兩個品項都很適合在家裡跟小朋友一起完成!
詳細食譜:https://ciao.kitchen/yogurt-and-granola/
自製優格方法一:免插電、免牛奶懶人優格法 (可做1kg 原味希臘優格)
1 包 EasiYo 優格粉(170g/包)
1000 ml 常溫水
方法二:優格菌種發酵法 (可做1kg 原味希臘優格)
3~4 大匙 剩餘EasiYo原味優格 (也可用其他市售原味優格)
950 ml 全脂牛奶
120 ml 奶粉 (也可省略,但有加奶粉味道會更濃郁)
楓糖脆脆穀麥片
1 1/2 杯 傳統燕麥片(一杯是250ml)不能用即食燕麥片唷!
1/2 杯 綜合堅果【Seeberger喜德堡】德國原裝頂級綜合堅果
1/4 杯 植物油
1/4 杯 楓糖
1/2 小匙 海鹽
1/2 小匙 肉桂粉
1/4 杯 綜合果乾 【Seeberger喜德堡】大黃綜合堅果
// 巧兒灶咖專屬好康分享 //
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除了有最低折扣之外, 結帳時輸入優惠碼【ciao_kitchen】可以再折50元喔!
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